8,1

De Dochter van de Korenaar Embrasse

De Dochter van de Korenaar (44)

De Dochter van de Korenaar Embrasse is een eigenzinnige Stout. Geroosterde mout, chocolade, koffie, dit alles proef je in dit Belgische bier. Behalve deze 'donkere' tonen proef je licht fruitige smaken, zoals die van gedroogd tropisch fruit.

Details

Bierstijl
Alcohol
9.0%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
9 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,1

Het oordeel van de Bierista's

De Dochter van de Korenaar Embrasse is beoordeeld met een gemiddelde van 8,1 door onze Bierista's

8,1

Smaak

7,9

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,8

"Een bier dat het midden houdt tussen een Belgisch zwaar donker en een stout. Aangenaam complex van smaak"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Een donkerbruin, en door het meegeschenken van het bezinksel, troebel bier met een crème kleurige schuimkraag.

8,0 Neus In de geur komt licht iets van rood fruit naar voren (pruim, vijg) maar zijn het vooral de mouten die de overhand hebben met aardse, rokerige en koffie geuren.

8,0 Smaak Dit pallet komt ook in smaak terug. Een ietwat zoete aanzet, die overgaat naar een geroosterde bitterheid.

Spijssuggestie Stuk pure chocolade

8,0

"Vrij zoet bier met een intense, complexe en gebalanceerde, ronde smaak , en stevige nasmaak."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Vrijwel zwart bier met niet te uitbundige, romige, licht bruine, redelijk houdbare kraag van fijne bellen.

8,0 Neus Mout, zwaar geroosterd, chocolade en koffie. En een wat plakkerig zoetje is ook in de geur aanwezig.

8,0 Smaak Zoet, karamel/koffie en mout in de smaak. Afdronk is zoet en bitter tegelijk. Nasmaak blijft lang hangen en ik meen dat hij zich na een tijdje meer en meer richting de koffie kant op beweegt.

Spijssuggestie Door de zware smaak van dit bier moet je hier naar mijn idee niets bij eten, gewoon puur genieten.

7,8

"een mooie krachtige en moutige stout"

Gijs Pullen

27.653

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,7 Zicht donker bruin/zwart met volle schuimkraag

7,5 Neus vooral chocolade

7,7 Smaak moutig en bitter, tonen van koffie en chocolade

Spijssuggestie zoute haring, makreel, fruit, sambalkaas

8,6

"Een lekker moutig genietbier"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht donker, goede bruine schuimkraag, troebel, bruisend

7,3 Neus moutige geur, licht zoet

7,9 Smaak zoetig, lichte mout

7,5

"Mooie stout die in balans is maar met vrij een droge en bittere afdronk."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,8 Zicht Donker rood met een romige beige schuimkraag.

7,7 Neus Koffie, chocolade en caramel.

7,4 Smaak Bittere koffie

8,3

"Mooie volle eigenzinnige stout. Koffie en cacao tonen, maar ook tropisch fruit. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Zeer donker bruin, bijna zwart, met een dichte volle lichtbruine schuimkraag.

7,5 Neus Ietwat ver weg, vlak. Maar vooral pure chocolade.

8,5 Smaak Volle rijke stout. Koffie, cacao (pure chocolade), mooie nabitter en ver weg wat tropisch fruit.

Spijssuggestie Zoete, rijke en volle desserts. Volle, vette, rijpe kazen. Rijke wildgerechten met stevige smaak.

8,0

"Bier om rustig van te genieten. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Zwart met stevig moccaschuim

8,0 Neus Chocolade

8,0 Smaak Mooi vol mondgevoel van gebrande mout,chocolade/koffie. Licht zoetig en iets een prikkel op de tong. Heerlijke bittere koffiesmaak in de afdronk. In de afdronk lijkt er iets van een zuurtje te willen doorbreken wat niet echt lukt.

8,4

"Een stout, maar niet echt een stout. Een verrassend toegankelijke donker met veel smaak, toetsen van cacao en koffie"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,8 Zicht redelijk donker/zwart

8,8 Neus toetsen van koffie en cacao komen naar voren

8,9 Smaak wederom de volle smaak van cacao met een lange afdronk die blijft nazinderen al is het niet te fel

Spijssuggestie blauwe kazen

Lindeboom Bierbrouwerij verrast met twee nieuwe Gouverneur bieren

Tijdens de Week van het Nederlandse Bier presenteert Lindeboom Bierbrouwerij vol trots twee nieuwe bieren in de geliefde Gouverneur lijn.

Verder lezen

Multi Bier versterkt marktpositie met overname De Kikvorsch

Multi Bier B.V. heeft bekendgemaakt dat het branchegenoot De Kikvorsch B.V. heeft overgenomen.

Verder lezen

Grutte Pier wint gouden medaille bij Dutch Beer Challenge 2024

Met grote trots kondigt Grutte Pier Brouwerij aan dat zij een gouden medaille heeft gewonnen tijdens de Dutch Beer Challenge 2024.

Verder lezen

Dutch Beer Challenge 2024 - de uitslag

De prijswinnaars van de tiende editie van de Dutch Beer Challenge zijn bekend gemaakt. Er zijn weer een boel blije brouwers!

Verder lezen