IPA - India Pale Ale

De categorie India Pale Ale - kortweg IPA - is zeer divers. Grofweg kun je onderscheid maken tussen Engels IPA’s en Amerikaanse IPA’s. De Engelse IPA zijn over het algemeen wat moutiger en een meer gelijkwaardige balans tussen mout en hop. De Amerikaanse variant heeft een sterker hopkarakter dankzij de veelal zeer aromatisch Amerikaanse hopsoorten. De Amerikaanse stijl IPA heeft de klassieke Engelse IPA qua populariteit achter zich gelaten. Op het schap en op de tap kom je veel meer American-style IPA’s tegen dan Engelse. Vandaar dat we - net als toonaangevende organisatie als de BJCP (Beer Judge Certification Program) - bij de stijlomschrijving uitgaan van de Amerikaanse IPA.

Zicht

Een IPA varieert in kleur van goud tot amberachtig met soms een wat rode gloed. Een IPA is helder, maar ongefilterde, gedryhopte versies kunnen mistig tot troebel zijn. De schuimkraag is medium, heeft een stevige structuur en is meest wit tot gebroken wit.

Geur

De hoparoma’s overheersen in de geur. Denk vooral aan fruitige aroma’s. Citrusfruit is veel voorkomend, maar ook tropisch fruit , besfruit, meloen en steenfruit kom je vaak tegen. Bloemige aroma’s zijn gewoon, net als aroma’s van dennenbomen en hars.

Smaak

In de smaak komen de hoparoma’s duidelijk naar voren. Fruit, florale tonen en dennenbomen en hars kom je vaak tegen. Een IPA heeft een medium, tot volle body en een medium koolzuurgehalte. Het mondgevoel is droog, samentrekkend door de hop. Een licht plakkerig mondgevoel is toegestaan. Sterkere versies kunnen alcoholwarmend zijn. De hoparoma’s worden gedragen door licht moutige aroma’s op de achtergrond, denk aan graan en karamel.

Opmerkingen

IPA is een geliefde bierstijl, zeker in de wereld van craft bier. Er zijn ontzettend veel verschillende soorten IPA’s. We noemen er een paar. De Imperial of de Double IPA’s zijn sterke varianten. Daarnaast kennen we donkere varianten als de Black IPA of de Dark IPA. Het rijtje kunnen we nog verder uitbreiden met New England IPA’s, Milkshake IPA’s, Belgian IPA’s, Brown IPA’s, Red IPA’s en White IPA’s.

Top 10

Dit is de Top 10 Beste IPA's volgens de Bierista's.

Kenmerken

Alcoholpercentage: 5,5 - 7,5%
Bitterheid: 35-80 IBU
Kleur: 12-35 EBC
Gisting: Bovengistend

Glas: Shaker, Tulp
Serveertemperatuur: 6-8 graden Celsius

Bekende voorbeelden

Lagunitas IPA, Brewdog Punk IPA, Brand IPA, Jopen Mooie Nel, Stone IPA, Anchor Liberty Ale

Bestel de Bierista® Bieropleiding


Vergroot je bierkennis en haal je officiële Bierista® Bierdiploma. Erkende bieropleiding. Word Bierista met gemiddeld 15 uur thuis studeren en leer proeven als een pro met met een extra te bestellen bierpack voor praktijk deel bierkennis. De leukste en lekkerste online bier cursus van Nederland. Aanbevolen door de brouwers van Nederland, gewaardeerd met een 9.8.

Haal je Bierdiploma

Top 3 IPA - India Pale Ale

8,4

Urthel Hop-It

Brouwerij Urthel

Urthel Hop-It is een verrassend krachtige IPA. Het goudgele bier is troebel en heeft een romige witte schuimkraag. Veel aroma's van citrusfruit en een lange droge afdronk.

IPA (India Pale Ale)

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

8,2

Schelde Hopruiter

Scheldebrouwerij

Schelde Hopruiter bevat veel extra hop. Tijdens het kookproces werd zoals gebruikelijk hop toegevoegd. Aan het einde van het brouwproces werd nog eens hop toegevoegd. Deze methode - dryhopping - zorgt voor extra hopflavors in deze krachtige Hopruiter.

IPA (India Pale Ale)

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

8,0

Whirl Domination

To Øl

Whirl Domination is een Hazy IPA. Het bier is gebrouwen met Idaho 7, Simcoe, Mosaic en Citra.

IPA (India Pale Ale)

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Geef proeverijen en rondleidingen in Eindhoven

Wil je jouw kennis en enthousiasme over speciaal bier graag delen en tegelijkertijd wat bijverdienen? Lees dan gauw verder. Rabauw is namelijk op zoek naar een Bierista die in haar Brewpub in Eindhoven proeverijen en rondleidingen wil verzorgen.

Verder lezen

Op proefreis langs Duitsland, Denemarken en Estland

Wellicht ben je deze zomer al lekker weggeweest, of misschien ga je nog. Heerlijk. Of je nu van zon, zee en strand houdt of van een actievere vakantie: het proeven van een aantal lokale bieren hoort daar - wat ons betreft - zeker bij. Zo'n reis kun je in december ook maken, maar dan vanaf de bank thuis. 

Verder lezen

Duvel presenteert Designer Glas 2025

Wat hebben Piet Parra, Morrison Schiffmacher, Iwan Smit, Franky Sticks en Hedof gemeen? Het zijn allemaal iconische creatieven die in het verleden het Duvel Designer Glas hebben mogen ontwerpen. Een prachtig rijtje waar de Brabantse Loes van Delft zich onlangs aan toe heeft mogen voegen.

Verder lezen

Glitterbier speciaal voor vrouwen

Glitterbier met hibiscus en rozenwater? Ontdek Zatisfyer, het sprankelende bier voor iedereen!

Verder lezen