Jos Brouwer Brummen, Nederland

8,5 Zicht Zeer donkerbruin met een fijne bruine schuimkraag, met een paar grovere belletjes

7,5 Neus Graan-achtig, beetje havermout, met wat tonen van chocolade en koffie, beetje gebrand, buisman (wie kent dat nog?)

8,2 Smaak Niet heel volmondig, eerder goed doordrinkbaar, hints van zoet, maar toch gebalanceerd door een subtiele bitterheid.

Spijssuggestie Geitenkaas met fenegriek

9,0 Zicht Mooir robijnrood met een fijne cremekleurige schuimkraag

7,8 Neus Karamellig, rood fruit, pruimen, tuttifrutti

8,3 Smaak Hoofdsmaak: goede balans tussen zoet en bitter, beslist niet te zoet, licht geroosterd, iets van tabak. Bitterige nasmaak heeft iets tannine

Spijssuggestie Ik kan me dit bier zeer goed voorstellen bij een wildgerecht.

9,0 Zicht Diep rood, met een hint van violet en bruin.

8,5 Neus Een neus vol met frambozen - fruitig.

6,5 Smaak Hoofdsmaak is aan de zoete kant, het totaal mist toch de complexiteit die je zou mogen verwachten van een bier op basis van 100% lambiek.

8,0 Zicht Een diepgouden kleur, middelfijn schuim dat vrij snel weg trekt.

8,0 Neus Zoals een goede oude geuze betaamt heeft het een wat "landelijke" neus, waarin een tikkeltje fruit en vooral wat rijp eikenhout doorklinkt.

9,0 Smaak De smaak is droog, noten van bitterheid, koolzuurprikkelend mondgevoel. Een complexe smaakervaring.

Spijssuggestie Een boterham met plattekees, natuurlijk, met wat bieslook en radijsjes!

8,8 Zicht Goudgeel, met een hint van oranje, mooie witte schuimkraag

8,5 Neus Zacht tropisch fruit, iets heel licht boertigs, subtiel groene kruiden

8,7 Smaak Behoorlijk stevige body, mooie balans tussen hout en bitterheid, en de touch van wildheid die bij een farmhouse/saison hoort.

8,0 Zicht Mooie diepgouden kleur, mooi fijn schuim.

7,0 Neus Moutig, licht fruitig in de neus,

7,0 Smaak Prettig prikkelend mondgevoel, gebalanceerde, niet overdreven zware body. Licht bittertje in de nasmaak, blijft enige tijd hangen.

Spijssuggestie Ik kan me bij dit bier iets met witlof voorstellen - in ham ingerolde witlof met aardappeltjes en gewelde boter bijvoorbeeld.

8,5 Zicht Goudgeel met een fijne witte schuimkraag

7,5 Neus Licht fruitig/esters, ook wat moutig, niet extreem, Heel licht iets papierig.

7,5 Smaak Volle moutige body, vrij droog, lang na-ijlende lichte bitterheid. Ik heb wel het idee dat er al een lichte oxidatie heeft plaatsgevonden.

Spijssuggestie Een goede oude noordhollandse goudse kaas, bijvoorbeeld van Stompetoren.

8,4 Zicht Niet geheel helder (nagisting op fles), oranje/geel, met een prettige schuimkraag

6,8 Neus Vrij zwakke hopneus, enige grapefruit-bittere noten

6,6 Smaak Hoofdsmaak: bitter, niet helemaal gebalanceerd door moutbody. Nasmaak ebt vrij snel weg.

9,4 Zicht Mooi goudgeel in het glas, met slechts een zeer lichte haze. Mooie fijne schuimkraag

6,2 Neus Fris, fruitig, maar toch ook wat moutig, en een hint van DMS (gekookte groenten), die de frisheid niet ten goede komen. Ook iets heel licht cheesy, door wellicht wat minder verse hop.

6,6 Smaak Mondgevoel licht, heel iets adstringent. Beetje plompe algemene indruk, door de DMS en de toch wat iets te prominent aanwezige moutigheid.

Spijssuggestie Paaseieren van witte chocolade

8,9 Zicht Donkerbruin met een fijnporige bruine schuimkraag

6,9 Neus Licht geroosterde noten, iets van tabak

6,8 Smaak Geroosterde moutnoten, mondgevoel wat dun, weinig body