Jan Menken Leiden, Nederland

7,0 Zicht Zwart bier, donkerbruin schuim

6,7 Neus Niet heel intens: chocola, gebrande mout en koffie, wordt meer bij opwarmen

7,6 Smaak Eerst boverheersen gebrande mout en chocola, daarna komt een romige zoetheid op. Later ook iets droppigs.

Spijssuggestie Bitterzoete chocola, ca 50-60 % cacao. Ik had er Lindt Lindor zwart (60 %) bij.

7,5 Zicht Lichtgeel, gesluierd

6,5 Neus Vrij flauw, lichtjes gist/fruit/kruid

5,5 Smaak Eventjes fris-fruitig, dit wordt snel een beetje weeig zoet, dan een bittertje en wat peperige scherpte.

8,0 Zicht Helder robijnrood met fijne crème schuimkraag

7,3 Neus Ietwat snoepachtig zoetje (marsepein, vanille?) , ook mout, rood fruit

7,1 Smaak Romig zoet, moutig, opkomend bittertje, kruidig. Nasmaak wat dun, vleugje drop!

Spijssuggestie Oude Beemsterkaas smaakte er prima bij!

7,5 Zicht Goudblond, waasje

6,2 Neus Gistig, wat hop (vooral grassig)

6,7 Smaak Begint friszoet, fruitig, wat graan, droogt uit, wordt behoorlijk bitter

7,5 Zicht Wazig donkergeel, schuimkraag valt wat snel in

5,0 Neus Gistig - granig, iets kruidig, weinig fruit, ietwat muf

5,3 Smaak Wat fruitig, gistig, kruidig maar atypisch, doet weinig aan een Weizen denken

7,5 Zicht Koperkleurig met een waas, cremekleurig, behoorlijk stabiel schuim

7,2 Neus Kruidig en fruitig, in die volgorde

6,3 Smaak Even wat moutzoet, vleugje fruit, dan meer kruiden, bitterheid komt dan snel door en overheerst verder alles

7,8 Zicht Goudblond, helder, vrij veel en fijn schuim

7,6 Neus Mooi hoparoma, licht kruidig, vleugje pasgemaaid gras

7,9 Smaak Vrij zachte maar toch intense en lang aanhoudende hoppigheid op een subtiele moutbasis, droogt uit, wat aanzet tot doordrinken

8,0 Zicht Het bier is donkerroodbruin, het schuim lichtbruin (en veel)

7,5 Neus Moutig, licht geroosterde broodkorst

7,0 Smaak Moutig, koffie, iets chocola, dan toenemend gebrand en bitter, droogt wat uit.

7,7 Zicht Geelkoper, bijna oranje en een behoorlijke waas

7,0 Neus Citrusfruit, ook iets kruidigs, in het algemeen fris

7,9 Smaak Fruitig begin met een zoetje, toenemend bitter, uitdrogend.

Spijssuggestie Oude boerenkaas

7,0 Zicht Blond, helder

6,0 Neus Licht kruidig, esterig

6,5 Smaak Zoetig, snoepachtig, alcohol; droogt uit, in nasmaak overheerst de bitterheid.