Philip van de Ven Hilvarenbeek, Nederland

Bierista - 4155 Biercoins - 63 Reviews
Fier eigenaar van Biercafé en zaal Gouden Carolus te Hilvarenbeek, samen met mijn lieve vrouw Angèle. Zodoende liefhebber van de mooie bieren van Het Anker uit Mechelen. Lid van "Het Genootschap" van Hertog Jan. Dit kwaliteitspredikaat dragen we met trots.
8,8

"Heel mooi, zwaar, zeer donkerbruinbier. Fantastisch hoe de cognac tonen eruit springen. Fijne bitterheid in de afdronk. Smaak die lang aanwezig blijft. Hier moet je goed voor gaan zitten en genieten."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,3 Zicht Mooi helder, diep en zeer donker roodbruin

8,5 Neus De tonen van cognac zijn duidelijk te ruiken. Verder zoete carameltonen en geroosterde mout.

8,8 Smaak Heel fijne zoetheid van caramel, duidelijke volle alcohol smaak van de cognac. Mooie fijne bitterheid en koffietonen.

Spijssuggestie Volle rijpe kazen, zeer rijke nagerechten.

9,2

"Weer een fantastisch resultaat van de vatrijping van Hertog Jan. Heerlijk vol, rijk aroma van vanille, fruitigheid en kokos."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,8 Zicht Donkerrood tot diepbruin. Bruinige schuimkraag.

9,4 Neus Veel vanille, wat kokos en veel fruitigheid. Vooral rood fruit.

9,4 Smaak Zeer rijk pallet, redelijk zoet. Zeker alle smaken van de Grand Prestige aangevuld met vanille, rood fruit, en wat kokos. De alcohol is zeker aanwezig, maar niet vervelend.

Spijssuggestie Rijke, overjarige kazen. Volle nagerechten met vanille of rood fruit. Volle, rijke wildgerechten.

8,5

"Een heel mooie Belgische strong ale met veel smaak profielen. Zoet en bitter zijn in mooi evenwicht met wat kruidigheid en redelijk veel koolzuur. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,5 Zicht Bleek lichttroebel bier met een rijke schuimkraag

8,4 Neus Veel kruidigheid waaronder koriander en aardse tonen.

8,6 Smaak Fris en heel volmondig. Veel kooluur en een mooie bitterheid van de hop.

Spijssuggestie Vette vis. Rijke vleesgerechten. Romige kazen en worst.

8,5

"Zeer smakelijke tripel die zeker niet te zoet is."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,5 Zicht Bleke lichtmistig bier met fijne witte schuimkraag

8,0 Neus In de verte korriander sinaasappel en mouttonen

8,6 Smaak Mooie volle dronk met en klein zoetje wat neigt naar banaan. Fijne subtiele bitterheid in de nasmaak.

Spijssuggestie Rijke gerechten als rood vlees, vette vis of zelfs een stoofpot. Stevige kazen en worst.

8,5

"Geen typische dubbel. Wat minder zoet, licht gebrand en een mooie bittere nasmaak. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,9 Zicht Heel donkerrood/bruin. Fijne lichtbruine schuimkraag.

8,5 Neus Gedroogd fruit, lichte karamel en kandijsuiker.

8,6 Smaak Soepele afdronk. Smaken van gedroogd fruit en een licht zoetje van kandij. Redelijk wat kruidigheid en een mooie bitter.

Spijssuggestie Rood vlees, wild, rijke salade, vette vis en oude en schimmel kazen

7,0

"Mooie bijzondere blond met redelijk wat IPA invloed. Vol en fruitig van smaak"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Mooie donkergele kleur en redelijk mistig. Dichte fijne schuimkraag.

6,9 Neus Redelijk veel grapefruit en koriander

7,4 Smaak Bitterheid van de "grapefruit" veel fruit en een licht zoetje.

Spijssuggestie Surf en turf salade. BBQ en rood vlees. Vette vis.

9,0

"Mooie volle quadrupel. Rijk smaakpallet en volle redelijk zoete neus."

Review : Gulden Draak
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,3 Zicht Donker roodbruin. Fijne stevige schuimkraag.

8,5 Neus Vol zoet bouquet met veel karamel en rijpe kersen.

8,8 Smaak Redelijk wat koolzuur, volle zoetige smaak. Karamel en rijp rood fruit. Mooie aanwezige alcohol.

Spijssuggestie Zoete desserts. Rijpe volle kazen. Rood vlees en wild gerechten.

7,8

"Heerlijke Double Dry Hopped, American Pale Ale van een van mijn favoriete brouwers Kees! Redelijk droge afdronk, veel citrus in de neus, mooie hopbitterheid, maar goed doordrinkbaar."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Lichtgele en licht mistig. Fijne, witte schuimkraag.

8,0 Neus Extreem veel citrus van de dry-hopping, welke in de smaak (gelukkig) niet te overheersend is.

7,8 Smaak Frisse, makkelijk doordrinkbare American Pale Ale. Mooie hopbitterheid met veel citrus, die niet overheerst in de smaak. Redelijk droge afdronk. Je kunt wat aardse toetsen proeven.

Spijssuggestie Mooi bij de BBQ en salades. Witvis en niet te sterke kazen.

7,7

"Vol en rijk bier, met subtiele hopbitterheid en zoete tonen van honing."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,5 Zicht Oranje, licht mistig bier. Zeer fijne, witte schuimkraag.

7,8 Neus Licht zoetig met hoptonen, Honing en bloesem ruik je er bovenuit.

7,7 Smaak Vol van smaak, toetsen van honing en een mooie subtiele hopbitterheid. Met name in de afdronk.

Spijssuggestie Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen. Heerlijk met een bitterbal bij het haardvuur.

7,3

"Fruitig met gerookte toets. Licht bittere smaak, redelijk veel mouttonen, fruitig met een vleug van vanille en kruidnagel. Fris en dorstlessend. Voor een alcoholvrij bier, zeker mooi in balans."

Review : Leffe Blond 0.0%
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,7 Zicht Donkergeel, helder, met zeer fijne pareling van koolzuur.

7,2 Neus Fruitig en kruidig met gerookte tonen.

7,3 Smaak Licht bittere smaak, redelijk veel mouttonen, fruitig met een vleug van vanille en kruidnagel. Fris en dorstlessend.

Spijssuggestie Natuurlijk abdijkaas, frisse salades met kip of tonijn. Witvis en gevogelte.