Frans.filius

Frans Filius Leeuwarden

Bierista
12 Reviews
Het was de Rochefort 10 die mij de ogen deed openen en zo ontdekte ik de wereld van het speciaalbier. Sindsdien heb ik meer dan 1500 verschillende bieren mogen proeven en ben ik altijd in binnen- en buitenland op zoek naar mooie bieren die ik nog niet gedronken heb. Als heldhaftig brouwer bij de Grutte Bier Brouwerij in Leeuwarden draag ik eraan bij dat mannen en vrouwen in Fryslan kennis maken met en leren genieten van speciaalbier. Daarnaast ben ik Biersommelier, organiseer ik bier- en spijs avonden en help ik horeca ondernemers met het bepalen van een goed bierassortiment.

Beoordelingen (12)

Frans
Bierista
6,5

Affligem Blond

Ik denk dat 80% van de mensen dit erg lekker vinden, goed doordrinkbaar door de zoetigheid. Erg jammer van de neus, hierdoor krijg je geen zin in een slok.

Zicht 8,5

Ziet er goed, mooi van kleur, schuim en mooie koolzuurstroom

Neus 5,5

Geur vind ik niet zo prettig, sterke metaalgeur wat overheersend is.

Smaak 7,0

Commercieel zoet. Mooi fruitig en caramel. De bitter ontbreekt en het bier mist daarom de balans.
Frans
Bierista
7,5

Gerardus Dubbel

Voor mij is dit precies wat je van een dubbel verwacht, niks minder... en dus ook niets meer dan dat. In de nadronk zit iets te veel alcohol waardoor ik hem niet super vind.

Zicht 8,5

Krijg ik zin om een slok te nemen? Ja! Mooi helder bruin met een stevige schuimkraag te blijft.

Neus 8,0

Mooie geur van karamel, rozijntjes en dadel. Geeft wat zoetigheid, Belgische gist en een beetje drop. Mooi voor een dubbel.

Smaak 7,2

Redelijk vol van smaak, niet zo spannend als de geur maar wel wat je van een dubbel verwacht. De drop komt wat sterker naar boven.

Spijs suggestie

Een frisse herfstsalade met noten en gevogelte.
Frans
Bierista
4,9

Brand IPA

Het lijkt meer op een kruising tussen pils en een blond, een Belgische variant van een Pale Ale. Het is net alsof ze de dryhop vergeten zijn.

Zicht 8,4

Licht oranje met een redelijke schuimkraag. Bijna perfect, schuim valt wat te snel dood.

Neus 5,0

Officieel hoort een IPA ook niet een smaakexplosie te zijn maar hier ontbreekt echt wel de hoppigheid. Ik ruik een klein beetje eucalyptus, voor de rest vrij saai

Smaak 5,0

Teleurstellend! Zoet en moutig en eigenlijk geen bitter.
Frans
Bierista
8,0

Rochefort 6

Je hier word ik vrolijk van! Een mooie geur en smaakbeleving waarbij je duidelijk Rochefort herkent. Een mooi moutig aroma van mout, rozijnen, caramel en licht vrouwen parfum. Veel smaak en daarnaast goed doordrinkbaar.

Zicht 8,0

Neus 8,0

Een mooi moutig aroma van mout, rozijnen, caramel en licht vrouwen parfum.

Smaak 8,0

Voor een bier van 7,5% heeft het veel smaak. Net als bij het aroma smaken van mout, rozijnen, caramel en daarbij laurier en gebrande mout.
Dit is echt een Belgisch bier cafe klassieker maar door het bittertje blijft het toch verassend. Het is geen topper, te hard in de koolzuur en scherp kruidig.

Zicht 7,8

Tsja, wat moet je er over zeggen? Helder, blond en een mooie schuimkraag.

Neus 7,7

Het aroma laat duidelijk merken dat dit een Belgisch bier is. Gist, zoet, caramel en fruitig. Niet extreem, wel goed aanwezig.

Smaak 6,0

Redelijk hoog in de koolzuur en een beetje hoppig en een verassend bittertje. Toch wel een beetje saai.
Voor een porter is het prima, maar een dubbel porter zou toch beter moeten zijn. Zodra het bier is opgewarmd komen er al wat meer smaken vrij. Koffie, gebrande mout, dadels en caramel komen steeds duidelijker naar voren. Drinkt gemakkelijk weg en zou zo een nieuwe bestellen.

Zicht 7,5

Mooie uitnodigende kleur maar schuimkraag is niet super.

Neus 7,5

Smaak 7,5

Blijft net lang genoeg hangen.
Frans
Bierista
5,5

Grolsch Winterbok

Het is duidelijk dat Grolsch hier een kruidenbom van wou maken. Zowel in de geur als smaak zijn kaneel en kruidnagel zeer overheersend en helaas op een kunstmatige manier. Je proeft dat het niet helemaal klopt, het heeft iets chemisch. Erg jammer, iets subtieler en het was goed geweest. Een goed bier voor iemand die van winterse kruiden houdt of om te gebruiken in een stoofschotel.

Zicht 7,0

Neus 6,5

Sterk aroma van kaneel, kruidnagel, gember en speculaas.

Smaak 5,5

Uitgeschoten met de kruiden.

Spijs suggestie

stoofschotel
Een mooi bier voor in de wintermaanden. Schneider Weisse staat voor kwaliteit en ze maken erg mooie bieren. Dit bier is door de aroma van banaan, caramel en zoete snoepjes een goede starter voor een verwenavond. Bij iedere slok proef je in dit stroperige bier goed de warme smaken waar je naar verlangt in de koude maanden.

Zicht 8,0

Bruin, troebel en met een dikke creamkleurige romige schuimkraag

Neus 7,9

Mooi neus van banaan, caramel en zoete snoepjes.

Smaak 8,0

Rolt zacht over de tong en geeft veel smaken. De geur proef je terug en daarbij nog wat drop en alcohol.

Spijs suggestie

Een rijke herfstsalade met ganzenlever of een gerookt eendenborstje
Vroeger dronk ik graag een palmpje maar vind hem nu niet zo bijzonder meer en in mijn optiek niet speciaal te noemen. Voor mij is dit toch gewoon een pilsje met wat meer moutigheid.

Zicht 7,5

Kraak helder en koper kleurig met een schuimkraag die niet lang blijft.

Neus 6,0

Lichte moutigheid met een scherpe maar lichte hoppigheid

Smaak 6,0

Vrij vlak van smaak, vooral mout, karamel en een lichte hoppigheid.
Frans
Bierista
7,5

Leffe Blond

Leffe is één van de bekendste bieren en dit bier is dan ook echt een allemansvriend. Dit komt vooral door het mooie aroma, de restsuikers en het fijne koolzuur. Voor mij persoonlijk is dit bier te zoet.

Zicht 7,5

Mooi goud blond helder bier met een redelijk stabiele schuimkraag met grote bellen.

Neus 8,0

Sterke fruitigheid van banaantjes en een mooie moutigheid.

Smaak 7,5

Een echte belg! Zoet, fruitig, moutig en een klein bittertje.

Spijs suggestie

Een veel betere optie voor het wel bekende pilsje bij de chinees

Join the club

Deel jouw beoordeling en maak kans op een gratis Bierista-pakket