Duchesse de Bourgogne is een bier met een friszuur en fruitig karakter. Het heeft wijnachtige trekjes en laat zich uitstekend combineren met tal van gerechten. Duchesse de Bourgogne is een blend van bier dat maar liefst 8 en 18 maanden heeft gerijpt op eikenhouten foeders.
In eerste instantie komt Duchesse uit de hoek als een wrang, fruitig bier met kenmerkende smaak van spontane gisting. Zoek verder, en ook eikenhout en volle, rijke aromas laten zich ontdekken. Zuur en zacht tegelijk!
Zicht 7,4
Robijnrood met kastanjebruine gloed.
Neus 8,1
Zurige, volle geur met tonen van kersen, framboos en jonge rode wijn
Smaak 8,0
Fruitige afdronk, waarin hout herenbaar naar voren komt.
Vlaams roodbruin dat is gelagerd in eikenhouten vaten. Het looizuur in het eiken geeft de Duchesse haar fruitige frisheid, die in balans gehouden wordt door het zoet (volgens de Franse aanduiding op het etiket door suiker toe te voegen). Daardoor wat plakkerig in de lange afdronk. Niet voor liefhebbers van bitter in het bier, maar prima alternatief voor de vaak nog zoetere fruitbiertjes.
Zicht 7,5
roodbruin, koper
Neus 7,5
zoetzuur
Smaak 7,0
friszuur en fruitig
Spijs suggestie
kaasplank
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
