Peter van den Hoogen Gennep, Nederland

Bierista - 2 Badges - 2575 Biercoins - 13 Reviews
Bourgondiër met liefde voor (speciaal) bieren, whisky, mixologie, lekker eten, traditie en een goed gesprek.
Bierista Bierdiploma

Review badges 13 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
7,7

"Smaakvol bier met toevoeging van rogge, voor een kruidige, aardse en zoetige smaak. Niet alledaags, zeer doordrinkbaar."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht Doorzichtig amber met weinig koolzuurbubbels. Schuimkraag is zeer minimaal.

7,5 Neus Kruidig richting speculaas, zoet, fruitige tonen die aan krieken doen denken zonder te overheersen

8,0 Smaak Heerlijke volle kruidigheid, smaklelijke lichte fruittonen met een zoetzure ondertoon. Een licht bittere afdronk waarin vooral de aardsheid naar voren komt, ook wat gras/hooi tonen, blijft goed hangen. Zeer goed doordrinkbaar, helemaal gezien het alcoholpercentage van 8,5%

Spijssuggestie Gestoofde kipgerechten, gedroogd fruit, roggebrood met gedroogde ham of spek.

7,8

"Stevig bockbier met een alcoholpercentage van 10,3%. Aangename bitterheid die lang blijft hangen en in balans wordt gebracht met mooie kruidige zoete tonen. Een lekker bier voor een winterse avond met een mooi verhaal. Hoger alcoholpercentage is verkregen door vriesdestillatie. "

Review : Gulpener IJsbock
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Zeer donker amber, mooie lobbige, ietwat bruine schaamkraag, die helaas niet heel lang standhoud

7,5 Neus Zoet op de neus, haast floraal. Lekker fris

8,0 Smaak Volle, diepe moutige smaak, tonen van (laurier)drop, bittere chocolade, kruiden, met ondertonen van een aangenaam zoetje

Spijssuggestie Rood vlees, gebrande noten, pittige, smaakvolle kazen, gedroogd fruit

7,7

"Verradelijk doordrinkbare tripel van de Ootmarsumse bierbrouwerij."

Review : Othmar Tripel
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,7 Zicht Helder blond, veel fijne koolzuurbubbels. Ontzettend mooie en stevige schuimkraag.

7,4 Neus Fris, fruitige aroma's gecombineerd met frisse mouttonen, iets kruidigs op de achtergrond.

7,5 Smaak Prettig doordrinkbaar, fruitig, smakelijk moutig en ja nog meer fruit. toch niet zoet, Mooie bitterheid op de afdronk en boterzacht op het palet en de keel.

Spijssuggestie Pittige geitenkazen, kip, pittig Aziatisch eten, vis

9,3

"Lekker pils dat opvalt door zijn zuiverheid."

Review : Alfa Edel Pils
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,2 Zicht Mooi geel van kleur

8,3 Neus Fris, lichte hoptonen

8,3 Smaak Goed doordrinkbaar, aangename bitterheid

Spijssuggestie Jong belegen kaas

7,5

"Stevige trappist met mooie zoet en lichte zure tonen"

Review : Orval
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Mooi donker, goed contrast met de schuimkraag

7,5 Neus De frisse zuren komen goed naar voren

Smaak Vol van smaak, met goede fruit tonen

Spijssuggestie Stoofschotels

7,0

"Lekkere goed doordrinkbare IPA van Guinness in een net iets groter blik. Dus meer plezier"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,7 Zicht Mooie lichte kleur, uitnodigend

7,7 Neus Frisse hoptonen op de neus

7,5 Smaak Lekker fris met een aangename bitterheid

Spijssuggestie Ideaal snackbier. Nootjes, chips

8,0

"Pils met een plus"

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooi helder, fijne bubbeltjes zichtbaar

8,0 Neus Fris, fijne moutgeur.

8,0 Smaak Goed doordrinkbaar met een fijne koolzuurbalans. Smaakt net iets feestelijker dan een standaard pils.

Spijssuggestie Kipgerechten, kazen.

7,5

"Stevig bier met lekkere vatinvloeden"

Review : Cornet Oaked
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Zicht Mooi helder, een beetje rommelige schuimkraag

7,0 Neus Gerijpt, houttonen

7,0 Smaak Stevig qua smaak, naast hopbitterheid ook wat bitterheid van het vat.

Spijssuggestie Varkensvlees

6,7

"Stevige bier met idem rooksmaak. Ideaal voor de winter"

Review : Cornet Smoked
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Ietwat donkerder, doch mooi

6,5 Neus Na een halve tel komt de intense rookgeur naar boven.

7,0 Smaak Vol van smaak, niet een bier om meerdere van op een avond te drinken. Ideaal bij een bbq of vuurkorf.

Spijssuggestie Pulled pork, zalm

8,3

"Een zeer speciaal bier, echt feestelijk door een karakter dat wat weg heeft van champagne."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Mooi van kleur

7,5 Neus Fris, de zuren komen je tegemoet

8,0 Smaak Vol en intens, niet alleen door het hoge alcoholpercentage. Fruitig, een goed zuurtje, fijne koolzuur. Tintelt en doet een beetje denken aan champagne

Spijssuggestie Kaasplank, frisse gerechten, kip