Toen O.L.V. Abdij De Koningshoeven 125 jaar bestond werd ter ere van dat jubileum een speciaal bier gebrouwen: La Trappe Isid'or. Dit trappistenbier is vernoemd naar Isidorus, de eerste brouwmeester van het klooster.
La Trappe Isid'or was bedoeld als tijdelijk bier, maar werd zo gewaardeerd dat besloten werd dit vast in het assortiment op te nemen. Het bier heeft de perfecte balans tussen eenvoud en complexiteit. Het is toegankelijk en vriendelijk. Tegelijkertijd ontdek je steeds weer nieuwe smaken en aroma's.
Een zeer mooie synthese tussen het beligische speciale amber en de zwaardere trappistenstijl; ik zou het een 'super-speciale' noemen. redlijk uniek in zijn aard. De caramellige mouten echoën een engelse ale, maar de ingetogen kracht van de trappistengisten tillen het omhoog naar een krachtige smaakervaring. Romig, licht bitter; stevig doch doordrinkbaar. Een bier in zijn eigen klasse
Zicht 6,8
Mooie amberen gloed met een romige kraag
Neus 6,7
De neus verraad een moutigheid en heeft wat fruitige bovengstjes
Smaak 7,5
Een mooi gebalanceerd amber, karamellige moutten en een romige afdronk.
Als je niets, of weinig over bier weet, dan zijn bieren afkomstig van een Trappisten brouwerij meestal soort van een heilige koe. Inmiddels weet ik het beter en weet ik natuurlijk, dat er helemaal geen Trappisten stijl is. Wat ik wil zeggen, dat elke bier dat is gebrouwen door trappisten een nieuwe én andere ervaring is. Daar maakt het Isid’or zeker geen uitzondering.
Ter gelegenheid van het 125 jarige bestaan van de brouwerij heeft La Trappe dit bier gebrouwen en ten eren van de eerste brouwmeester broeder Isidorus heeft het zijn naam gekregen.
Dit Belgische Ale is helder en heeft een mooie koperen kleur die tegen het licht gehouden in diep oranje verandert. De schuim is wit, fijn en stabiel.
Het aroma word gekenmerkt door karamel en een van de gist afkomstige kruidigheid. Deze twee dingen vind je ook in de smaak terug. Het bier is dus aan de zoete kant zonder te plakkerig te worden. De afdronk is weliswaar zoet maar heeft ook en een lichte droog-hoppige finish. Mooi bier.
Zicht 9,0
mooi koper, tegen het licht diep oranje, licht troebel, witte stabiele schuimkraag
Neus 7,5
karamel, kruidig, vleugje rode bessen
Smaak 8,0
moutig-zoet (niet té), kruidig, afdronk met een mooi klein bittertje
Dit bier is weer eens wat anders dan de klassieke Blond, Dubbel of Tripel. Het heeft een smaak die aan kersenbier doet denken, maar dan wat zwaarder op de hand. Stevig van body met een lange nasmaak. De zoetige aanzet raakt in balans na een aantal slokken en sluit aan bij de overige smaken.
Zicht 8,5
licht mistig en amberkleurig, met een mooie volle crèmekleurige schuimkraag
Neus 6,0
het zoete van peredrups, beetje chemisch, rabarber, kersen
Smaak 7,0
zoetig, met achterin bitterheid, peredrups en ook licht kersen, op de achtergrond een nootachtige toets
