Russian Imperial Stout

Algemene kenmerken

Een Russian Imperial Stout is een bovengistend, zeer zwaar, zeer donker biertype met een sterk gebrande complexe geur en smaak en een sterk alcoholwarmende smaak, met een alcoholpercentage van 7,5 – 11,0 Vol%.

Uiterlijke kenmerken

Zeer donker bruin tot vrijwel ondoorzichtig zwartbruin. Tweeschijn tot helder. Tot stabiel laagje inzakkende, mousse, bruinkleurige schuimkraag met zeer fijne belletjes op het grensvlak van vloeistof en schuim. Koolzuurgehalte is tamelijk hoog.

Geurassociaties

Sterke geur van gebrande zwarte mout. Fruitig, rozijnen-, vijgen- en krentengeuren kunnen voorkomen. Droppig, hoppig, soms iets zurige toetsen door de gebrande mout. Rijke en complexe aroma’s door het gebruik van geroosterde granen, fruitige esters, hop en alcohol. Het gebrande moutkarakter geeft associaties met koffie, donkere chocolade en is matig tot sterk. Fruitige esters zijn medium tot matig sterk aanwezig. Hoparoma is zeer laag tot vrij sterk. Hogere alcoholen kunnen aanwezig zijn.

Smaak

De smaak is sterk geroosterd bitter zoetig en gebrand. Bittere chocolade, karamel, cacao, koffie, hopbittere smaakindrukken zijn herkenbaar. Vol en complex en vaak heel intens, met variabele hoeveelheden van geroosterde mout / granen, moutig, fruitige esters, hopbitterheid en alcohol. Medium tot agressief hoge bitterheid. Medium tot vrij sterke hopsmaak. Matige tot agressief sterke gebrande moutsmaken van chocolade, cacao en / of sterke koffie. Alcoholgehalte duidelijk herkenbaar. Geen diacetyl. De balans en de intensiteit van smaken kunnen worden beïnvloed door veroudering van het bier.

Basissmaak

De basissmaak is sterk bitte zoetig tot zoet, soms iets zurig.

Body

De body is medium tot vol, het is een degustatiebier. Alcoholwarmend.

Mondgevoel

Het mondgevoel is plakkerig en sterk alcoholwarmend. Koolzuurgehalte is laag tot medium.

Nasmaak

De nasmaak is sterk moutig bitter gebrand, gebrande bitterheid tot droppig. Soms iets zurig. Alcoholwarmend.

Opmerkingen

De bittere smaak wordt door een relatief hoog restsuiker gehalte iets gemaskeerd.

Top 3 Russian Imperial Stout

Stout en Porter

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

9,9

Het Verzet Kameradski Balsamico

Brouwerij Het Verzet

Kameradski Balsamico van Brouwerij Het Verzet is een hybride tussen een Russian Imperial Stout en Oud Bruin. Zoet en zuur wordt gecombineerd door toevoeging van balsamico azijn. Aroma's van chocolade, rozijnen, appelstroop en port. De dikke, zoete start creëert de verwachtingen van een hoestdrank die je keel verwent. Maar de verleidelijke zuurheid wanneer je slikt, verplettert die verwachtingen echter meteen.

Stout en Porter

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

9,7

Klein Duimpje Bourbonized RIS

Brouwerij Klein Duimpje

Klein Duimpje Bourbonized Russian Imperial Stout is een complex bier met 12% alcohol. Hier wil je echt wel even de tijd voor nemen. Fraaie gebrande smaken van uit de donkere mout gecombineerd met een verwarmende zoete tonen van Bourbon. Dit is genieten in optima forma.

Stout en Porter

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Ook lekkere Russian Imperial Stout

The Flying Dutchman brouwt beste stout en beste witbier van de wereld

Na het winnen van 7 awards op The World Beer Awards is de Flying Dutchman opnieuw in de prijzen gevallen.

Verder lezen

Grolsch zet nieuwe norm met kartonnen blikverpakking in bier

Koninklijke Grolsch zet met de introductie van de kartonnen TopClip een nieuwe norm in blikverpakking.

Verder lezen

World Cleanup Day 2021: Ruil je vuilniszak voor een Uiltje goodie bag!

Zaterdag 18 september stroopt Uiltje Brewing Company de mouwen op en vraagt vrienden en fans om te komen helpen bij het rapen van zwerfafval.

Verder lezen

Country Winner: Alfa Edel Pils beste pils ter wereld

De onafhankelijke jury heeft het Alfa Edel Pils als ''Country Winner' uitgeroepen tot Beste Pils van Nederland in de categorie ''Lager Classic Pils''.

Verder lezen