1. Bierista
  2. Kaapse Matador
7,2

Kaapse Matador

Kaapse Brouwers (42)

Kaapse Matador is een bovengistend bockbier met geroosterde mouttonen, aroma's van karamel en chocolade en een vleugje rook. Een seizoensbier waar je warm van wordt.

Details

Brouwerij
Kaapse Brouwers
Bierstijl
Bockbier
Alcohol
6.5%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
6 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
Plato
14.7 °P
IBU
16
EBC
51

Mijn bieren

7,2

Het oordeel van de Bierista's

Kaapse Matador is beoordeeld met een gemiddelde van 7,2 door onze Bierista's

7,4

Smaak

7,2

Zicht

7,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"Prima bokje, licht rokerig."

Maykel Boes

14.620

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,5 Zicht Donkerbruin met creme schuimkraag, zakt wel snel weg.

7,0 Neus Moutig met karamel, licht rokerig.

7,0 Smaak Licht zoet en karamel in de aandronk, daarna komt de rookmout licht naar voren. Afdronk licht bitter en droog.

Spijssuggestie Stoofpotje, hachee.

7,2

"karamel, zoetig, lichte rook"

Ramon de Koster

56.345

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,1 Zicht bruin, helder, schuim snel weg, lichte bruis

7,6 Neus lichte karamel, licht dubbel, zoetig

7,7 Smaak karamel, zoetig, lichte rook

7,0

"Licht rokerige Bok"

Jan Otten

12.698

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Helder bruin en iet crème schuim

7,0 Neus Roasty en rokerige caramel mout

7,0 Smaak Licht zoet, caramel en wat rokerige smaak

Spijssuggestie Gerookte makreel

7,5

"Je proeft de gebrande mout verder een prima bokbier. Gerookt iets zoet en caramel tonen."

Johnny Schaap

26.230

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Donker robijnrode kleur.

7,9 Neus Caramel zoet en gebrand.

7,9 Smaak Gebrande mout caramel en zoet.

Spijssuggestie Gekruid vlees zoete desserts en kazen.

7,6

"Een lekker verwarmend bockbiertje met lichtelijke rooksmaak"

Ruby Horst

2.995

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,4 Zicht Donker bier met een lichte schuimkraag

7,3 Neus Karamel , mout en rook.

7,8 Smaak Karamel, moutig en een lichte rook smaak.

Spijssuggestie Zoet dessert

7,5

"Ietwat zoetige bok"

Pascal Wevers

53.890

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body

7,5 Zicht Bruinig/donkerrood en lichttroebel

7,5 Neus Zoetig van de karamel en licht koffie

7,5 Smaak Gebrande mout en zoetige karamelsmaak met in de verte iets van koffie. Redelijk vol en zoetig mondgevoel met een iets bittere afdronk/namaak

6,5

"Een iets vreemde Bock, de rooksmaak staat mij tegen."

John Kuster

10.280

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,8 Zicht Mooi donker bruin, weinig koolzuur.

6,5 Neus Karamel en rook geuren.

6,8 Smaak Lekker zoet met karamel. Mout die gerookt is. Deze blijft niet lang hangen. Zacht in de afdronk.

Spijssuggestie Varkensvlees met roerbak groenten.

7,5

"Vol van smaak maar toch niet te zwaar"

Jeroen Nederlof

14.030

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,3 Zicht Bruin maar helder bier met een nette beige schuimkraag

7,6 Neus Stevige moutige geur

7,4 Smaak Volle smaak maar iets wat waterig

Spijssuggestie Serveer het eens bij een vegatarische paddenstoelenrisotto met spinazie

03-01-26

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen
29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
18-12-25

Nederlandse brouwerijen bundelen krachten

Dertien Nederlandse speciaal bier-brouwerijen hebben de handen inéén geslagen bij de oprichting van Craft Coöperatie. Een initiatief dat zich richt op gezamenlijke inkoop en professionele samenwerking tussen gelijkgestemde brouwerijen.

Verder lezen
15-12-25

Duitse biercultuur onder druk

De biermarkt staat onder druk. Met name in Europa, Noord- en Zuid-Amerika daalt de bierverkoop. Dat geldt in Nederland, maar ook onze Oosterburen ontkomen er niet aan. In Duitsland, toch bij uitstek een bierland, werd er afgelopen jaar namelijk fors minder gedronken. Als gevolg daarvan werden er al meer dan 50 Duitse brouwerijen gesloten dit jaar.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--