Het Kapittel Watou Pater

4,1 Zicht Donker rood, troebel bier

6,8 Neus Neutrale geur, licht zurig

5,8 Smaak Zure weizen achtige smaak, duidelijke tint van citrus, bittere afdronk met drop achtige tonen

Spijssuggestie Rood vlees

7,0 Zicht Roodbruin van kleur, wat troebel met een gebroken wit/creme kleurige schuimkraag.

6,6 Neus Moutig, Kruidig, Karamel.

7,0 Smaak Moutig, kruidig maar ook wat zoet met redelijk wat koolzuur.

Spijssuggestie Stoofpotje, Rood vlees, kaasplank.

7,0 Zicht Mooie donker bruine kleur, troebel met een mooie schuimkraag, die overigens wel snel inzakt.

6,0 Neus Geen hele bijzondere geuren. Geuren van geroosterd mout komt goed naar voren.

6,5 Smaak Erg lekker bier, smaakt van geroosterd mout komt goed naar voren. Ook een zuurtje is goed te proeven.

Spijssuggestie Vleesgerechten, kaasplankje

7,5 Zicht Mooie kleur, gebroken witte schuimkraag. Schuim trok wel snel weg.

7,0 Neus Doet op de neus niet heel veel bijzonders, geroosterde tonen zijn aanwezig.

8,0 Smaak Heerlijk zoet, smaken van karamel

Spijssuggestie Gebraden vlees, grillgerechten

6,7 Zicht Bruin, als je er met een lichtje op schijnt lijkt het wel net roodbruin . Verder is het troebel.

6,0 Neus Qua geur gaat het voor mij de moutig/karamel kant op. Verder ruik ik hele lichte tonen van chocolade.

7,5 Smaak Meteen toen ik de eerste slok nam werd ik getroffen met het koolzuur, verder proefde ik moutigheid. De afdronk was vol en de smaak bleef lang hangen. Kortom een biertje met een sterk karakter hoewel het dat misschien niet lijkt door het alcohol percentage. Door de prikkelingen van het koolzuur wordt de smaak nog intenser.

Spijssuggestie Vleesgerechten, vooral bij een biefstuk zou ik deze aanraden. Verder zal dit lekker zijn bij grill gerechten zoals een rib-eye, spareribs en varkenshaas.

6,0 Zicht Bijna ondoorzichtig donker, amber kleurig, romige crème schuimkraag

7,5 Neus Gist, mout, citrus, hop, karamel, fruit

7,5 Smaak karamel, citrus, chocolade, hop

Spijssuggestie rood vlees, kaasplankje

7,7 Zicht Donkerbruin, troebel met een licht inzakkende beetje crèmekleurige schuimkraag.

6,7 Neus Zoetige tonen, maar niet heel sterk.

6,8 Smaak Zoet en bitter, maar niks overheersend. De afdronk is tamelijk kort.

Spijssuggestie Pittige, belegen kazen of geroosterd vlees.

7,7 Zicht Mooie bruine kleur. Lichte rode tint erin. Vluchtige schuimkraag.

7,2 Neus Fris zoet, moutig. Kruidig

8,0 Smaak Vol moutig. Matig tot veel koolzuur aanwezig. Zoet. Kruidig.

Spijssuggestie Stoofpotje

7,5 Zicht mooi rood/bruine kleur met vaste beige schuimkraag

4,5 Neus weinig geur waargenomen

5,0 Smaak licht zurig, ik heb het liever veel zuurder of juist niet . Zit er net tegen aan

Spijssuggestie pittig kaasje

8,0 Zicht Mooi donker mistig bier met een rode gloed. Schuimkraag is stevig en vasthoudend.

8,0 Neus Geur neigt naar zoete tonen zoals karamel.

6,5 Smaak De smaak blijft lang in de mond hangen en laat een wat droger mondgevoel achter. Door de zoete geur had ik er helaas meer van verwacht. Zeker niet vies, maar het zou niet mijn eerste keuze zijn.

Spijssuggestie Tijdens de maaltijd met kip of pasta zou deze prima passen.