7,1

Boon Oude Geuze

Boon (9)

Boon Oude Geuze is een ware klassieker. De Oude Geuze is een blend van verschillende Lambiekbieren van verschillende leeftijden. Bij het mengen van de verschillende bieren toont de brouwer zijn waarde. De zure bieren van Boon zijn wereldberoemd; de Oude Geuze is dé klassieker.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
7.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Lambiek, Spontane Gisting
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
25 cl
Drinkmoment
Terras, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Spontane gisting

Hopt

Bezorgkosten € 5,90 Je bestelling zal binnen 24-48 uur geleverd worden.

Kopen voor €4,40
7,1

Het oordeel van de Bierista's

Boon Oude Geuze is beoordeeld met een gemiddelde van 7,1 door onze Bierista's

7,1

Smaak

7,3

Zicht

6,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,3

"Hou je van zuur bier (zoals ikzelf), dan is dit een mooi bier om rustig van te genieten. De geur is al veelbelovend fris, maar in de smaak is echt de complexiteit en verfijning terug te vinden. Door de rijping op eikenhout wordt de zure fruitsmaak (citroen, sinaasappel, groene appel) mooi afgerond met een hint vanille. Rustig genieten in t zonnetje!"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooie frisse kleur, geel met een gouden gloed. Schuim is wit van kleur en verdwijnt vlot

8,4 Neus Zuur, aardig fruitig (citroen, sinaasappel). De houtrijping is met wat moeite licht terug te vinden.

8,5 Smaak Knap zuur, maar wel fruitig. Citroen, sinaasappel, groene appels, het komt allemaal voorbij. Ook in de smaak is de houtrijping te vinden door de lichte vanille-aromas. Prikkelend in koolzuur, met een aardig lange afdronk die erg aan appelsap doet denken.

8,5

"Mooie oude geuze, zoals die alleen in het Pajottenland gemaakt wordt."

Review
Aroma
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Een diepgouden kleur, middelfijn schuim dat vrij snel weg trekt.

8,0 Neus Zoals een goede oude geuze betaamt heeft het een wat "landelijke" neus, waarin een tikkeltje fruit en vooral wat rijp eikenhout doorklinkt.

9,0 Smaak De smaak is droog, noten van bitterheid, koolzuurprikkelend mondgevoel. Een complexe smaakervaring.

Spijssuggestie Een boterham met plattekees, natuurlijk, met wat bieslook en radijsjes!

9,0

"Het is altijd feest om een goede Geuze te mogen drinken. In dit geval is het een Oude Geuze Boon. Het is een ingewikkeld bier wat niet iedereen meteen begrijpt. In het bier ruik je de droogte en het zure van het bier. Ook is er een fruitige noot. Als je een slok in je mond neemt dan trekt je gezicht op een positieve manier samen. Je krijgt in een paar tellen verschillende smaken in je mond van zuur tot droog en fruitig. Deze Geuze is erg lekker bij kip die gestoofd is met dit bier."

Review
Aroma
Zuur
Fruitig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht

9,0 Neus

9,0 Smaak

Spijssuggestie Kip gestoofd in Oude Boon Geuze

9,0

"Boon Oude Geuze is een bijzonder en complex bier. Het is een blend van 18 maanden oude lambiek (90%), 3 jaar oude lambiek (5%) en heel jonge lambiek. Het levert een levend bier op dat je tot 20 jaar na het bottelen kunt bewaren. Dit zegt veel over het complexe karakter van dit ambachtelijke streekbier uit de Zennevallei. Heerlijk om hier - bij voorkeur in de lentezon of de zomerzon - in alle rust van te genieten. Dit bier is ook een uitstekende begeleider van uiteenlopende maaltijden en kazen. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Stralend goudgeel bier met een lichte oranje gloed. Bier heeft een heel lichte nevel. De bescheiden schuimkraag zakt snel in.

9,0 Neus De neus is uniek en zeer complex. Je ruikt de strenge zuren, veel fruit en de invloed van de rijping op de houten vaten. Elk keer ruiken levert nieuwe associaties op. Het zuur en fruitig zijn dominant.

9,0 Smaak Het kenmerkende zuur van de Geuze heeft je gelijk in de greep. Citroen, appels, limoen, zeer fruitig. In de ondertoon zit veel zoet van onder meer gele appels. Door de rijping op foeders proef je duidelijk invloeden van hout, die zich vertalen in een zachte vanilletoon. De afdronk is friszuur en droog.

7,0

"Een frisse smaak van zurige appels, mooie gisten en een licht zurige en licht bittere nasmaak. Veel koolzuur en levert een droog mondgevoel op."

Ben Maas

7.050

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Stro geel van kleur met inzakkend wit schuim van medium tot fijne belletjes. Het bier is wat mistig.

7,0 Neus Geur van zurige appel en een beetje muffe stallucht. Wat brood en mout.

7,0 Smaak De geuren komen ook in de smaak terug. Zurige appel, fruitig, gist en een licht zurige en licht bitter nasmaak.

Spijssuggestie Zoete dessert, Indonesisch eten.

8,6

"Aantrekkelijke Geuze met frisse zuren, met op de achtergrond de hopbitters. Zeer aromatisch."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Mistig tot troebel. Donkerblonde kleur die naar amber neigt. Matig stevige schuimkraag die wit van kleur is.

7,0 Neus Vooral de gistaroma's treden op de voorgrond. Veel zuren die doen denken aan groene appel.

8,0 Smaak De zure smaak vind je hier ook terug, maar de smaak is veel voller dan dat je eerst zou denken. In de afdronk proef je hopbitters.

Spijssuggestie zuurdesembroodje met oude kaas

7,5

"Mooi geslaagde klassieker. Rank, aromatisch rijk, intens en met prima smaakvoortduring."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,5 Zicht Mistig bleek oranjekleurig met een lage schuimkraag.

7,5 Neus Gedomineerd door tonen van wilde gist. Citrusfruit, verjus, paardendeken en paddenstoel. Complex en intrigerend.

7,0 Smaak Tamelijk strak met weinig body. Daar tegenover staat een intense, rijke smaak fruit als van citrus, verjus en paddenstoel naast typische rinse zuren.

Spijssuggestie Plateau Fruits de Mer. Rauwe zeebaars met olijfolie en citroen.

8,5

"Hou je van fris zure geuze, dan is dit de betere. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,2 Zicht Oranje geel met wit schuim

8,5 Neus Vooral fruitig, citroen maar ok een lichte eikenhout geur

8,4 Smaak Heerlijk fris zuur. Citroen, sinaasappel, appel

Spijssuggestie Crackertje geitenkaas, witlofsalade met mandarijn

7,6

"Pajottenland, het land van de geuze's! Voor mij de eerste keer dat ik een geuze drink."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,2 Zicht Goudkleurig bier, witte snel inzakkende schuimkraag.

7,5 Neus Zurig, fruitig(citrus, sinaasappel) ook een lichte vanilletoets.

8,0 Smaak Fruitig, zurig, lichte vanilletoets, afdronk is friszurig licht droog.

Spijssuggestie Gekruide gerechten, vleesgerechten.

8,5

"Loepzuiver karakter, eerlijk en gebalanceerd. Droog, braaf zuurtje en een representatief karakter van malse Oude Geuze en Brettanomyces - Pediococcus"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,2 Zicht Kraakhelder, goudblond, rijke pareling. Wit schuim, zakt snel in, kleeft aan glaswand.

7,0 Neus Lichte manègetoets stro, hout

8,7 Smaak Zuurtje, limoen, pompelmoes, bittertje. Matig mondgevoel met rijk koolzuur en een licht zuivel-yoghurtzuurtje in de afdronk.

Spijssuggestie gegrilde noordzeevis (wit), met sausje van geklaarde boter en kappertjes, garnalen, witloof.

7,0

"Ondanks de rijke historie, het ambachtsschap en de grote schare fans! Kan dit soort bieren mij minder bekoren! Je proeft zeker de diepgang en het landelijke, maar de kenmerkende smaak van de wilde gisten is niet aan mij besteed! "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Donker geel met witte schuimkraag

8,0 Neus Zeer fruitig, zure appel!

7,0 Smaak Natuurlijk veel zuur, appel en citrus, ook het eikenhout is mooi aanwezig, maar daarna komt het gistige karakter, waar je van moet houden/leren drinken! En dat neemt voor mij juist het frisse van de zuren weg. De afdronk is ook erg droog.

7,4

"Een fijn bier voor op het terras om rustig van te genieten"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Een mooi ligt donker geel bier met een oranje tint

7,0 Neus Een ligt appel zuurtje

7,7 Smaak Bij geuze verwacht je een zwaar zuur bier maar valt heel erg mee hij is vrij fris met een lekker appel zuurtje

Spijssuggestie Iets van ligt wit vis of zacht kalfsvlees

7,7

"Een lekker zuur biertje. Aroma's van groene appel en citrus. Ik vind dit een bijzonder en prima biertje."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,0 Zicht Licht troebel oranje kleurig bier met een fijne schuimkraag.

8,5 Neus Zoete aroma's. Groene appel, citroen. Sterke geur ook wel.

7,6 Smaak Koolzuur komt meteen in actie. Zure smaak met een fruitige twist. Proeft ietwat champagne achtig.

7,3

"Fris van smaak met lichte heerlijke zoete tonen. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,8 Zicht Mooie goud gele kleur. Begin aardige witte schuimkraag die snel indaald

7,2 Neus Aanvankelijk fruitig fris daarna zoete hint

7,8 Smaak Eerst zo geproefd zurig frisse smaak, ben meer van de donkere bieren. Maar in combinatie met de oude kaas en en gegrilde pittige kip verrassend lekker.

Spijssuggestie Gedronken met gegrilde pittige kip en oude kaas.

7,0

"Zuur bier. Moet je van houden. Wel erg speciale smaak. Ik zou 'm op het terras in de zon drinken"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,0 Zicht Troebel donker geel

6,0 Neus Fris zuur

8,0 Smaak Zure smaak. Als je daar van houdt moet je absoluut deze hebben.

La Trappe Puur frisse dorstlesser

La Trappe Puur is niet zo bekend als de grote broers La Trappe Blond, Dubbel, Tripel en Quadrupel. Toch is dit biologische bier meer dan de moeite waard.

Verder lezen

Drie bieren om van te genieten

Bierista heeft weer drie bieren op een rijtje gezet, die je zeker eens gedronken wilt hebben. Warm aanbevolen deze IPA, Strong Ale en kruidge Tripel.

Verder lezen

BierButler Vrijdag: Roerei met cheddar en Tripel Karmeliet

Heb jij zin in een lekker weekend! Dat gaat op deze BierButler Vrijdag wel lukken met een roerei vergezeld door een Tripel Karmeliet.

Verder lezen

Bierverkoop gecrasht

De coronacrisis heeft ervoor gezorgd dat de bierverkoop in ons land ongekend is gedaald. Het aantal bierbrouwerijen is ondanks alles gestegen!

Verder lezen