IPA - India Pale Ale

Algemene kenmerken

Een India Pale Ale (IPA) is een complex, goud tot amberkleurig Engels biertype met 5,5 tot 7,5 Vol% alcohol.

Uiterlijke kenmerken

Goud tot amberkleurig. Helder (tweeschijn is toegestaan). Schuim is ongelijkmatig, schuimstabiliteit inzakkend tot een blijvend laagje of ringetje. Koolzuurgehalte is normaal tot tamelijk hoog.

Geurassociaties

Hoparoma hoort duidelijk aanwezig te zijn, hoewel niet zo sterk als bij Amerikaanse versies. Hopkarakter mag bloemig, aardachtig of fruitig zijn. Dryhopping komt vaak voor bij Inda Pale Ales. Geen Amerikaanse hopsoorten. Karamel- of toast-achtige moutaroma's zijn normaal, maar niet vereist. Fruitigheid (van de hop of van esters) is toegestaan, maar mag niet overheersen. Een licht diacetylaroma is toegestaan, maar mag absoluut niet overheersen. DMS mag niet worden waargenomen.

Smaak

Hopsmaak hoort aanwezig te zijn, hopbitterheid is middelmatig tot hoog. De hopsmaken moeten overeenkomen met het hoparoma (bloemig, aardachtig of fruitig). De moutsmaken zijn op de achtergrond aanwezig en ondersteunen de hopsmaak en -bitterheid. Moutsmaken horen een Engels karakter te hebben. Biscuit-, toast- of broodachtige smaken, eventueel in combinatie met karamelachtige smaken zijn normaal voor dit type. Een lichte fruitigheid afkomstig van de vergisting draagt bij tot de complexiteit, maar mag in geen geval overheersen. Diacetyl kan voorkomen, maar mag in geen geval overheersend of storend zijn

Basissmaak

De basissmaak is zoet, bitter tot zeer bitter. De basissmaak kan ook iets zoutig zijn.

Body

De body is medium tot tamelijk vol.

Mondgevoel

Het mondgevoel is droog, samentrekkend door de hop. Een licht plakkerig mondgevoel is toegestaan. Sterkere versies kunnen alcoholwarmend zijn.

Nasmaak

Complex, licht zoetig tot droog. Lange, bittere uitloop, maar niet scherp of hard-bitter.

Opmerkingen

Minder bitter en hoppig dan een Amerikaanse IPA.

Top 3 IPA - India Pale Ale

9,5

OverWorks Funk V Punk

OverWorks

OverWorks Funk V Punk is geïnspireerd op Punk IPA waarmee BrewDog zijn naam vestigde. De Funk V Punk is een IPA 100% vergist met Brettanomyces-gist en vervolgens gerijpt op een foeder waarin ooit Sangiovese wijn rijpte.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

9,5

Amundsen Bryggeri Hopnotic Waves

Amundsen Bryggeri

Amundsen Bryggeri Hopnotic Waves is een zeer krachtige New England IPA. Je mag met 8,5% gerust een Imperial of Double New England IPA noemen. Fruitig en hoppig en dankzij de power een bier met karakter waar je echt even voor moet gaan zitten.

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

9,5

Heidebrouwerij Valk IPA

De Heidebrouwerij

Valk IPA van De Heidebrouwerij is een krachtige India Pale Ale. Het bier is bitter en kruidig van smaak en ambachtelijk gebrouwen uit lokale gerst, drie hopsoorten en pale mouten. Door het gebruik van de drie beste hopsoorten komt zijn speciale karakter volledig tot zijn recht en is elke slok een smaaksensatie..

Blonde bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Ook lekkere IPA - India Pale Ale

Bronckhorster leert Tante Rikie bier drinken op de Zwarte Cross

Tot en met zondag staat de Achterhoek op z'n kop vanwege de Zwarte Cross. Ook op dit festival rukken de speciale bieren op.

Verder lezen

Heineken pakt plastic beker berg aan tijdens festivals

Heineken heeft de ambitie om in Nederland over 10 jaar 100% circulair te zijn met alle verpakkings- en promotiematerialen.

Verder lezen

Stadsbrouwerij Bonifatius 754, een pareltje in Dokkum

Dokkum is een eindje reizen, maar mede dankzij Jojanneke en Stadsbrouwerij Bonifatius 754 de moeite meer dan waard.

Verder lezen

Lowlander Beer, geschiedenis in een kruidig hedendaags jasje

Lowlander Beer is niet zo maar een biermerk. Achter de brouwerij schuilt een mooi verhaal. Dennis Hofman maakte er een blog over.

Verder lezen