Tahné Annie Josefa Bals Zwolle, Nederland

Bierista - 2 Badges - 2910 Biercoins - 18 Reviews
Bierista Bierdiploma

Review badges 18 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
8,0

"Rijk bier met veel verschillende aroma's, die vooral zoet van smaak is. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Heldere kleur. Donkerrood tot bruin. Matige schuimkleur in gebroken witte kleur. Fijne belletjes.

7,2 Neus Gistaroma's opd e voorgrond, met een zurige ondertoon. Ik denk aan pleisters, ontsmettingsmiddel. Ook kersen, mos en kruidige geuren zoals laurier, gember en anijs.

Smaak Opvallend zoete smaak, heel zacht op de tong. kruidigheid komt terug, met nog steeds de zurige achtergrond.

Spijssuggestie Hertenragout

7,8

"Intense roodbruin, maar toch zachter van smaak dan ik eerst vermoedde. Veel aroma's die goed in balans zijn."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Mistige, donkerrode kleur. Witte, zwakke schuimkraag.

7,8 Neus Zoete geuren op de voorgrond die doen denken aan gekonfijte vruchten, rozijnen, drop. Kruiden zoals kruidnagel en zwarte peper.

8,0 Smaak mondvullend. Zachte zuren. De zoete aroma's van de neus komen hier terug op de voorgrond. Vrij alcoholische afdronk.

Spijssuggestie Konijn met pruimen.

8,6

"Aantrekkelijke Geuze met frisse zuren, met op de achtergrond de hopbitters. Zeer aromatisch."

Review : Boon Oude Geuze
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Mistig tot troebel. Donkerblonde kleur die naar amber neigt. Matig stevige schuimkraag die wit van kleur is.

7,0 Neus Vooral de gistaroma's treden op de voorgrond. Veel zuren die doen denken aan groene appel.

8,0 Smaak De zure smaak vind je hier ook terug, maar de smaak is veel voller dan dat je eerst zou denken. In de afdronk proef je hopbitters.

Spijssuggestie zuurdesembroodje met oude kaas

8,8

"'moeder van alle tripels' wordt dit bier op verschillende plaatsen genoemd, en terecht. Het Aantrekkelijk uitzicht, de balans in smaak en de rijkheid in aroma's bevestigen deze titel."

Review : Westmalle Tripel
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Stralend lichtblond met een witte schuimkraag die stevig blijft staan.

8,6 Neus Gisttonen overheersen bij dit bier. Fruittonen zoals banaan en kruidigheid. Mouttonen op de achtergrond.

7,4 Smaak mondvullend, waarbij elke slok is erg smaakvol en in balans is (het zoete wel op voorgrond) een een licht bittere afdronk die je lang proeft.

Spijssuggestie Vol au vent met frietjes

7,2

"Gebalanceerde, maar ietwat vlakke tripel die smaakvol is, maar niet echt iets van eigenheid kent."

Review : Affligem Tripel
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,4 Zicht Donkerblond, matig stabiele witte schuimkraag met fijne belletjes

Neus Overheersend gistaroma's zoals banaan. Lichte mouttonen en iets kruidig.

7,3 Smaak Mondvullende, romige smaak die zoet begint. Een aangename, licht zurige afdronk waarbij het meeste zoete wordt weggespoeld en plaats maakt voor wat bitterheid.

Spijssuggestie paling in het groen

7,7

"Verrassend complexe tripel waarbij de aroma's bij elk verdiepen iets nieuws doen ontdekken."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mistig, amberkleurig met een enorme, schuimkraag die stevig blijft staan en aan melkschuim doet denken.

7,9 Neus Open neus die in eerste opzicht beheerst word door kruidnagel. Je ontdekt ook bittere fruittonen (het witte gedeelte van citrus), koriander, en mouttonen (zuurdesemdeeg).

7,2 Smaak Mondvullend, smaakvol, maar vrij korte afdronk. Vooral het moutige en licht zurige vind je terug.

Spijssuggestie Steak archiduc met kroketjes

7,0

"Lekker degustatiebier om te combineren met een rijk gerecht. Aantrekkelijk qua uitzicht. Open in neus en smaak, maar niet erg uitgesproken."

Review : Kasteel Tripel
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,1 Zicht Mistig donkerblond tot licht ambeurkleurig, met stabiele witte schuimkraag en fijne belletjes.

6,6 Neus Voornamelijk mout- en gistaromas met fruutige tonen zoals banaan en iets kruidigs op de achtergrond (peper-kruidnagel)

6,5 Smaak De fruittonen blijven op de voorgrond. Mondvullend, matig lange afdronk met een nasmaak die iets aan brood doet denken.

Spijssuggestie Forel met aardappelpuree en bruine boter- hazelnootsaus

5,8

"Niet echt uitgesproken en past niet bepaald in jet rijtje van een echte IPA. Vooral de mout treedt op de voorgrond."

Review : Brand IPA
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Erg helder, amberkleurig witte schuimkraag die niet erg lang blijft staan.

6,0 Neus Hopgeur, iets zoetig.

5,0 Smaak De smaak leunt niet echt aan bie een typische IPA. Vooral moutzoetigheid met een lichte bitter op het einde.

Spijssuggestie Gebakken scholletjes.

8,4

"Mooie IPA met complexe aroma's die goed met mekaar kunnen."

Review : Jopen Mooie Nel
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,3 Zicht Helder. Amberkleurig.Gebroken witte stevige schuimkraag.

7,4 Neus Uitgesproken groene hopgeur (cannabis). Lichte toastgeur, bloemig.

8,2 Smaak Goeie balans tussen de vele aroma's. Al het bovengenoemde vindt een plekje naast elkaar. Vrij mondvullend en moutsmaak in de afdronk.

Spijssuggestie gerecht met terrine van foie gras

7,0

"Er is veel terug te vinden in dit bier maar het is wel vrij gesloten. Je moet de smaken goed zoeken. Vrij complex maar wel goed in balans gebracht."

Review : 't IJ I.P.A.
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,8 Zicht Amberkleurig en mistig. Stevige witte schuimkraag.

7,0 Neus Uitgesproken hoptonen. Doet denken aan vlezig tropisch fruit zoals mango. Groene geuren op de achtergrond (groene paprika). Bloemige geur.

6,9 Smaak Overheersende hopbitterheid. Paprikageur vind je terug op de achtergrond.

Spijssuggestie Gehaktschotel