IPA - India Pale Ale

De categorie India Pale Ale - kortweg IPA - is zeer divers. Grofweg kun je onderscheid maken tussen Engels IPA’s en Amerikaanse IPA’s. De Engelse IPA zijn over het algemeen wat moutiger en een meer gelijkwaardige balans tussen mout en hop. De Amerikaanse variant heeft een sterker hopkarakter dankzij de veelal zeer aromatisch Amerikaanse hopsoorten. De Amerikaanse stijl IPA heeft de klassieke Engelse IPA qua populariteit achter zich gelaten. Op het schap en op de tap kom je veel meer American-style IPA’s tegen dan Engelse. Vandaar dat we - net als toonaangevende organisatie als de BJCP (Beer Judge Certification Program) - bij de stijlomschrijving uitgaan van de Amerikaanse IPA.

Zicht

Een IPA varieert in kleur van goud tot amberachtig met soms een wat rode gloed. Een IPA is helder, maar ongefilterde, gedryhopte versies kunnen mistig tot troebel zijn. De schuimkraag is medium, heeft een stevige structuur en is meest wit tot gebroken wit.

Geur

De hoparoma’s overheersen in de geur. Denk vooral aan fruitige aroma’s. Citrusfruit is veel voorkomend, maar ook tropisch fruit , besfruit, meloen en steenfruit kom je vaak tegen. Bloemige aroma’s zijn gewoon, net als aroma’s van dennenbomen en hars.

Smaak

In de smaak komen de hoparoma’s duidelijk naar voren. Fruit, florale tonen en dennenbomen en hars kom je vaak tegen. Een IPA heeft een medium, tot volle body en een medium koolzuurgehalte. Het mondgevoel is droog, samentrekkend door de hop. Een licht plakkerig mondgevoel is toegestaan. Sterkere versies kunnen alcoholwarmend zijn. De hoparoma’s worden gedragen door licht moutige aroma’s op de achtergrond, denk aan graan en karamel.

Opmerkingen

IPA is een geliefde bierstijl, zeker in de wereld van craft bier. Er zijn ontzettend veel verschillende soorten IPA’s. We noemen er een paar. De Imperial of de Double IPA’s zijn sterke varianten. Daarnaast kennen we donkere varianten als de Black IPA of de Dark IPA. Het rijtje kunnen we nog verder uitbreiden met New England IPA’s, Milkshake IPA’s, Belgian IPA’s, Brown IPA’s, Red IPA’s en White IPA’s.

Top 10

Dit is de Top 10 Beste IPA's volgens de Bierista's.

Kenmerken

Alcoholpercentage: 5,5 - 7,5%
Bitterheid: 35-80 IBU
Kleur: 12-35 EBC
Gisting: Bovengistend

Glas: Shaker, Tulp
Serveertemperatuur: 6-8 graden Celsius

Bekende voorbeelden

Lagunitas IPA, Brewdog Punk IPA, Brand IPA, Jopen Mooie Nel, Stone IPA, Anchor Liberty Ale

Bestel de Bierista® Bieropleiding


Vergroot je bierkennis en haal je officiële Bierista® Bierdiploma. Erkende bieropleiding. Word Bierista met gemiddeld 15 uur thuis studeren en leer proeven als een pro met met een extra te bestellen bierpack voor praktijk deel bierkennis. De leukste en lekkerste online bier cursus van Nederland. Aanbevolen door de brouwers van Nederland, gewaardeerd met een 9.8.

Haal je Bierdiploma

Top 3 IPA - India Pale Ale

8,4

Urthel Hop-It

Brouwerij Urthel

Urthel Hop-It is een verrassend krachtige IPA. Het goudgele bier is troebel en heeft een romige witte schuimkraag. Veel aroma's van citrusfruit en een lange droge afdronk.

IPA (India Pale Ale)

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,9

Jopen Blurred Lines

Jopen Bier

Jopen Blurred Lines is een New England IPA. Dit troebele bier zit. boordevol aroma's van citrus, passievrucht, perzik, ananas en mango. Lekker fruitig en juicy.

IPA (India Pale Ale)

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,9

Uiltje El Patron

Uiltje Brewing Company

Uiltje El Patron is het bekendste tapbier van 't Uiltje. Deze enorme tropische fruitbom is nu ook op blik verkrijgbaar. Heerlijke frisse tonen en een volle bak hoppige smaken met een droge afdronk.

IPA (India Pale Ale)

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Proost op de Budelse Brouwerij - Tweevoudig Goud

Een gouden gloed schijnt over de Budelse Brouwerij. Tijdens de Dutch Beer Challenge 2023 heeft deze brouwerij twee Gouden Medailles in de wacht gesleept.

Verder lezen

Dubbele overwinning voor vandeStreek

vandeStreek bier, de Utrechtse brouwerij, heeft niet één, maar twee medailles in de wacht gesleept tijdens de prestigieuze Dutch Beer Challenge 2023.

Verder lezen

Dutch Beer Challenge 2023 - de uitslag

De prijswinnaars van de negende editie van de Dutch Beer Challenge zijn bekend gemaakt. Er zijn weer een boel blije brouwers!

Verder lezen

De Week van het Nederlandse Bier: Een viering van onze unieke biercultuur

De 10e Week van het Nederlandse Bier staat voor de deur en belooft een waar spektakel te worden voor bierliefhebbers in heel Nederland.

Verder lezen