Philip van de Ven Hilvarenbeek, Nederland

Bierista - 3590 Biercoins - 36 Reviews
Fier eigenaar van Biercafé en zaal Gouden Carolus te Hilvarenbeek, samen met mijn lieve vrouw Angèle. Zodoende liefhebber van de mooie bieren van Het Anker uit Mechelen. Lid van "Het Genootschap" van Hertog Jan. Dit kwaliteitspredikaat dragen we met trots.
7,8

"Rijk blond bier mer mooie volle aroma's in zowel smaak als geur. Evoluerende smaak van banaan en vanille naar een volle droge afdronk. Rijke nabitters."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,8 Zicht Donker geel, redelijk mistig, bijna amber.

7,8 Neus Rijk fruitig bouquet, met banaan.

8,2 Smaak Rijke smaak, pittige en stevige smaak. Begint redelijk zoet met toetsen van banaan en vanille en gaat over in een droge afdronk met mooie nabitter.

Spijs suggestie Vette vis, gerookte vis. Gegrild vlees, salades met stevige dressing.

7,8

"Mooi volmondige Bock, met veel mouttonen. Moutgeur en rook."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,8 Zicht Licht troebel, amber, roodbruin. Bruine dichte schuimkraag

7,5 Neus Mouttonen en rokerig

7,9 Smaak Mout, licht caramel en mooi bitterheid, Soepel doordrinkbaar.

Spijs suggestie Najaarsgerechten, rood vlees, wild en vette vis. Sterkere kazen.

7,5

"Mooi authentiek alt bier. Lekkere amber. Licht zoetje, mooi bitterheid soepele afdronk."

Review : Diebels Alt
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,5 Zicht Helder lichtbruin (amber kleurig) bier. Fijne schuimkraag.

7,5 Neus Veel geroosterde mouttonen, je rijkt ook de wort.

7,6 Smaak Mooie uitgebalanceerde bitterheid, lichtzoet, soepele afdronk.

Spijs suggestie Makkelijk bier bij veel gerechten, niet te sterk gekruid.

9,0

"Een stout van Kees met heel veel meer. Koffie, caramel, fudge, chocolade, alcohol, noem maar op."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Zo donker als zwarte koffie, met mooi bruine dichte shuimkraag.

8,0 Neus Vanille van de whiskey lagering, fudge en alcohol.

9,0 Smaak Hele rijke volmondige smaak, redelijk veel alcohol wat een warm mondgevoel geeft. Veel zoettonen van vanille, caramel en chocolade. Heel mooie koffie-nabitter van de stout.

Spijs suggestie Rijke volle en romige nagerechten. Na het eten. Bij het haardvuur.

9,0

"Als er in het hiernamaals bier wordt gedronken, komt dit er vandaan. Fantastisch. 6 jaar op fust in de kelder gerijpt."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,5 Zicht Mooie bruin/rode kleur, doet aan de herfst denken. Licht troebel. Volle schuimkraag.

8,4 Neus Tonen van port, rozijnen, karamel en alcohol

9,0 Smaak Vol van smeek met breed pallet, rozijnen, lichte banaan en port. Caramel, chocolade. Heel zacht en rond. Zeker door de rijping nog voller en zachter.

Spijs suggestie Wildgerechten, volle rijke nagerechten of gewoon na het eten

7,5

"Nazomerse bitters, gebrande mout. Citrustonen en sinaasappel komen sterk naar voren."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,5 Zicht Oranje, goudblond, nijgt naar amber. Licht mistig, dichte romige schuimkraag.

6,6 Neus Redelijk scherp, gebrande mouten, Citrustonen en koriander.

7,5 Smaak Frisse, makkelijke doordrinkbare IPA. Dorstlessend maar zeker smaakvol. Sinaasappel, lichte citrustonen en koriander.

Spijs suggestie Salades, BBQ, Witvis.

8,5

"Heel interessante stout, gelagerd op Benrinnes Barels. Koffie, cacao, lichte vanille en veel alcohol. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Zo donker als koffie, bruine fijne schuimkraag.

8,0 Neus Redelijk scherpe alcoholgeur. Rijk aan koffie en lichte vanille

8,5 Smaak Veel koffietonen, donkere chocolade en vanille. De alcohol is duidelijk aanwezig.

Spijs suggestie Gekruid vlees, rijke wildgerechten. Als digestief.

8,5

"Heel mooie stout van Kees, sterke geur van fudge. Zoet en moutig."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Zo donker als koffie, mooie bruine schuimkraag.

8,0 Neus Fudge, gebrande mout.

8,5 Smaak Zeer rijke stout, zeker niet zo zoet als dat hij ruikt. Mooie koffie en cacao tonen. Mooie bitterheid.

Spijs suggestie Rijke zoete nagerechten, als nabrander na de maaltijd

7,5

"Mooi fris, zurig en fruitig bier. Breed smaakpallet in frisse tonen. Rood en citrus fruit."

Review : Rodenbach
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,7 Zicht Hele mooi dieprode bruine kleur, helder en fijn schuim.

7,6 Neus Bouquet van rood fruit.

7,5 Smaak Veel frisse tonen, veel rood fruit, lichte critrus en wat zuren. Weinig tot geen bitters. Redelijk droge afdronk. Wat complexere smaken met ook wat moutigheid.

Spijs suggestie Als aperitief, bij salades, lichtere amuses

7,0

"Fris, zeer makkelijk doordrinkbaar tarwebier"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

6,2 Zicht Licht mistig, bleekgeel. Snel inzakkende schuimkraag

6,1 Neus Friszure tonen van de tarwe

6,8 Smaak Frisse dorstlesser, die uitnodigt door te drinken. Geen bijzonder bier, maar door het lagere alcoholpercentage ook niet gevaarlijk.

Spijs suggestie Frisse salade, BBQ, witvis en gevogelte