8,2

Emelisse White Label 2019 No 3

Brouwerij Emelisse (78)

Emelisse White Label 2019 No 3 is een Imperial Russian Stout uit de White label serie van brouwerij Emelisse. De rijping van het bier heeft plaatsgevonden op rumvaten van het merk Belize. Een bier met smaken als koffie, chocolade met licht zoete tonen.

Details

Alcohol
13.5%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
14 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,2

Het oordeel van de Bierista's

Emelisse White Label 2019 No 3 is beoordeeld met een gemiddelde van 8,2 door onze Bierista's

8,3

Smaak

8,0

Zicht

8,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,0

"Een sterk verwarmde alcoholische stout. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,8 Zicht Donker bruin tot zwart bier met een snel inzakkende licht bruine schuimkraag

8,0 Neus Flinke aroma’s van rum, alcohol. Heeft iets geroosterd aroma.

8,0 Smaak Sterk in de alcohol. Gebrande mout, koffie, chocolade en flink aanwezig de rum.

Spijssuggestie Nagerecht met chocolade

6,8

"RIS met sterk aanwezige rum -geur en -smaak."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,5 Zicht Zwart bier, schuim verdwijnt direct door veel en opstuwend koolzuur.

6,5 Neus Sterke geur van hout en rum, geur van gebrandheid.

7,5 Smaak Alcoholisch, gebrande mout. Sterk rum accent, tonen van koffie en cacao.

Spijssuggestie Pure chocolade.

7,7

"De combinatie van russian stout en rum werkt heel goed. Lekker zoetig, maar wel erg zwaar."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,7 Zicht donker, helder, dunne bruine schuimkraag, lichte bruis

8,1 Neus stevig, lichte kokosnoot, rum

7,6 Smaak heftig, rum, stout

6,0

"Gezien de overige reviews lijkt dit bier op de fles niet beter te worden. Zowel kouder als bij wat warmere temperaturen overheerst vooral de ‘boozy’ alcohol van de rum. Van de Russian Imperial Stout die de barrel aging heeft ondergaan is niet zoveel meer over. Nog wat koffie en heel licht wat chocolade, maar vooral rum. De balans is ver te zoeken. Zover dat je dit bijna geen bier meer kunt noemen."

Ben Maas

8.285

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,5 Zicht Zwart bier met nauwelijks schuim. Je kunt niet zien of dit bier helder of troebel is.

6,5 Neus De rum (alcohol) is zeer intense aanwezig. Je ruikt nog iets zoetigs en in de verte koffie.

6,0 Smaak Rum met daaronder verstopt wat koffie. Als je me had vertelt dat dit rum is wat op biervaten heeft gerijpt had ik het zeker voor waar aangenomen. Het ‘bier’ heeft wat bitter wat bitter in de nasmaak.

Spijssuggestie Ik zou bij dit bier niet eten.

9,2

"Heerlijk en complex bier. Een bier om echt voor te gaan zitten en te genieten."

Iwan Snel

4.555

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,8 Zicht Weinig schuim en snel weg. De kleur is bijna zwart, heel donker, je kunt er niet doorheen kijken.

9,5 Neus Duidelijke reuk van rum met noten van chocolade en een beetje koffie.

9,2 Smaak De smaak begint met rum, dan licht zuur naar chocolade en koffie met een minimaal bittertje. Het bier is erg soepel en zacht in de mond. Body is sterk en blijft goed hangen. Complex bier.

Spijssuggestie Niet te veel gerechten, gewoon genieten. In ieder geval geen overheersende smaken die de complexiteit te niet doen.

9,6

"Een gerijpt bier uit Goes, dit keer op een rum vat. De brouwer heeft een prima balans gevonden tussen de IRS en het rum vat. Graag doop hem om tot Gouden Label."

John Kuster

10.280

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,3 Zicht Diep zwart met een kleine mokka kleurige schuimkraag.

9,6 Neus Zeer volle warme geur van zoete geuren met het alcoholische van de rum.

9,8 Smaak Koffie, mokka en wat salmiak. Bij elke slok kom je in een ware smaakbeleving wat je blijft verbazen.

Spijssuggestie Een bijzonder stuk wild van de grill.

8,5

"Zachte rumsmaak die overheerst"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooi donker

8,2 Neus Rum(alcohol)koffie?chocolade?

8,5 Smaak Overheersend rum,donker fruit, krenten, chocola

Spijssuggestie Niks gewoon alleen bier, smaak bier overheerst de smaak van spijs

9,7

"De White Label bieren van Emelisse (zeker die uit 2019) zijn bij uitstek geschikt voor het ervaren van wat rijping in houten vaten allemaal teweeg kan brengen aan aroma en smaakbeleving. Bier als zalvende olie in het geval van deze Imperial Stout op rum vaten gerijpt. Goddelijk nat dat na afloop schreeuwt om meer van hetzelfde. Bovendien verwarmend als een hete straalkachel in koude wintertijd. Neigt qua kwaliteit naar een 9,9 als eindcijfer, maar we geven nog verdere rijpingstijd op fles in die koele donkere kelder(lade). Na de aangegeven best te drinken voor datum van 8.10.22."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,6 Zicht Pikzwart, ondoorzichtig en rijk aan koolzuur. Bruin en wild, maar beperkt medium ogend schuim. Bruist even in het glas om gaandeweg gelijk plaats te maken voor een donker onheilspellend lijkend oppervlak dat kolkt van het opgaande koolzuur. Op zich is dat zeer zeker ook een boeiend schouwspel voor het oog.

9,7 Neus Een fantastische en opwindende geur ontsnapt reeds direct na opening uit de fles. Vervolgens na walsing en ruiken een diepgaande zich uitstrekkende geur van intensieve rijping op hout - in rum vaten dus deze keer - een sterke drank doordrenkte indruk achterlatend.

9,7 Smaak Wonderschone en intensieve smaakbeleving met een lichte scherpte. Er zwerven wat koffie tonen in een aangenaam mild bitter. Veelzijdig in eindresultaat van het rijpen op rum vat en van fraaie compleetheid in de smaak, waarin extreem veel te beleven valt. Maar alles komt razendsnel voorbij, dus goed opletten geblazen. Zoete tint, zachte tinteling, wat mokka, van alles passeert de revue inclusief pure opwinding over dat dit allemaal mogelijk is in de eind score. Tijdens de afdronk enig bitter en wat hout.

Spijssuggestie Solo te degusteren. Of donker aangebraden rundvlees, of hert, of ander mild wild (ree, wild zwijn en denk ook eens aan kastanjepuree erbij).

Multi Bier versterkt marktpositie met overname De Kikvorsch

Multi Bier B.V. heeft bekendgemaakt dat het branchegenoot De Kikvorsch B.V. heeft overgenomen.

Verder lezen

Grutte Pier wint gouden medaille bij Dutch Beer Challenge 2024

Met grote trots kondigt Grutte Pier Brouwerij aan dat zij een gouden medaille heeft gewonnen tijdens de Dutch Beer Challenge 2024.

Verder lezen

Dutch Beer Challenge 2024 - de uitslag

De prijswinnaars van de tiende editie van de Dutch Beer Challenge zijn bekend gemaakt. Er zijn weer een boel blije brouwers!

Verder lezen

Wel of geen schijfje citroen in je bier?

Je bestelt een witbier. Niet zelden krijg je dan een schijfje citroen met een stampertje erbij. Is dat ok?

Verder lezen