IPA - India Pale Ale

Algemene kenmerken

Een India Pale Ale (IPA) is een complex, goud tot amberkleurig Engels biertype met 5,5 tot 7,5 Vol% alcohol.

Uiterlijke kenmerken

Goud tot amberkleurig. Helder (tweeschijn is toegestaan). Schuim is ongelijkmatig, schuimstabiliteit inzakkend tot een blijvend laagje of ringetje. Koolzuurgehalte is normaal tot tamelijk hoog.

Geurassociaties

Hoparoma hoort duidelijk aanwezig te zijn, hoewel niet zo sterk als bij Amerikaanse versies. Hopkarakter mag bloemig, aardachtig of fruitig zijn. Dryhopping komt vaak voor bij Inda Pale Ales. Geen Amerikaanse hopsoorten. Karamel- of toast-achtige moutaroma's zijn normaal, maar niet vereist. Fruitigheid (van de hop of van esters) is toegestaan, maar mag niet overheersen. Een licht diacetylaroma is toegestaan, maar mag absoluut niet overheersen. DMS mag niet worden waargenomen.

Smaak

Hopsmaak hoort aanwezig te zijn, hopbitterheid is middelmatig tot hoog. De hopsmaken moeten overeenkomen met het hoparoma (bloemig, aardachtig of fruitig). De moutsmaken zijn op de achtergrond aanwezig en ondersteunen de hopsmaak en -bitterheid. Moutsmaken horen een Engels karakter te hebben. Biscuit-, toast- of broodachtige smaken, eventueel in combinatie met karamelachtige smaken zijn normaal voor dit type. Een lichte fruitigheid afkomstig van de vergisting draagt bij tot de complexiteit, maar mag in geen geval overheersen. Diacetyl kan voorkomen, maar mag in geen geval overheersend of storend zijn

Basissmaak

De basissmaak is zoet, bitter tot zeer bitter. De basissmaak kan ook iets zoutig zijn.

Body

De body is medium tot tamelijk vol.

Mondgevoel

Het mondgevoel is droog, samentrekkend door de hop. Een licht plakkerig mondgevoel is toegestaan. Sterkere versies kunnen alcoholwarmend zijn.

Nasmaak

Complex, licht zoetig tot droog. Lange, bittere uitloop, maar niet scherp of hard-bitter.

Opmerkingen

Minder bitter en hoppig dan een Amerikaanse IPA.

Top 3 IPA - India Pale Ale

Nieuw
9,6

Unity Be In That Number

Unity Brewing Co

Unity Be In That Number is een zacht en sappige New England IPA. Het bier is gebrouwen als dank aan de gloednieuwe aandeelhouders na een crowdfundingsactie.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

9,5

OverWorks Funk V Punk

OverWorks

OverWorks Funk V Punk is geïnspireerd op Punk IPA waarmee BrewDog zijn naam vestigde. De Funk V Punk is een IPA 100% vergist met Brettanomyces-gist en vervolgens gerijpt op een foeder waarin ooit Sangiovese wijn rijpte.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

9,5

Amundsen Bryggeri Hopnotic Waves

Amundsen Bryggeri

Amundsen Bryggeri Hopnotic Waves is een zeer krachtige New England IPA. Je mag met 8,5% gerust een Imperial of Double New England IPA noemen. Fruitig en hoppig en dankzij de power een bier met karakter waar je echt even voor moet gaan zitten.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Ook lekkere IPA - India Pale Ale

Bierista® Speedcourse | Oktoberfest

Verder lezen

Strijd om titel 'Bierspecialist in de horeca 2019' barst los

Entree Magazine organiseert samen met het Kenniscentrum voor Bier de strijd om de titel Bierspecialist in de horeca 2019.

Verder lezen

Oktoberfest München 2019 van start

Het wereldberoemde Oktoberfest in München is begonnen. Tot en met 6 oktober wordt er zo'n 6 miljoen liter bier gedronken.

Verder lezen

Nevel Artisan Ales komt met Tumult en Duister

Het najaar komt langzaam maar zeker dichterbij en dat betekent dat Nevel donkere bieren gaat uitbrengen.

Verder lezen