8,0

De Molen Hel & Verdoemenis

Brouwerij De Molen (76)

De Molen Hel & Verdoemenis staat bol van de koffie- en chocolade-aroma's. En dat allemaal maal twee, want dit is een Imperial Stout, die doorgaat voor het vlaggenschip van Brouwerij De Molen.

Details

Bierstijl
Alcohol
10.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Bovengistend Imperial Stout
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,0

Het oordeel van de Bierista's

De Molen Hel & Verdoemenis is beoordeeld met een gemiddelde van 8,0 door onze Bierista's

7,8

Smaak

8,1

Zicht

7,6

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,8

"Ik kan weinig hel en verdoemenis vinden in dit bier, behalve dan misschien dat er veel alcohol in zit. Verder heeft het wat mij betreft weinig om het lijf."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,9 Zicht Donkerbruin met een fijnporige bruine schuimkraag

6,9 Neus Licht geroosterde noten, iets van tabak

6,8 Smaak Geroosterde moutnoten, mondgevoel wat dun, weinig body

5,7

"Over the top gegaan met de koffiesmaak en -geur, waardoor andere aroma's en smaken worden weggedrukt. Na een paar slokken gaat het tegen staan. Na 2/3 begin ik er zelfs een beetje misselijk van te worden. Te ver doorgeslagen naar mijn mening."

Bibi Boom

3.295

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Zwartbruin met een beteej rode gloed en behoorlijk donker bruin schuim, fijen belletjes

5,5 Neus Gebrand, koffie

5,0 Smaak Zeer overheersende smaak van sterke zwarte koffie. Ik proef hierdoor weinig anders meer. Het is wat te veel van het goede. Veel body, laat een filmpje achter op je verhemelte. Weinig koolzuur, wat ik prettig vind, zeker bij dit biertype.

8,0

"Pronkstuk van de pionierende (sinds 2004) craftbeer brouwerij De Molen uit Bodegraven. Na het uitschenken vervliegt het beigekleurige schuim van deze stout(-ish) vrij snel. De neus biedt een complex palet van koffie, caramel, chocolade en gebrande mout. Associaties met Pedro Ximénez-sherry. Ook door het kleine zuurtje, dat in de smaak terugkomt en voor een mooie balans zorgt met zoet en bitter. Als geheel zacht te noemen. Houd het bier wel koel, want op kamertemperatuur overheerst het zoet. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht heel donkerbruin, bijna zwart

8,0 Neus koffie, chocolade

8,0 Smaak zacht bitter

Spijssuggestie kaasplank

8,0

"De hel & verdoemenis van brouwerij de Molen is er ook met in de variant waarbij deze op Bruichladdich (whisky) vaten heeft gelegen. Als fan van de whisky zelf én stout(-ish) bieren móest ik deze dus proberen. En dat was geen vergissing. De geur is vol, pure-chocolade en gebrande mouten met onmiskenbaar de geur van de Bruichladdich er doorheen. De smaken zijn zeer goed in balans en hoewel de smaak van de whisky zeker aanwezig is, is deze niet overheersend. De smaak blijft ook lang aanwezig wat het een bier maakt wat je rustig drinkt. Het is een volmondig bier waarbij de geur met de smaak overeenkomt; wat je ruikt is wat je proeft. Een absolute topper voor de donkere, natte en koude maanden!"

Review

7,5 Zicht Mooie donkere kleur zoals je van een Stout mag verwachten. Weinig tot snel weg trekkendde schuimkraag.

7,5 Neus In de neus ruik je meteen de gebrande mouten en het hout van de Bruichladdich welke uitnodigen de eerste slok te nemen!

8,4 Smaak Een stevig bier met volle gebalanceerde smaak. Een fijne bittere nasmaak met een vleugje van de zachte warme whiskysmaken welke blijven hangen.

Spijssuggestie Als aanvullende smaken zou ik zou bij de borrel of dessert een paar brokken 80% - 90% pure chocolade neerleggen. Misschien voor/na/tijdens een goeie espresso on the side zou dit niet verkeerd zijn. Als complementaire smaken misschien een schimmelkaas en een wortegemse citroen jenever. Als diner zou dit heel mooi samen gaan met een goed stuk gegrild vlees. Boven open vuur, en een goeie zoete marinade. Een rib-eye of een goed stuk bavette b.v.

9,0

"Dit git zwarte bier heeft een prachtige romige schuimkraag. De geur is subliem, met overheersende tonen van drop en koffie. De smaak past perfect bij de geur en is intens maar niet te. Superbier!"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Git zwart bier met een grote vrij donker bruine stabiele schuimkraag van fijne belletjes. De resten wan het bier blijven als een bruine waas in het glas kleven

8,5 Neus Zoet en ronde geur van drop. Veel drop en zwarte koffie. Machtige, dikke, volle geur.

9,0 Smaak Smaak zoals de geur beloofd. Zoet en vol in de mond. Dikke dropsmaak en een zwaar geroosterde mout in de achtergrond. In de afdronk en nasmaak komt een kleine hop bitterheid er bij. Bescheiden en subliem.

Spijssuggestie niets bij eten!

Of je worst lust

Het is Blue Monday en dat betekent dat onze voornemens weer de prullenbak in kunnen, deze dag is misschien wel de ‘worst day of the year’.

Verder lezen

La Trappe Witte Trappist laat de zon schijnen

Om te kijken of de zon ook daadwerkelijk doorbreekt als je een fles met een fris zomerbier opent, hebben we La Trappe Witte Trappist op de proeftafel gezet.

Verder lezen

Bier drinken tegen klimaatverandering

Bierista struint de schappen af op zoek naar de beste bieren. Bieren die je door heel Nederland op veel plekken tegenkomt.

Verder lezen

Bier weggooien na verstrijken tht-datum?

Jaarlijks worden er plassen bier door de gootsteen gespoeld, omdat de houdbaarheidsdatum is verstreken.

Verder lezen