Boon Oude Geuze

5,2 Zicht Goudgeel, helder, wel met veel bubbels, mits je niet het laatste uit de fles hebt. Mooi schuimlaagje, slinkt snel, maar er blijft toch een duidelijk laagje liggen.

5,2 Neus We hebben zelden zoveel discussie over de geur van het bier. Langs komt, oude kaas, zweetvoeten, zure groene appel.

5,2 Smaak Met elke slok schikken wij van de zure smaak van het bier. Daarnaast zit er ook een vies bijsmaakje aan. Nee, niet mijn bier. Zou het een brouwfoutje zijn?

Spijssuggestie Portie friet, lijkt me heerlijk.

7,6 Zicht helder, platte schuimkraag met veel belletjes die omhoog schieten

7,5 Neus ruikt droog en zurig

8,4 Smaak tart smaak, heerlijk zuur met fruit

Spijssuggestie kruidige gerechten en vlees

6,2 Zicht Koper geel bier

5,3 Neus Zure onaangename lucht

5,7 Smaak Fruitige en ook zuur

Spijssuggestie Eigenlijk gewoon niks

7,4 Zicht Troebel goudgeel met wit schuim en veel koolzuurpareling

4,0 Neus Ruikt muf, oud. Heel klein beetje naar champagne

7,4 Smaak Zuur overheerst, maar ook wel iets fruitigs. De nasmaak is zuur, prikkelend en iets zoet.

Spijssuggestie Zoete desserts

6,8 Zicht Koperachtige kleur met lichte schuimlaag

6,7 Neus Licht zurig met lichte fruit geur

6,3 Smaak Licht zuur iets bitter met wat licht fruit tinten

Spijssuggestie Vis en eventueel wat lichtere kasen

10,0 Zicht LIcht troebel, goudkleurig, met een stevige schuimkraag. goudkleurig met bubbeltjes, doet denken aan champagne.

9,0 Neus Het zuur komt je al tegemoet in de neus. Verder toetsen van kruisbessen, lichte bitterheid en bloemen. Het bloemige doet denken aan een veld met kruidige zomerbloemen. Naderhand ook aroma's van banaan.

8,0 Smaak Zuur, met tonen van citrus. Licht bitter in de afdronk; aangename bitterheid die doet denken aan sinaasappelschil. Romig mondgevoel. Daarnaast nemen we ook de smaak waar van "medicinale kruiden".

Spijssuggestie Zou goed kunnen worden gecombineerd met vis, met name vette vis (denk aan haring). Wellicht ook met vlees, maar dat eet ik niet, dus weet ik niet zeker. ;) Kan ook prima als dessertbier worden geserveerd.

7,0 Zicht Een mistig geelkleurig bier met een kleine witte schuimkraag.

8,0 Neus Heerlijke fruitige geuren van met name druiven.

7,5 Smaak De smaak had wat mij betreft iets zuurder mogen uitvallen. Desondanks ook hier een heerlijke fruitigheid en een mooie droge afdronk.

Spijssuggestie Fish & Chips

7,5 Zicht Goudgele kleur, tweeschijn. Redelijk dikke schuimkraag uit medium belletjes, die ook weer redelijk snel neerslaat.

7,0 Neus Zurig aroma

7,5 Smaak Gustatie is vol zuur, doet denken aan melkzuur of zure appel. Volop aanwezig koolzuur geeft hoog prikkelend mondgevoel. Nasmaak is (hoe kan het anders) zuur, welke redelijk lang blijft hangen.

Spijssuggestie Chinese tomatensoep, thaise wokgroenten met limoen.

8,0 Zicht Mooie frisse kleur, geel met een gouden gloed. Schuim is wit van kleur en verdwijnt vlot

8,4 Neus Zuur, aardig fruitig (citroen, sinaasappel). De houtrijping is met wat moeite licht terug te vinden.

8,5 Smaak Knap zuur, maar wel fruitig. Citroen, sinaasappel, groene appels, het komt allemaal voorbij. Ook in de smaak is de houtrijping te vinden door de lichte vanille-aromas. Prikkelend in koolzuur, met een aardig lange afdronk die erg aan appelsap doet denken.

8,0 Zicht Een diepgouden kleur, middelfijn schuim dat vrij snel weg trekt.

8,0 Neus Zoals een goede oude geuze betaamt heeft het een wat "landelijke" neus, waarin een tikkeltje fruit en vooral wat rijp eikenhout doorklinkt.

9,0 Smaak De smaak is droog, noten van bitterheid, koolzuurprikkelend mondgevoel. Een complexe smaakervaring.

Spijssuggestie Een boterham met plattekees, natuurlijk, met wat bieslook en radijsjes!