Duchesse de Bourgogne

9,0 Zicht roodbruin helder bier met romig off-white schuim. prachtig in het glas en na elke slok geeft een randje aan het glasplakkend schuim aan hoe groot je slok was.

9,0 Neus zacht zoet-zuur aroma van rood fruit.

8,3 Smaak zoete aandronk overgaand in zacht zure fruitigheid. hout herkenbaar aanwezig. mondgevoel is wat plakkerig en iets samentrekkend door het zuur. in de nasmaak overheerst de zurige fruitigheid.

7,4 Zicht Robijnrood met kastanjebruine gloed.

8,1 Neus Zurige, volle geur met tonen van kersen, framboos en jonge rode wijn

8,0 Smaak Fruitige afdronk, waarin hout herenbaar naar voren komt.

7,5 Zicht roodbruin, koper

7,5 Neus zoetzuur

7,0 Smaak friszuur en fruitig

Spijssuggestie kaasplank

8,5 Zicht Mooi roodbruin van kleur en creme kleurig schuim.

7,0 Neus Je ruikt het rode fruit, zurigheid en kersen, mout en kruidnagel.

8,0 Smaak Fris, kersen. Volle nasmaak, beetje hout.

Spijssuggestie Vette vis, salade en kip

7,5 Zicht Het heeft een mooie roodbruine kleur met een licht bruine schuimkraag. Je kan er met goede belichting net doorheen kijken.

6,5 Neus De geur is zeer fruitig en is ook vergelijkbaar met de geur van wijn. (Weet niet welke wijn, daar heb ik geen ervaring mee.) Tot slot is de geur aan de zurige kant. Het is een geur die ik nog niet eerder bij een bier heb geroken.

7,0 Smaak De smaak is zeer fruitig en zurig. De afdronk is ook vergelijkbaar met wijn. Dit bier is daar ook goed in geslaagd. De nasmaak is ook plezierig, maar verdwijnt snel.

Spijssuggestie Toast met verschillend "beleg" mogelijk. (heksenkaas, kaas, en dergelijke.) een goed bier voor de borrel.

8,5 Zicht Heel mooi bier om te zien. Robijn-rood bruin met crème kleurig schuim. Het bier is mooi helder.

7,5 Neus Vrij intense neus met kers, kruidnagel en rood fruit. Je ruikt ook het zurige karakter.

7,5 Smaak In de smaak ook kers (rood fruit) en zuur, maar ook zoet. De nasmaak is zurig met hout tonen en droog.

Spijssuggestie Kaasplankje

7,5 Zicht Heldere kleur. Donkerrood tot bruin. Matige schuimkleur in gebroken witte kleur. Fijne belletjes.

7,2 Neus Gistaroma's opd e voorgrond, met een zurige ondertoon. Ik denk aan pleisters, ontsmettingsmiddel. Ook kersen, mos en kruidige geuren zoals laurier, gember en anijs.

Smaak Opvallend zoete smaak, heel zacht op de tong. kruidigheid komt terug, met nog steeds de zurige achtergrond.

Spijssuggestie Hertenragout

8,0 Zicht Diep roodbruin met een smalle maar stabiele schuimkraag.

7,5 Neus Expressief, fruitig en gistig. Zure kers, framboos, rozijn,, kruidnagel en zoethout.

7,0 Smaak Ranke, strakke stijl waarbij de rinse zuren in balans worden gehouden door wat zoet. Duidelijk aanwezig koolzuur benadrukt de frisse zuren en fruit als kers en framboos. Meer op de achtergrond ook kruidig met kruidnagel en iets animaals.

Spijssuggestie Wildragout met cranberry. Eend met blauwe bes.

7,2 Zicht Mooie donkerrode kleur

5,8 Neus Karnemelk, zure vrucht.

7,3 Smaak Net niet té zuur, beetje terpentineachtige afdronk, nasmaak van Kettler salt&vinegar chips.

Spijssuggestie Iets zoets of vettige, absoluut niet iets zuurs.

7,5 Zicht Donkerbruin amber

7,3 Neus Licht zurig

7,5 Smaak

7,0 Zicht Mooie bruin, bijna rode kleur. Weinig schuim

5,0 Neus Tikje schraal, zuur

7,5 Smaak Smaak, fris, en daarna zuur, is een verrassing. Fijne nasmaak

Spijssuggestie kaas, worstje, klein zoutje, Geen zware kost, doet afbreuk aan de fris-zuur smaak.

4,0 Zicht Waterig zicht

2,0 Neus Braakselgeur

4,0 Smaak Zuursmaak, blijft erg lang in de mond hangen

Spijssuggestie Iets wat in ieder geval de smaak van dit bier overruled

7,0 Zicht Kunstachtige etiket en langwerpig smal flesje. Kleur van het bier is donkerrood. Deze combinatie geeft een mysterieuze sfeer.

2,5 Neus De zure geur zorgt ervoor dat ik de fles meteen weer onder mijn neus vandaan haal. Sorry maar dit nodigt totaal niet uit om aan het drinken te gaan.

3,0 Smaak Een fractie beter dan de geur. Helaas, deze biersoort ligt mij totaal niet en dat zal ook nooit gaan veranderen. Wat een zure meuk.

Spijssuggestie Dit zurige bier zal ongtwijfed bij schimmelkazen passen.

8,0 Zicht Roodbruin troebel bier. Bruine schuimkraag. Zwakke pareling.

5,0 Neus Scherpe zure geur. Rode vruchten. Nagellak.

5,0 Smaak Zoete smaak dat overgaat naar zuur. Plakkerig in de mond.

Spijssuggestie Vette vis.

4,8 Zicht Het zicht was troebel

4,1 Neus Hij ruikte naar een terkpleister

4,6 Smaak Viel me niet tegen voor zo n citroentje.

Spijssuggestie Lekker bij een zure salade