1. Bierista
  2. Bierbroeders #4
5,7

Bierbroeders #4

Bierbroeders (9)

Bierbroeders #4 is een krachtige dubbelbock. Tonen van geroosterd mout met karamel komen mooi naar voren; een zoete bitterheid geeft deze bock net dat beetje karakter dat-ie nodig heeft.

Details

Brouwerij
Bierbroeders
Bierstijl
Dubbelbock
Alcohol
8.5%
Categorie
Blond en Krachtig
Spijzen
Kip en gevogelte, Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

5,7

Het oordeel van de Bierista's

Bierbroeders #4 is beoordeeld met een gemiddelde van 5,7 door onze Bierista's

5,2

Smaak

6,3

Zicht

6,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
5,2

"Zoete moutige geroosterde geur, maar dan zurig en droog"

Loes van Esschoten

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

5,2 Zicht Oude troebele thee

5,2 Neus Moutig en zuur, licht roastje maar verder alleen zoet

5,0 Smaak Vlakke vooral zure geroosterde mout

Spijssuggestie winter barbeque en gerookte vis

8,2

"Mooi afgerond bier, was op moment van proeven waarschijnlijk al wat belegen (geen datummarkering aanwezig) - waarschijnlijk heeft de veroudering het bier positief beïnvloed.. "

Jos Brouwer

25

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Mooir robijnrood met een fijne cremekleurige schuimkraag

7,8 Neus Karamellig, rood fruit, pruimen, tuttifrutti

8,3 Smaak Hoofdsmaak: goede balans tussen zoet en bitter, beslist niet te zoet, licht geroosterd, iets van tabak. Bitterige nasmaak heeft iets tannine

Spijssuggestie Ik kan me dit bier zeer goed voorstellen bij een wildgerecht.

4,7

"een tegenvallend bier, de smaak doet niet denken aan een bock, een licht zuurtje die gevolgd wordt door een te plakkerige afdronk"

Ivo Thijssen

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

4,0 Zicht een troebel bier, met weinig koolzuur, waarbij de schuimkraag niet goed uitkomt.

6,5 Neus sterke tonen van karamel, waarin ook een licht zuurtje naar voren komt.

2,7 Smaak licht zuurtje, zeker voor een bock niet voldoende kracht.

5,0

"Niet wat je van een bock verwacht, de zuur overheerst in het begin, terwijl het zoet en bitter eindigt. Ik vind hem niet in balans. Vervelend plakkerig mondgevoel, geen biertje voor een heel glas, laat staan dat je er nog een bestelt."

Taco Zuidema

2.980

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Kersenrood, troebel, met een inzakkend fijne schuimlaag.

5,5 Neus Zoete geur, met rood fruit, wat alcoholisch als het opwarmt.

4,5 Smaak Zurige, romige dronk, met vrij veel tannines, trekt droog weg. In de nadronk proef je zoet rood fruit en een milde bitter. Als laatste krijg je een plakkerig, alcoholisch mondgevoel.veel koolzuur.

Spijssuggestie Wellicht een cupcake met frambozen dit bier nog wat omhoog trekt.

5,6

"Het biertype Dubbelbock was niet op tijd bij het brouwen van dit bier. Flipje wel, waardoor het meer een Dubbelfruitbier is geworden. Niet écht onaardig, maar geroosterde of gebrande mouten vind ik niet terug. En ondanks dat ik geen koolzuurliefhebber ben had hier wel iets meer in mogen zitten. Het drinkt zwaar, plakkerig. De eindscore is voor het bier op zich; als ik het op het biertype had beoordeeld zou er nog behoorlijk wat af gaan. "

Frans Ruiter

10

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,9 Zicht oranje/rood tweeschijn met een licht grove kleine schuimkraag

5,8 Neus gezoet aardbeienjam/-compote

5,5 Smaak zwaar zoet gedroogd rood fruit, aardbeienjam, rabarber

Spijssuggestie aardbeienkwarktaart, contrasterend bij (jong) belegen kaas of tiramisu

17-09-25

Eerste Nederlandse Wereldkampioen Biersommelier

Afgelopen weekend werden in München de 8e Biersommelier Wereldkampioenschappen gehouden. Voor het eerst ging er een Nederlander met het goud naar huis en ging ook het zilver mee terug naar de Lage Landen.

Verder lezen
10-09-25

Hierdoor is Belgisch schuim onverslaanbaar...

Heb je je weleens afgevraagd waarom Belgisch bierschuim stabieler is dan schuim van andere bieren? Onderzoekers van de Technische Universiteit Eindhoven en de Eidgenössische Technische Hochschule Zürich ook. En ze hebben het antwoord gevonden.

Verder lezen
04-09-25

Bokbiertocht op zaterdag 4 oktober

'4 oktober, da's toch Dierendag?' horen we je denken. Het antwoord is ja, maar Hellobier doopt het om tot Bierendag. Een dag waarop er bij 6 locaties op de Noordkade in Veghel, 6 (inter)nationale bokbieren worden geproefd, desgewenst met bijpassende hapjes.

Verder lezen
28-08-25

Dit is de duurzaamste brouwerij ter wereld

Voor het derde jaar op rij is een Nederlandse brouwerij uitgeroepen tot de duurzaamste brouwerij te wereld. Dat betekent dat ze ook het komende jaar de titel 'Sustainable Brewery of the Year' mogen dragen. 

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--