Philip van de Ven Hilvarenbeek, Nederland

Bierista - 3760 Biercoins - 50 Reviews
Fier eigenaar van Biercafé en zaal Gouden Carolus te Hilvarenbeek, samen met mijn lieve vrouw Angèle. Zodoende liefhebber van de mooie bieren van Het Anker uit Mechelen. Lid van "Het Genootschap" van Hertog Jan. Dit kwaliteitspredikaat dragen we met trots.
6,0

"Lichtmistig oranje rood bier, met redelijk stevige, open, roze schuimkraag. Echt veel fruit, redelijk zoet en vlakke afdronk."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,0 Zicht Mooie lichtrode kleur. Roze, grove, redelijk stabiele schuimkraag.

6,0 Neus Zoet, bijna limonade-achtig. Geur en smaak komen zeker overeen.

6,0 Smaak Zoet met een heel klein bittertje in de afdronk. Wat weinig body, wel redelijk wat aroma.

Spijs suggestie Lichte kazen, salades met zoet fruit en lichte zoete desserts.

7,0

"Fris en fruitig, doordrinkbier. Maar met een mooie stevige bite."

Review : Leffe Ruby
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,5 Zicht Mooie rode, heldere kleur met helder zicht.

7,5 Neus Fris met veel rood fruit

7,7 Smaak Redelijk complex voor een fruitig bier, met tonen van hout, kruiden en vanille. Met op de voorgrond rood fruit. Zachte afdronk.

Spijs suggestie Zachte kazen, vette vis en frisse salades.

9,0

"Mooi rijk bouquet, veel vanille, fruit en bloemen. Koffie en cacao in de dronk, rijk warm mondgevoel. Redelijk wat alcohol."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Donkerbruine, dieprode kleur. Rijk, fijn schuim.

8,3 Neus Veel vanille en fruit, rijke geuren.

9,0 Smaak Noem maar op, alles klopt aan dit bier. Warm mondgevoel van de alcohol, niet te veel koolzuur. Redelijk veel vanille, mooie balans van zoet en bitter. Rijke nasmaak.

Spijs suggestie Rijke, volle kazen. Blauwschimmels. Rijke gegrilde gerechten, vette vis. Volle, rijke nagerechten met vanille en zoettonen.

7,8

"Zeer rijk bouquet met veel fruit, rozijnen en karamel. Veel koolzuur, warm, vol mondgevoel. Subtiele zoete tonen, veel nasmaak."

Review : Westvleteren 12
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,0 Zicht Donker en troebel. We hebben een ouder flesje met wat eiwit bezinksel, 2015.

8,7 Neus Zeer rijk bouquet met veel fruit, rozijnen en karamel.

8,0 Smaak Veel koolzuur, warm, vol mondgevoel. Subtiele zoete tonen, veel nasmaak.

Spijs suggestie Stevige (blauwe) en oude kazen. Bij de open haard, vlak voor het slapen gaan.

8,0

"Zeer volle en rijke quadruppel. Veel rijp fruit en vooral rozijnen."

Review : Rochefort 10
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,0 Zicht Roodbruin en troebel.

7,8 Neus Heel veel rozijnen en vanille. Rij bouquet.

8,0 Smaak Heel rond en vol van smaak, veel warme zoete tonen van gedroogd fruit.

Spijs suggestie Zeer rijke, volle vleesgerechten of heel vette vis. Rijke, volvette vis.

7,6

"Frisse rijke IPA met veel citrus."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

6,5 Zicht Licht geel en troebel

7,1 Neus Veel citrus, tropisch fruit en koriander.

7,4 Smaak Redelijk frisse afdronk met veel hopbitters. Veel citrus en tropisch fruit.

Spijs suggestie Pittige gekruide gerechten. Volle vette kazen.

8,0

"Voor de genieters. Mooi uitgebalanceerde IPA. Veel fruittonen, Heel mooie hopbitters."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,3 Zicht Heel licht geel en licht mistig.

8,2 Neus Alsof je een fruitmand opsnuift. Citrus, sinaasappel, banaan, etc.

8,1 Smaak Rijk, vol pallet. Mooie hopbitters in de afdronk.

Spijs suggestie Gekruide gerechte, volle romige en blauwe kazen.

7,8

"Mooie niet te zoete stevige tripel. Mooie aanwezige bitter in de afdronk."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,6 Zicht Licht geel en licht mistig.

6,5 Neus Lichte citrustonen, verder niet bijzonder.

7,5 Smaak Volmondig, redelijke bittere afdronk. Niet overdreven zoet.

Spijs suggestie Pittige en romige kazen. Mooie rijke vleesgerechten.

7,5

"Lichte citrus/munt tonen, in de geur en smaak. Volle smaak."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,5 Zicht Lichte koperkleur, helder.

7,5 Neus Frisse neus, bloemig bouquet. Munt en citrus. Lichte harsgeur.

7,5 Smaak Volle ronde smaak, makkelijk drinkbaar. Citrustonen, licht zoet, met een kleine nabitter.

Spijs suggestie Pittige (blauwe) kazen, gekruide gerechten en vooral vette vis.

6,7

"Redelijke zoete dronk met duidelijk de honing. Mooie bitter in de afdronk."

Review : Lefebvre Barbar
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,3 Zicht Licht geel, oranje, helder.

7,0 Neus Zoet, rijk bouquet met veel honing.

6,8 Smaak Honing, zoetig, volmondig en een mooie nabitter.

Spijs suggestie Pittige kaas, zoute chips, pittige gekruide gerechten, bacon, ham. Rijke, volle nagerechten.