Ivo.thijssen

Ivo Thijssen Nijmegen

Bierista
18 Reviews
Met enthousiasme, kennis, gastvrijheid, humor en kwaliteit staan wij met Bierproeven.nu sinds 2012 garant voor professionele trainingen en compleet verzorgde bierbelevingen op locatie. In ons team hebben wij biersommeliers, brouwers en specialisten die allen hun kennis & passie met u willen delen. Voor mensen die professioneel met bier werken geven wij doelgerichte trainingen, opleidingen, advies en workshops. Door één van de producten van Bierproeven.nu in te zetten zorgt u er voor dat bier op de juiste wijze getapt, geschonken, behandeld, gepresenteerd en verkocht wordt. Voor de particuliere markt verzorgen wij smaakvolle originele bierbelevingsactiviteiten op iedere gewenste locatie. Alle zintuigen worden daarbij geprikkeld. Onze particuliere diensten zij perfect voor personeelsuitjes, familiebijeenkomsten, openingen en evenementen. www.bierproeven.nu 0242022369

Beoordelingen (18)

Voor mij persoonlijk een topper. De gerookte mouten zijn duidelijk aanwezig, naar mijn mening niet te overheersend. Een zeer geslaagd speciaalbier, waar je zeker ook als whisky liefhebber erg van kunt genieten.

Zicht 8,0

vol/krachtig/donker

Neus 8,0

duidelijke geur van turf, erg uitnodigend

Smaak 8,3

mooi vol aroma/krachtige smaken. De gerookte mout komt erg goed naar voren. Na de smaakexplosie die de eerste slok met zich meebrengt, heeft dit bier een rustige afdronk.
Ivo
Bierista
4,7

Bierbroeders #4

een tegenvallend bier, de smaak doet niet denken aan een bock, een licht zuurtje die gevolgd wordt door een te plakkerige afdronk

Zicht 4,0

een troebel bier, met weinig koolzuur, waarbij de schuimkraag niet goed uitkomt.

Neus 6,5

sterke tonen van karamel, waarin ook een licht zuurtje naar voren komt.

Smaak 2,7

licht zuurtje, zeker voor een bock niet voldoende kracht.
Ivo
Bierista
9,0

Jopen Johannieter

Het bier oogt goed. De geur is vrij vlak, maar de smaak van dit fantastsiche bier maakt alles goed!

Zicht 8,0

een krachtig donkere kleur, vol verwachting naar de eerste slok!

Neus 5,0

een lichte chocolade neus, waar je wel erg naar op zoek moet.

Smaak 8,5

volle krachtige smaak van geroosterd mout, chocolade en mokka. De afdronk is lang en zeer plezant.
Ivo
Bierista
6,0

Lindemans Gueuze

Een erg vriendelijke geuze, die zeker voor de leek erg aantrekkelijk is. De liefhebben kan deze beter laten staan. De Lindemans Geuze mist de diepgang waar je naar op zoekt bent.

Zicht 6,5

Een mooi goud/koper achtig uitziend bier.

Neus 5,0

Een biertje met een vlakke neus. in het begin een heel licht zuurtje.

Smaak 6,0

qua smaak een vlak biertje dat weinig uitgesproken is. In het begin een niet onaardig zuurtje maar dat valt snel weg.
Ivo
Bierista
5,6

Warsteiner Winter

Een prettig bier, maar voldoet niet aan de verwachtingen van een winterbier. Ook het label schept de verwachting van een vol/zoet/kruidig winterbier, ook deze wordt (helaas) niet waargemaakt. Wat overblijft is prima doordrinkbaar bier, maar niet iets om warm van te worden in een koude winter.

Zicht 8,0

mooie diepe kopere kleur.

Neus 6,0

lichte geur van rozijn, weinig echte diepgang.

Smaak 6,5

begint met een licht zuurtje, die overgenomen wordt door een aangename cholcolade/rozijn smaak. De afdronk is licht moutig.
Bij de eerste dronk komt je een welkome frisse gembersmaak tegemoet, deze wordt overgenomen door een licht bittere afdronk. Een mooi gebalanceerd bier, die zeker op een zonnig terras zeer tot zijn recht komt.

Zicht 6,0

licht van kleur, tussen een blond en een amber in.

Neus 8,0

frisse gember, met een vleugje citroen.

Smaak 7,0

gember/citroen
Ivo
Bierista
8,2

La Trappe Isid'or

Een zeer mooie synthese tussen het beligische speciale amber en de zwaardere trappistenstijl; ik zou het een 'super-speciale' noemen. redlijk uniek in zijn aard. De caramellige mouten echoën een engelse ale, maar de ingetogen kracht van de trappistengisten tillen het omhoog naar een krachtige smaakervaring. Romig, licht bitter; stevig doch doordrinkbaar. Een bier in zijn eigen klasse

Zicht 6,8

Mooie amberen gloed met een romige kraag

Neus 6,7

De neus verraad een moutigheid en heeft wat fruitige bovengstjes

Smaak 7,5

Een mooi gebalanceerd amber, karamellige moutten en een romige afdronk.

Spijs suggestie

Varkensrollade, maar ook haring, gek genoeg.
Het suggestieve etiket doet iets anders verwachten, maar het bier doet de naam meer eer aan dan het etiket. Een goede porter die een mooie balans treft tussen de gebrandde mouttonen en de restsuikers. Lichte zoetheid en fruitigheid (honing-vijg) met een beklijven moutbitter in de afdronk.

Zicht 6,9

Diep donkerbruin met een robuuste schuimkraag

Neus 7,0

Donkere cholola en leerachtige tonen

Smaak 7,4

Volbloed porter met een mooie balans tussen zoet en bitter.

Spijs suggestie

Brownie met vijgen, lichte blauwschimmels.
Eigenlijk doet is dit bier precies wat je ervan verwacht: een mooie, strkke IPA met grapefruittonen en afdronk. Het lichte moutzoet is een mooie toutch, waardoor de grapefruitsmaak, net als bij de vrucht zelf, zich pas neerzet in de afdronk.

Zicht 6,2

Hazy orange met een witte kraag.

Neus 6,9

Grapefruit (duh) en hoptonen

Smaak 7,0

Een licht moutzoet stoeit met de overduidelijke citrahoppen die een grapefruit-bitter nalaten.

Spijs suggestie

Salades met citrusdressing.
Ivo
Bierista
7,1

Oedipus Panty Stout

Goed instapmodel stout voor een niet-stout drinker. Het heeft de fundamentele koffieachtige mouttonen, maar door het koolzuur, het lichte zoetje en de niet extreme bitterheid is hij erg toegankelijk. Mooie droge afdronk met moutbitter.

Zicht 6,4

Diep donker met een stevige bruine schuimkraag

Neus 6,5

Geroosterde mout met vanilletonen

Smaak 7,0

Mooi in balans qua bitterheid met een licht zoetje.

Join the club

Deel jouw beoordeling en maak kans op een gratis Bierista-pakket