Robin van Stigt Almere, Nederland

Bierista - 2 Badges - 2770 Biercoins - 12 Reviews
Bierista Bierdiploma

Review badges 12 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
9,0

"Goddelijk! Is dit Quadrupel? Lijkt meer op een stout. Mooie balans in zoet, bitter, kruidig en mout. En dat allemaal tegelijk!"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,0 Zicht Weinig schuim dat langzaam opbouwt en weer snel inzakt. Crèmekleurig. Diep donkerbruin. Helder

9,0 Neus Koffie, chocolade, vijgen. rozijn. Kruidig. Je ruikt het al van 20 cm afstand. Doet meer aan een Baltic Stout denken dan aan een quadrupel.

9,0 Smaak Smaakt zoals het ruikt. Goddelijk! Plakt aan de mond. Lange, donkere bittere nasmaak.

Spijssuggestie Chocoladefudge, stoofpot met rundvlees

8,0

"De smaak (vol!) maakt het ontbreken van aroma meer dag goed. Bier om rustig van te genieten."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooie witte schuimkraag. Zakt wel iets snel in. Koper/goudgeel. Mooie verdeelde bellenfontein. Ziet er aantrekkelijk uit.

7,0 Neus Kruidig, moutig, koriander. Geen sterke geur

8,0 Smaak Fijne koolzuurtinteling. Smaak moet even opbouwen maar is er dan ook! Mout, bitter, kruiden. Weinig fruit. Veel smaak die mooi blijft staan.

Spijssuggestie Oude kaas, roquefort e.d.. Gerookte paling

6,0

"Ik weet niet wat ik van dit bie moet denken. Zoetig? Zurig? Wel mooie bitterheid. Weinig uitgesproken. De nasmaak maakt wel wat goed."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,0 Zicht Een wat rommelige crèmekleurige schuimkraag, enigszins grof. De top zakt snel in. Helder, donker robijnkleurig

7,0 Neus Zoet, rozijnen, karamel. Ruikt al op 10 cm afstand.

6,0 Smaak Fijne koolzuurtinteling. Zurig? Mooie bitterheid. Minder zoet dan het het aroma. Fijne zoetige nasmaak, bitterheid blijft staan. Licht samentrekkend. De mooi kleur belooft meer dan het brengt.

Spijssuggestie Bitter garnituur, wildgerechten

8,0

"Een aanrader erbij! Heerlijk bitter, zonder de kenmerkende fruitigheid van bijv. IPA's maar wel met tonen van perzik/abrikoos"

Review : Saison Dupont
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Goudgeel, mistig. Stevige schuimkraag die goed overeind blijft

7,0 Neus Moutig, brood. Gistgeur? Geur van stevig fruit: perzik, abrikoos. Banaan.

8,0 Smaak Goed bitter! Moutige, mooie, gedragen fruitigheid. stevige body met lange nasmaak

Spijssuggestie Fruitsalade, salade, pizza

7,0

"Op het oog een eerste smaak een aantrekkelijk bier. Helaas worden de verwachtingen niet geheel waargemaakt. De smaak die aanvankelijk vol, hoppig, moutig en fruitig is, zakt vrij snel weg waardoor alleen de bitterheid blijft hangen."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Dikke, volle, witte schuimkraag, wisselen fijn/grof. Koperkleurig, volle kleur. Constante fijne bellenfontein.

6,0 Neus Moutige geur, lichte gistgeur. In de verte perzik/abrikoos

7,0 Smaak Mooi, vol, mout, bitter. In de mond veel meer fruit dan in de neus. Koolzuur duidelijk aanwezig. Body is helaas wat matig, de bitterheid blijft wel wat langer hangen

Spijssuggestie Pasta met vis of zeefruit. Zoete pannenkoek. Gegrilde pompoen en aubergine

8,0

"Blijft een favoriet. Prettig (door)drinkbaar. Geen bier voor een zonnig terras maar voor een knapperend haardvuur. Je verwacht een zware, dikke chocolade, koffieromig bier maar is verrassend fris."

Review : Guinness Draught
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Langzaam opbouwende roomkleurige schuimkraag. Kleur van zeer sterke koffie, donkerbruin tot zwart

8,0 Neus Zoet, karamel, koffie en chocolade. Hoppig

8,0 Smaak Gelaagde bitterheid. Fluweelzacht, onverwacht fris. De zachte smaak zakt wat snel weg maar de bitterheid blijft lang aanwezig.

Spijssuggestie Hartige taart/quiche, pannenkoeken met spek en stroop

7,5

"Mooi bier. Niet zo intens bitter als andere IPA's maar daardoor beter doordrinkbaar. Niet te fruitig waardoor het niet kunstmatig overkomt."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Lichte grusher bij openen van het blikje. Licht gekleurde schuimkraag ie lang blijft staan. Donker goudkleurig, gaat richting amber. Niet kraakhelder

6,5 Neus Geen sterke geur. Wel fruitig, ananas. Meloen?

8,0 Smaak Mooi hoppig, niet zo sterk overheersend als andere IPA's. In balans met de zoetige, fruitige smaken. In de mond piekt de fruitigheid maar kort en zakt dan relatief snel weg. Prettige bitterheid blijft lang hangen.

Spijssuggestie Bittergarnituur, leverworst

8,0

"Volmondig door bloemigheid en vettig mondgevoel. Smaakvol door subtiele kruiden en sinaasappel en hoppigheid. "

Review : Steenbrugge Wit
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,0 Zicht Voor een wit bier best wel diep goudgeel van kleur. Dikke, stevige schuimkraag die lang blijft staan. Licht mistig. Mooie, continue fijne bellenfontein.

7,0 Neus Ietwat muffig. 'Brouwgeurtje', wat ik wel lekker vind. Banaan/abrikoos. De verwachte citrus/sinaasappel lijkt niet aanwezig

7,0 Smaak Citrus/sinaasappel in de smaak wel aanwezig. Lange subtiele afdronk. Koriander aanwezig. licht bitter en licht moutig. Naast citrus ook abrikoos

Spijssuggestie Salades, vette vis

8,0

"Dit bier moet je drinken als een wijn: kleine slokjes en rond laten gaan in de mond. Dan komen de smaaktonen tot hun volledige recht. Bier om langzaam van te genieten. De smaakt compenseert de matig aanwezige geur. Niet te koud serveren."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Weinig schuim. Mooi helder, roodbruin

7,0 Neus Zuur. Rood fruit. Geen intense geur. Ietwat muf, als een riool. Geur wordt rijker als het bier minder koud is.

8,0 Smaak Fris fruitig, duidelijke zure kersen. De kers blijft lang aanwezig. Je denkt even 'Is dit bier wel goed'. Prettig fijne koolzuur op de tong. Wel temperatuur kritisch (smalle optimum kromme): te koud is Rodenbach weinig smaakvol (vooral zuur), te warm wordt Rodenbach een wat waterige zure cassis.

Spijssuggestie Wild zwin, Rood fruitsalade, kersenbonbon

7,5

"Zoals veel 0%-bieren is fruit eigenlijk te nadrukkelijk aanwezig. Bij Uitje Superb Owl valt dat nog mee, met dank aan het IPA-karakter door de hop. Ondanks de lichte kleur verrassend smaakvol. Ruikt en smaakt zoetzuur en dat maakt het geen bier om een avondje door te drinken. De hop zorgt voor een langere afdronk die het snel wegzakken van de het fruit mooi opvangt"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Licht geel met lichte mist. Grote koolzuurbellen. Weinig schuim die aanvankelijk wat snel inzakt maar een vast basis houdt.

7,5 Neus Fruitig, passievrucht/ananas/lychees. Doet denken aan het binnenlopen bij een Chinees restaurant: de geur van de zoetzure saus.

8,0 Smaak Fruitig, passievrucht/ananas. Ontstaan door het gisten of toegevoegd? Voor een bier met IPA-karakter iets te licht bitter. Het fruit zakt vrij snel weg maar wordt opgevangen door de hop die Superb Owl een langere afdronk geeft. Mooie balans.

Spijssuggestie Fruitsalada, rode biet salade, kip met zoutzure saus.