Philip van de Ven Hilvarenbeek, Nederland

Bierista - 4 Badges - 4225 Biercoins - 67 Reviews
Fier eigenaar van Biercafé en zaal Gouden Carolus te Hilvarenbeek, samen met mijn lieve vrouw Angèle. Zodoende liefhebber van de mooie bieren van Het Anker uit Mechelen. Lid van "Het Genootschap" van Hertog Jan. Dit kwaliteitspredikaat dragen we met trots.
Bierista Bierdiploma
Badge Speedcourse Leffe
Badge Bud

Review badges 67 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
7,5

"Een milde IPA met veel citrus, weinig koolzuur en redelijk volmondig"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,1 Zicht Oranje, koperachtige kleur met witte volle schuimkraag. Helder.

7,3 Neus Redelijk veel citrus, grapefruit en sinaasappel.

7,5 Smaak In de smaak tonen van peper, mout, citrusvruchten, karamel, gist, hazelnoten en hop. Hoppige nasmaak.

Spijssuggestie Vette vis, witvis, gevogelte, salades

7,0

"Mooie toegankelijk blond bier, redelijk kruidig en vrij laag in alcohol. Dat maakt hem makkelijk doordrinkbaar."

Review : Texels Blond
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

6,8 Zicht Licht geel, licht mistig. Matige, lichte, dichte schuimkraag.

6,5 Neus Ver weg een wat kruidige geur, niet heel erg aanwezig.

7,0 Smaak Redelijk vol van smaak, kruidig en mooie nabitter. Deze ebt wel snel weg. Redelijk veel koolzuur.

Spijssuggestie Salades, visgerechten, lichte vleesgerechten en niet te sterke kazen.

8,3

"Mooie volle eigenzinnige stout. Koffie en cacao tonen, maar ook tropisch fruit. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Zeer donker bruin, bijna zwart, met een dichte volle lichtbruine schuimkraag.

7,5 Neus Ietwat ver weg, vlak. Maar vooral pure chocolade.

8,5 Smaak Volle rijke stout. Koffie, cacao (pure chocolade), mooie nabitter en ver weg wat tropisch fruit.

Spijssuggestie Zoete, rijke en volle desserts. Volle, vette, rijpe kazen. Rijke wildgerechten met stevige smaak.

7,5

"Mooie bittere IPA, welke goed in balans is. Aanwezige fruittonen die niet overheersen."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,5 Zicht Donkergeel, lichttroebel bier. Dichte, witte schuimkraag.

7,3 Neus Meer tropisch fruit in de neus dan in de smaak.

7,5 Smaak Fris en bitter bier, wat zeker goed doordrinkt. Redelijk hoog in koolzuur en een mooie nabitterheid.

Spijssuggestie Zachte, niet te sterke kazen, salades en witvis of gevogelte.

8,8

"Heel mooi, zwaar, zeer donkerbruinbier. Fantastisch hoe de cognac tonen eruit springen. Fijne bitterheid in de afdronk. Smaak die lang aanwezig blijft. Hier moet je goed voor gaan zitten en genieten."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,3 Zicht Mooi helder, diep en zeer donker roodbruin

8,5 Neus De tonen van cognac zijn duidelijk te ruiken. Verder zoete carameltonen en geroosterde mout.

8,8 Smaak Heel fijne zoetheid van caramel, duidelijke volle alcohol smaak van de cognac. Mooie fijne bitterheid en koffietonen.

Spijssuggestie Volle rijpe kazen, zeer rijke nagerechten.

9,2

"Weer een fantastisch resultaat van de vatrijping van Hertog Jan. Heerlijk vol, rijk aroma van vanille, fruitigheid en kokos."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,8 Zicht Donkerrood tot diepbruin. Bruinige schuimkraag.

9,4 Neus Veel vanille, wat kokos en veel fruitigheid. Vooral rood fruit.

9,4 Smaak Zeer rijk pallet, redelijk zoet. Zeker alle smaken van de Grand Prestige aangevuld met vanille, rood fruit, en wat kokos. De alcohol is zeker aanwezig, maar niet vervelend.

Spijssuggestie Rijke, overjarige kazen. Volle nagerechten met vanille of rood fruit. Volle, rijke wildgerechten.

8,5

"Een heel mooie Belgische strong ale met veel smaak profielen. Zoet en bitter zijn in mooi evenwicht met wat kruidigheid en redelijk veel koolzuur. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,5 Zicht Bleek lichttroebel bier met een rijke schuimkraag

8,4 Neus Veel kruidigheid waaronder koriander en aardse tonen.

8,6 Smaak Fris en heel volmondig. Veel kooluur en een mooie bitterheid van de hop.

Spijssuggestie Vette vis. Rijke vleesgerechten. Romige kazen en worst.

8,5

"Zeer smakelijke tripel die zeker niet te zoet is."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,5 Zicht Bleke lichtmistig bier met fijne witte schuimkraag

8,0 Neus In de verte korriander sinaasappel en mouttonen

8,6 Smaak Mooie volle dronk met en klein zoetje wat neigt naar banaan. Fijne subtiele bitterheid in de nasmaak.

Spijssuggestie Rijke gerechten als rood vlees, vette vis of zelfs een stoofpot. Stevige kazen en worst.

8,5

"Geen typische dubbel. Wat minder zoet, licht gebrand en een mooie bittere nasmaak. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,9 Zicht Heel donkerrood/bruin. Fijne lichtbruine schuimkraag.

8,5 Neus Gedroogd fruit, lichte karamel en kandijsuiker.

8,6 Smaak Soepele afdronk. Smaken van gedroogd fruit en een licht zoetje van kandij. Redelijk wat kruidigheid en een mooie bitter.

Spijssuggestie Rood vlees, wild, rijke salade, vette vis en oude en schimmel kazen

7,0

"Mooie bijzondere blond met redelijk wat IPA invloed. Vol en fruitig van smaak"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Mooie donkergele kleur en redelijk mistig. Dichte fijne schuimkraag.

6,9 Neus Redelijk veel grapefruit en koriander

7,4 Smaak Bitterheid van de "grapefruit" veel fruit en een licht zoetje.

Spijssuggestie Surf en turf salade. BBQ en rood vlees. Vette vis.