Philip van de Ven Hilvarenbeek, Nederland

Bierista - 30 Reviews
Fier eigenaar van Biercafé en zaal Gouden Carolus te Hilvarenbeek, samen met mijn lieve vrouw Angèle. Zodoende liefhebber van de mooie bieren van Het Anker uit Mechelen. Lid van "Het Genootschap" van Hertog Jan. Dit kwaliteitspredikaat dragen we met trots.
8,5

"Heel interessante stout, gelagerd op Benrinnes Barels. Koffie, cacao, lichte vanille en veel alcohol. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Zo donker als koffie, bruine fijne schuimkraag.

8,0 Neus Redelijk scherpe alcoholgeur. Rijk aan koffie en lichte vanille

8,5 Smaak Veel koffietonen, donkere chocolade en vanille. De alcohol is duidelijk aanwezig.

Spijs suggestie Gekruid vlees, rijke wildgerechten. Als digestief.

8,5

"Heel mooie stout van Kees, sterke geur van fudge. Zoet en moutig."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Zo donker als koffie, mooie bruine schuimkraag.

8,0 Neus Fudge, gebrande mout.

8,5 Smaak Zeer rijke stout, zeker niet zo zoet als dat hij ruikt. Mooie koffie en cacao tonen. Mooie bitterheid.

Spijs suggestie Rijke zoete nagerechten, als nabrander na de maaltijd

7,5

"Mooi fris, zurig en fruitig bier. Breed smaakpallet in frisse tonen. Rood en citrus fruit."

Review : Rodenbach
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,7 Zicht Hele mooi dieprode bruine kleur, helder en fijn schuim.

7,6 Neus Bouquet van rood fruit.

7,5 Smaak Veel frisse tonen, veel rood fruit, lichte critrus en wat zuren. Weinig tot geen bitters. Redelijk droge afdronk. Wat complexere smaken met ook wat moutigheid.

Spijs suggestie Als aperitief, bij salades, lichtere amuses

7,0

"Fris, zeer makkelijk doordrinkbaar tarwebier"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

6,2 Zicht Licht mistig, bleekgeel. Snel inzakkende schuimkraag

6,1 Neus Friszure tonen van de tarwe

6,8 Smaak Frisse dorstlesser, die uitnodigt door te drinken. Geen bijzonder bier, maar door het lagere alcoholpercentage ook niet gevaarlijk.

Spijs suggestie Frisse salade, BBQ, witvis en gevogelte

8,0

"Rijke wat zurige quadrupel. Zeer volle smaak, een genieters bier."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Heel donkerbruin bijna zwart. Volle lichtbruine schuimkraag.

8,0 Neus Rijk bouquet. Chocolade, koffie en rokerige tonen.

8,0 Smaak Een quadrupel met tonen van een mooie stout. Zurige tonen met lichte koffie.

Spijs suggestie Kruidige gerechten. Vette vis, pittige kazen.

7,5

"Zeer toegankelijke, rijke, redelijk zoete bock. Mooie frissen moutigheid."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,8 Zicht Mooi robijnkleurig met een rijke goede schuimkraag

7,6 Neus Moutige tonen, kandijsuiker.chocolade

7,5 Smaak Beetje koolzuur, mooie zoetigheid en volle aroma's. Beetje kruidig in de afdronk

Spijs suggestie Rijke vleesgerechten zoals wild en stoofschotels. Volle kazen.

5,9

"Wat vlakke redelijk zoet blond bier. Weinig bitters."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,2 Zicht Lichtblond, licht mistig. Rijke schuimkraag.

5,9 Neus Zurig en zoetig door elkaar. Wat scherpe geur.

5,9 Smaak Vlakke, redelijke zoete smaak. Blijft nauwelijks hangen.

7,4

"Mooie volle redelijk zoete trippel. Volle bloemige geur, fijne nabitter in de afdronk"

Review : Kapittel Tripel
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,0 Zicht Domkerblond, licht mistig

7,0 Neus Rijk zoetig en bloemig bouquet

7,3 Smaak Volmondig, redelijk zoete tripel met warme alcohol tonen

Spijs suggestie Pittige kazen, vette vis, kruidige gerechten en wild.

8,0

"Mooie tripel met een volle body, wat banaan en andere fruitigheid. Zeker ook kruidigheid. Zachte bitters in de afdronk."

Review : Westmalle Tripel
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,5 Zicht Licht geel, licht mistig, stevige romige schuimkraag.

7,5 Neus Fruitig bouquet, waar de zoete (banaantonen) bovenuit komen.

8,1 Smaak Volle rijke tripel, verdient alle aandacht.

Spijs suggestie Mooie vleesgerechten gegrilde vis, pittige kaas.

7,8

"Mooi redelijk fruitig blond bier, met een bitter in de afdronk"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,7 Zicht Lichtblond bier. Licht mistig. Fijn dicht schuim.

7,5 Neus Bloemig rijk bouquet.

7,5 Smaak Redelijk vol voor een blondbier. Mooi bloemig/fruitig karakter met een rijk bittere afdronk.

Spijs suggestie Vette vis, gekruid vlees, sterke kazen.