Philip van de Ven Hilvarenbeek, Nederland

Bierista - 4 Badges - 4315 Biercoins - 73 Reviews
Fier eigenaar van Biercafé en zaal Gouden Carolus te Hilvarenbeek, samen met mijn lieve vrouw Angèle. Zodoende liefhebber van de mooie bieren van Het Anker uit Mechelen. Lid van "Het Genootschap" van Hertog Jan. Dit kwaliteitspredikaat dragen we met trots.
Bierista Bierdiploma
Badge Speedcourse Leffe
Badge Bud

Review badges 73 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
8,5

"Heel mooie, stevige porter. Veel donkere chocolade en koffie. Niet te zoet, mooie bitters. Goed in balans."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Heel donker bruin, bijna zwart. Mooie fijne bruine schuimkraag.

8,2 Neus Veel body. Zoete en rokerige tonen.

8,8 Smaak Mooi in balans. Donkere chocolade en koffie. Zoet en bitter beide in balans, aanwezig.

Spijssuggestie Sterke kazen en volle nagerechten

8,5

"Mooie rijke en volle Imperial Russian Stout"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,4 Zicht Zeer donker bruin, bijna zwart. Mooie dichte, donkerbruine schuimkraag.

8,0 Neus karamel, koffie en gebrand hout. Gebrande mouten en wat alcohol.

8,5 Smaak Heel vol en rijk, koffie, karamel en mokka.

Spijssuggestie Stevige wildgerechten en oude kaas.

8,0

"Zeer complexe, rijke tripel. Bittere, vrij droge afdronk"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,7 Zicht Licht troebel, goudgeel. Fijne dichte schuimkraag.

7,9 Neus Veel koriander en cascade-hop. Fris, ruim fruitig bouquet. Sterk Perzik en licht banaan

8,0 Smaak Veel zachte perziksmaken en wat banaan, ruim koolzuur en alcohol. Droge en bittere afdronk/nasmaak

Spijssuggestie Rood vlees, wild. Extreme kazen, blauwader oid. Hotwings, bierbitterbal

8,2

""Heel mooi, rijk en vol blond bier""

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,8 Zicht Lichttroebel, geel tegen het oranje aan. Fijne schuimkraag.

8,1 Neus Wat tropisch fruit en moutig.

8,1 Smaak Licht zoet en wat bitter met een mooie nabitter in de afdronk. Wat toetsen van tropisch fruit en lichte kruidige tonen.

Spijssuggestie Rijke gerechten, wild en geroosterd. Volle zoete desserts en stevige kazen.

8,5

"Heel mooi, rijk en vol blond bier"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,9 Zicht Lichttroebel, geel tegen het oranje aan. Fijne schuimkraag.

7,8 Neus Zoete, lichte vanilletonen.

8,4 Smaak Zoet tot lichtbitter, met lichte vanilleaccenten. Volmondig door de aanwezige alcohol, die zeker niet overheerst.

Spijssuggestie Volle, zoete desserts. Romige, sterke kazen. Vette vis en gekruide gerechten.

7,6

"Rijk, blond en bitter bier"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,4 Zicht Licht troebel, nijgend naar oranje. Zeer fijne schuimkraag

7,1 Neus Veel tropisch fruit, nijgt naar een IPA

7,8 Smaak Volbitter, maar toch fris. Licht zoet en een mooie nabitter. Nijgend naar een IPA, maar is het zeker niet. Mooi compleet.

Spijssuggestie Salades, lichte kazen, soepje.

7,5

"Een milde IPA met veel citrus, weinig koolzuur en redelijk volmondig"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,1 Zicht Oranje, koperachtige kleur met witte volle schuimkraag. Helder.

7,3 Neus Redelijk veel citrus, grapefruit en sinaasappel.

7,5 Smaak In de smaak tonen van peper, mout, citrusvruchten, karamel, gist, hazelnoten en hop. Hoppige nasmaak.

Spijssuggestie Vette vis, witvis, gevogelte, salades

7,0

"Mooie toegankelijk blond bier, redelijk kruidig en vrij laag in alcohol. Dat maakt hem makkelijk doordrinkbaar."

Review : Texels Blond
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,8 Zicht Licht geel, licht mistig. Matige, lichte, dichte schuimkraag.

6,5 Neus Ver weg een wat kruidige geur, niet heel erg aanwezig.

7,0 Smaak Redelijk vol van smaak, kruidig en mooie nabitter. Deze ebt wel snel weg. Redelijk veel koolzuur.

Spijssuggestie Salades, visgerechten, lichte vleesgerechten en niet te sterke kazen.

8,3

"Mooie volle eigenzinnige stout. Koffie en cacao tonen, maar ook tropisch fruit. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Zeer donker bruin, bijna zwart, met een dichte volle lichtbruine schuimkraag.

7,5 Neus Ietwat ver weg, vlak. Maar vooral pure chocolade.

8,5 Smaak Volle rijke stout. Koffie, cacao (pure chocolade), mooie nabitter en ver weg wat tropisch fruit.

Spijssuggestie Zoete, rijke en volle desserts. Volle, vette, rijpe kazen. Rijke wildgerechten met stevige smaak.

7,5

"Mooie bittere IPA, welke goed in balans is. Aanwezige fruittonen die niet overheersen."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Donkergeel, lichttroebel bier. Dichte, witte schuimkraag.

7,3 Neus Meer tropisch fruit in de neus dan in de smaak.

7,5 Smaak Fris en bitter bier, wat zeker goed doordrinkt. Redelijk hoog in koolzuur en een mooie nabitterheid.

Spijssuggestie Zachte, niet te sterke kazen, salades en witvis of gevogelte.