1. Bierista
  2. De Molen Hemel & Aarde
7,6

De Molen Hemel & Aarde

Brouwerij De Molen (118)

De Molen Hemel & Aarde is een Stout gebrouwen met de meest extreme 'peated malt' die de brouwer kon vinden. Die peated malt zorgt voor een rokerige turfsmaak. Dit is weer zo'n extreem bier van De Molen, beslist niet geschikt voor beginnende speciaaldrinkers. Behalve de turf en de rook zit Hemel & Aarde vol dikke aroma's van koffie, chocolade en gebrande bitterheid.

Details

Brouwerij
Brouwerij De Molen
Bierstijl
Stout
Alcohol
10.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Bovengistend Imperial Stout
Spijzen
Vleesgerechten, Jonge en romige kazen, Pittige en belegen kazen
Drinktemp.
14 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,6

Het oordeel van de Bierista's

De Molen Hemel & Aarde is beoordeeld met een gemiddelde van 7,6 door onze Bierista's

7,4

Smaak

7,8

Zicht

7,6

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,0

"Naar mijn mening een te sterke rooksmaak ik het bier. Te overheersend.als je van deze smaak houd zal het best een lekker bier zijn maar ik mis een balans"

Marcel Van de Ven

2.365

Review
Aroma
Body
Alcohol

6,2 Zicht

6,5 Neus Sterke turf rook geur. Behoorlijk overheersend

6,2 Smaak Erg sterke rooksmaak hier moet je echt van houden.

8,0

"Voor mij persoonlijk een topper. De gerookte mouten zijn duidelijk aanwezig, naar mijn mening niet te overheersend. Een zeer geslaagd speciaalbier, waar je zeker ook als whisky liefhebber erg van kunt genieten. "

Ivo Thijssen

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht vol/krachtig/donker

8,0 Neus duidelijke geur van turf, erg uitnodigend

8,3 Smaak mooi vol aroma/krachtige smaken. De gerookte mout komt erg goed naar voren. Na de smaakexplosie die de eerste slok met zich meebrengt, heeft dit bier een rustige afdronk.

6,3

"Met alle bieren is het zo: "je moet ervan houden". Als ik niet te moe ben kun je me wakker maken voor een Imperial Stout en ook rookbieren kunnen mij bekoren. Maar de ene rook is de andere rook niet. De rooksmaak in dit bier vind ik minder aangenaam en (mede daardoor) te overheersend, niet in balans. Uiteraard zullen er hoge cijfers gegeven worden in een grote proeverij, maar ik wacht daarmee tot een voor mij meer aansprekend en uitgebalanceerd bier zich voordoet. "

Frans Ruiter

10

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht een zwart bier, doch met een sterkt lamp donker bordeauxrood, met een grove lichtbruine schuimkraag

6,4 Neus een gedoofd kampvuur, een beetje natte asbak de ochtend na een feestje, zwaar gerookte vis, licht zurig

6,2 Smaak door lage koolzuurgraad een zacht mondgevoel, de gerookte vis overheerst, karamel, in de afdronk licht bitter en even licht zurig

Spijssuggestie Elk stuk barbequevlees of -vis, maar dan gerookt met dezelfde substantie als waar de moutsoort(en) van dit bier mee zijn geëest. Naast de juiste whisky zal dit bier een mooi samenspel vormen.

7,0

"Een donkerbruine stout met sterke rook geur en smaak"

Bastiaan Kroezen

7.245

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Diep donkerbruin van kleur met een moccakleurige schuimkraag

7,6 Neus Rookgeur, eikenhout en donkere chocolade

7,0 Smaak Sterke rooksmaak, bittere nasmaak

Spijssuggestie Lekker bij een toastje brie

10,0

"Heerlijk heftig bier, zwaar en rokerig maar toch niet extreem. Zwaar maar in balans. Absoluut een topper!"

Alfredo Spies

2.395

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

10,0 Zicht Gewoon zwart.

10,0 Neus Koffie, rook.

Smaak Smaak explosie van gebrande mout en rook. Stevige maar in balans.

Spijssuggestie Lamsvlees, rundvlees, weglopende kazen. (Dit zijn kazen die iets bewegen door de vele schimmels die erin zitten)

9,0

"Toegegeven: hier moet je inderdaad van houden. De rooksmaak is zeer intens. Voor mij is het een heerlijke stout met genoeg diepgang in de smaak. Ga er lekker voor zitten, neem de tijd. Er zitten genoeg smaken in behalve de rook!"

Jan Anne van 't Hof

3.005

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Pikzwart, zoals het hoort bij een bier als dit

8,0 Neus De rook bepaalt voor een groot deel de smaak.

9,0 Smaak Je proeft rook, maar ook zeker koffie en ergens zelfs een licht zoetje.

7,0

"Rooksmaak overheerst voor mij. Zal een goed bier zijn maar de rooksmaak overheerst. Voor de liefhebber."

Pascal Wevers

53.825

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Zwart met moccaschuim

7,5 Neus Gebrande mout. Rook.

7,0 Smaak Gebrande mout,koffie,chocolade wat (voor mij) overheerst word door de rooksmaak. Niet echt mijn smaak. Voor de liefhebber.

7,0

"Een rokerige koffie en chocolade explosie. Een heerlijk bier om rustig van te genieten."

Bartje Boertien

6.470

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Een naar zwart neigend bier met licht bruine kraag.

7,0 Neus Gerookte mout.

7,0 Smaak De rook overheerst en ik vind dat wel lekker. Verder koffie en chocolade.

8,5

"Zwaar, donker en lekker rokering."

Ivar Post

2.505

Review
Aroma
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.

7,8 Zicht Pikzwart zoals ik verwacht van een goeie stout.

7,8 Neus rokerige smaak

8,7 Smaak zacht maar zeker aanwezige rook smaak.

Spijssuggestie Goed voor bij gerookte stukken vlees.

05-12-24

Bier met een plus: Een diepgaande analyse van vitamines en mineralen in functionele bieren

Ontdek de revolutionaire wereld van functionele bieren. Van natuurlijke vitamines tot toegevoegde mineralen - een expert analyse van de nieuwste ontwikkeling in de bierwereld.

Verder lezen
28-11-24

Winterbierfestival Leiden 2025: Een expert guide voor kenners en food pairing liefhebbers

Ontdek 15 unieke Nederlandse winterbieren en expert food pairing tips tijdens het Winterbierfestival Leiden 2025. Praktische tips voor de ervaren bierproever.

Verder lezen
07-11-24

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen
03-11-24

Groei van biermerk ROEM dankzij crowdfunding: Een stap voor De Zoetermeerse Brouwerij

De Zoetermeerse Brouwerij breidt zijn biermerk ROEM uit dankzij een succesvolle crowdfundingcampagne. Met al 69.800 euro opgehaald, investeren ze in verbeterde productie en kwaliteit, met als doel de grootste brouwerij van Zuid-Holland te worden.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--