Orval

7,5 Zicht Goudkleurig tot donkergoud

8,5 Neus Een kruidige geur

7,0 Smaak Redelijk lichte smaak met zure en fruitige tonen.

Spijssuggestie Verschillende kazen

7,0 Zicht mooie goud oranje kleur met koolzuur wat goed te zien is. compacte dikke schuimlaag wat aan het glas blijft hangen.

7,4 Neus bitter zure guur, maar nog heel fris.

8,3 Smaak verrassend goed, een fris zuurtje er aan.

Spijssuggestie Natuurlijk de Orval kaas. maar buiten dat gevogelte met truffel risotto goed smaken.

8,0 Zicht Mooi troebel amber / donkerblond bier met stevige witte schuimkraag (fijne belletjes) die lang blijft staan.

6,0 Neus Neutrale geur met lichte bloemigheid / kruidigheid vermoedelijk van de gist

9,0 Smaak Medium hopbitterheid, zacht zoete moutigheid en fruitige frisheid. Alles mooi in balans. Volle zachte afdronk.

Spijssuggestie Ik zou hier een heerlijke blauwe schimmelkaas bij willen eten, op een licht zoute cracker.

6,9 Zicht redelijk helder met een licht mistige indruk

6,7 Neus licht stink luchtje aan

7,3 Smaak bittere afdronk. met hoppige aroma's

Spijssuggestie witvis en romige kazen

7,5 Zicht Mistig, blond van kleur

7,9 Neus Licht zurig, beetje metalig

9,6 Smaak Zurig scherp, bitter en mooi kruidig

Spijssuggestie Romig kazen witvis, salades, kip/gevogelte

7,2 Zicht Goudgeel iets mistig met een laag schuim dat snel inzakt.

7,8 Neus Ietwat muffig maar ook fruitig en vooral de gist is waarneembaar.

9,1 Smaak Zeer complexe, bittere en fruitige smaak die zich ontwikkelt dankzij de wilde gist (Brettanomyces) en nagisting op fles. De afdronk heeft iets weg van grapefruit.

Spijssuggestie Kaasplankje

8,2 Zicht Oranjeachtige kleur, wat troebel en een mooie volle schuimkraag met fijne en wat grotere belletjes

8,0 Neus Aangename neus, wat zoetig, bleomig en kruidig

8,2 Smaak Gebalanceerd zoetig en lichtzurig, wat kruidig met een bittertje en droge afdronk

Spijssuggestie Volle romige kazen, salade met kaaskroketjes

8,1 Zicht Mooi lichte brons kleur en beetje troebel.

7,8 Neus Graangewas en beetje achtergrond banaan,

7,9 Smaak Groaning, vol en beetje bananen tonen

Spijssuggestie Mooie kaasplank erbij

8,5 Zicht Troebel amber bruin met een prachtig stevige witte schuimkraag.

8,5 Neus Zoet moutig met een beetje banaan door de gist.

8,5 Smaak Mooie bitter met een droge afdronk.

Spijssuggestie Trappistenkaas.

8,0 Zicht Diep helder amber (voor het schenken van de gist). Volle witte schuimkraag varierend van kleine tot wat grotere belletjes.

7,5 Neus Beetje banaan van de gist. De mout doet denken aan de geur van zuurdesembrood.

8,0 Smaak Prikkeling van de koolzuur op de tong. Licht zuurtje, bittere droge afdronk. Volle smaak van de gerstemout.

Spijssuggestie Kruidige gerechten, pittige witte schimmelkaas.