Robin van Stigt Almere, Nederland

6,0 Zicht Weinig schuim dat langzaam opbouwt en weer snel inzakt. Crèmekleurig. Diep donkerbruin. Helder

9,0 Neus Koffie, chocolade, vijgen. rozijn. Kruidig. Je ruikt het al van 20 cm afstand. Doet meer aan een Baltic Stout denken dan aan een quadrupel.

9,0 Smaak Smaakt zoals het ruikt. Goddelijk! Plakt aan de mond. Lange, donkere bittere nasmaak.

Spijssuggestie Chocoladefudge, stoofpot met rundvlees

8,0 Zicht Mooie witte schuimkraag. Zakt wel iets snel in. Koper/goudgeel. Mooie verdeelde bellenfontein. Ziet er aantrekkelijk uit.

7,0 Neus Kruidig, moutig, koriander. Geen sterke geur

8,0 Smaak Fijne koolzuurtinteling. Smaak moet even opbouwen maar is er dan ook! Mout, bitter, kruiden. Weinig fruit. Veel smaak die mooi blijft staan.

Spijssuggestie Oude kaas, roquefort e.d.. Gerookte paling

6,0 Zicht Een wat rommelige crèmekleurige schuimkraag, enigszins grof. De top zakt snel in. Helder, donker robijnkleurig

7,0 Neus Zoet, rozijnen, karamel. Ruikt al op 10 cm afstand.

6,0 Smaak Fijne koolzuurtinteling. Zurig? Mooie bitterheid. Minder zoet dan het het aroma. Fijne zoetige nasmaak, bitterheid blijft staan. Licht samentrekkend. De mooi kleur belooft meer dan het brengt.

Spijssuggestie Bitter garnituur, wildgerechten

7,0 Zicht Goudgeel, mistig. Stevige schuimkraag die goed overeind blijft

7,0 Neus Moutig, brood. Gistgeur? Geur van stevig fruit: perzik, abrikoos. Banaan.

8,0 Smaak Goed bitter! Moutige, mooie, gedragen fruitigheid. stevige body met lange nasmaak

Spijssuggestie Fruitsalade, salade, pizza

7,0 Zicht Dikke, volle, witte schuimkraag, wisselen fijn/grof. Koperkleurig, volle kleur. Constante fijne bellenfontein.

6,0 Neus Moutige geur, lichte gistgeur. In de verte perzik/abrikoos

7,0 Smaak Mooi, vol, mout, bitter. In de mond veel meer fruit dan in de neus. Koolzuur duidelijk aanwezig. Body is helaas wat matig, de bitterheid blijft wel wat langer hangen

Spijssuggestie Pasta met vis of zeefruit. Zoete pannenkoek. Gegrilde pompoen en aubergine

9,0 Zicht Langzaam opbouwende roomkleurige schuimkraag. Kleur van zeer sterke koffie, donkerbruin tot zwart

8,0 Neus Zoet, karamel, koffie en chocolade. Hoppig

8,0 Smaak Gelaagde bitterheid. Fluweelzacht, onverwacht fris. De zachte smaak zakt wat snel weg maar de bitterheid blijft lang aanwezig.

Spijssuggestie Hartige taart/quiche, pannenkoeken met spek en stroop

7,5 Zicht Lichte grusher bij openen van het blikje. Licht gekleurde schuimkraag ie lang blijft staan. Donker goudkleurig, gaat richting amber. Niet kraakhelder

6,5 Neus Geen sterke geur. Wel fruitig, ananas. Meloen?

8,0 Smaak Mooi hoppig, niet zo sterk overheersend als andere IPA's. In balans met de zoetige, fruitige smaken. In de mond piekt de fruitigheid maar kort en zakt dan relatief snel weg. Prettige bitterheid blijft lang hangen.

Spijssuggestie Bittergarnituur, leverworst

9,0 Zicht Voor een wit bier best wel diep goudgeel van kleur. Dikke, stevige schuimkraag die lang blijft staan. Licht mistig. Mooie, continue fijne bellenfontein.

7,0 Neus Ietwat muffig. 'Brouwgeurtje', wat ik wel lekker vind. Banaan/abrikoos. De verwachte citrus/sinaasappel lijkt niet aanwezig

7,0 Smaak Citrus/sinaasappel in de smaak wel aanwezig. Lange subtiele afdronk. Koriander aanwezig. licht bitter en licht moutig. Naast citrus ook abrikoos

Spijssuggestie Salades, vette vis

7,0 Zicht Weinig schuim. Mooi helder, roodbruin

7,0 Neus Zuur. Rood fruit. Geen intense geur. Ietwat muf, als een riool. Geur wordt rijker als het bier minder koud is.

8,0 Smaak Fris fruitig, duidelijke zure kersen. De kers blijft lang aanwezig. Je denkt even 'Is dit bier wel goed'. Prettig fijne koolzuur op de tong. Wel temperatuur kritisch (smalle optimum kromme): te koud is Rodenbach weinig smaakvol (vooral zuur), te warm wordt Rodenbach een wat waterige zure cassis.

Spijssuggestie Wild zwin, Rood fruitsalade, kersenbonbon

7,0 Zicht Licht geel met lichte mist. Grote koolzuurbellen. Weinig schuim die aanvankelijk wat snel inzakt maar een vast basis houdt.

7,5 Neus Fruitig, passievrucht/ananas/lychees. Doet denken aan het binnenlopen bij een Chinees restaurant: de geur van de zoetzure saus.

8,0 Smaak Fruitig, passievrucht/ananas. Ontstaan door het gisten of toegevoegd? Voor een bier met IPA-karakter iets te licht bitter. Het fruit zakt vrij snel weg maar wordt opgevangen door de hop die Superb Owl een langere afdronk geeft. Mooie balans.

Spijssuggestie Fruitsalada, rode biet salade, kip met zoutzure saus.