Marvin Walraven Zwolle, Nederland

8,0 Zicht Het bier heeft een diepe amber kleur met een crèmige schuimkraag.

8,5 Neus De geur van het bier is zeer open waarin de al eerder genoemde warme aroma's goed tot uiting komen.

8,0 Smaak Subtiel kruidig, duidelijk karamel en noten. Herkenbare moutigheid en in de afdronk van het bier de verfrissing en bitters.

Spijssuggestie Het bier past naar mijn mening uitstekend bij gevogelte zoals, hoender, eend of fazant, maar ook bij mooi roodflorakaas of lichte wildstoof. Zelf schonk ik dit bij een gerecht met eendenborst, pompoen en steranijs.

8,0 Zicht Het bier is helder, diep van kleur wat lijkt op een mix van koper en goud. De schuimkraag is wit en romig.

7,5 Neus De geur is subtiel met kruiden, specerijen en citrus.

8,5 Smaak Het bier is mooi in balans door de krachtige aanzet dat vervolgens voorzet in zachte lange tonen, subtiele kruidigheid en verfrissende bitters.

Spijssuggestie Het bier past naar mijn mening bij diverse harde, maar ook roodflora kazen. Gebraden varkensvlees en Indische gerechten.

8,5 Zicht Het bier is licht troebel met een zuiver witte schuimkraag.

8,5 Neus De geur van het bier schept een verwachting die in de smaak waar gemaakt wordt. Mooie frisse tonen van citrus en bloemen, vergezeld door een duidelijke toon van de gebruikte koriander.

9,2 Smaak Een echt zomerse smaak. Subtiel fris, dorstlessend en aangenaam door de balans tussen citrus en bitters.

Spijssuggestie Het bier heb ik o.a. een keer geschonken bij krabsalade met avocado. Maar ook bij geitenkaas, frisse salades of nu bij de haring zou ik het ook zeker aanraden.

9,0 Zicht Prachtig diepkoper bier met een strak witte schuimkraag.

8,0 Neus In de geur veelal steenvruchten, zoals abrikoos en perzik vergezeld door moutigheid en florale tonen door de gebruikte hopsoorten.

8,5 Smaak Zeer smaakvol bier, kruidig, moutig met subtiele tonen in de smaak dat doet denken aan steenvruchten.

Spijssuggestie Zelf heb ik het bier al bij diverse gerechten geschonken. Denk aan schelvis, gepofte aubergine en beurre blanc, maar ook bloemkool, abrikoos en scholfilet.

6,5 Zicht Licht hazelnoot bruine kleur met een crème kleurige schuimkraag.

7,2 Neus Kruidige geur, notige, gedroogd fruit en karamel (toffee).

6,8 Smaak De smaak is niet heel uitgesproken. De geur belooft meer dan ik proef. Wel vol moutig met in de afdronk spanning van bitters.

Spijssuggestie Ik ben ervan overtuigd dat het bier zeer breed inzetbaar is als begeleider van eten, denk o.a. aan schnitzel, Stroganoffsaus, stoofvlees, wild en pittige kazen.

8,5 Zicht Het uiterlijk van dit bier is al verleidelijk. Donker (zwart) met een bruine schuimlaag.

8,8 Neus De geur maakt nog meer los. Chocolade, donkerfruit, notige tonen van het whiskey.

8,5 Smaak De smaak is vol, krachtig, filmend en romig. De bitters van de gebrande mouten geven structuur en spanning. Ook hier proef je de whiskey, harmonieus aanwezig en nergens overheersend of branderig.

Spijssuggestie Pittige roodflora kazen, dry aged meat, paddestoelen en gegrild vlees.

7,5 Zicht Diep goudgeel met een volle witte schuimkraag. Hij is iets troebel en toont fijn koolzuur.

8,2 Neus De geur is zeer aantrekkelijk. Licht tropisch met tonen van anijs.

7,9 Smaak De smaak is verfrissend, vol en kruidig. Ook hier komt het karwei mooi uit in tonen van anijs. Het dwingt je een volgende slok te nemen.

Spijssuggestie Gerijpte kazen, Indiase keuken, vanille ijs en pasteis de Nata.

7,5 Zicht Mooi diep rood, troebel bier met een fijne schuimkraag.

7,0 Neus De geur test je reuk als zintuig. Want is het nou echt gemaakt van kersen?! De aarbeienyoghurt en frisse aalbesjes komen je tegemoet.

5,0 Smaak Rond, licht zuur romig.

7,0 Zicht Helder, lichtgeel, witte schuimkraag.

6,0 Neus De geur is niet heel uitgesproken. Wel ruik je wat van de gebruikte hop maar weinig dat verleid.

7,5 Smaak Lichtvoetig, goed in balans en zeer verfrissend. Citrus met iets grassigs.

Spijssuggestie Bij dit bier denk ik al snel aan bitterballen, vette worsten en jonge kaas. Kortom perfect voor naast je borrelplank.

8,5 Zicht Heel diep donker bruin (zwart) van kleur met een bruinige volle schuimkraag.

8,5 Neus Duidelijke tonen van de geroosterde mouten, denk aan koffie, pure chocolade.

9,0 Smaak In de smaak vind je fijne bitters van de geroosterde mouten, chocolade, maar ook fris zwart fruit (kers, blauwe besjes).

Spijssuggestie Bij dit bier zit het al in de naam, OESTERS!! Het ziltige van de oesters wordt mooi aangevuld door de bittere en pure tonen van dit bier.