Carlo

Carlo de Leeuw Hoogerheide

Bierista
5 Reviews

Beoordelingen (5)

Zeer geslaagd brouwsel, mooi etiket. Een bier om rustig in de zetel, met een goed gezelschap, te degusteren.

Zicht 8,5

donker met een romige gekleurde fijne schuimkraag

Neus 7,5

zoet, koffie, rozijnen.....uitnodigend

Smaak 8,0

verrassend licht bittertje, blijft hangen

Spijs suggestie

Met een Chmay-kaasplankje.
Persoonlijk kan ik niet alle brouwsels van Emelisse waarderen maar deze is van de buiten categorie.

Zicht 8,0

Donker/zwart met een bruine schuimkraag.

Neus 7,5

Chocolade/koffie/donker fruit.

Smaak 7,1

Sterke afdronk met hierin complexe smaken die overigens blijven hangen.

Spijs suggestie

Volgens mij combineert deze goed bij een dessert van chocolademousse......eens uit proberen :)
Heerlijk bier om te degusteren, verrassende complexe smaken. Deze brouwers (nagenoeg buren) brouwen momenteel fantastische bieren vooral de 'Basement Barrel Aged' brouwsels zijn fenomenaal; b.v. BBA Calvados DIPA, ARDBeg Peated Ris, Jim Beam Ris etc. Columnwaardig :)

Zicht 7,7

donker met een fijne beige schuimkraag.

Neus 8,1

Complex, verrassend koffie, chocolade....tabak

Smaak 7,3

Droge afdronk met een duidelijke chocolade toets

Spijs suggestie

Degustief.
Aardig brouwsel met kruidige en zoete toetsen, bittere afdronk die enigszins blijft hangen.

Zicht 7,5

Zicht troebel met een volle schuimkraag.

Neus 7,9

Kruidige tonen met een zoete toets.

Smaak 6,4

Bittere afdronk.

Spijs suggestie

Dit bier gecombineerd als degustief bij een Vlaamse stoofschotel (gegaard in Rochefort 8), prima combi.
Fantastisch bier om bij koud weer te degusteren, neem er de tijd voor. Het is duidelijk dat deze brouwer ook gespecialiseerd is in gedistilleerde drank (eigen Stokerij). Mooie 'opdruk' op fles. Overigens de brouwerij is een bezoek waard :)

Zicht 7,0

Robijnrood, mooie kleur en fijne schuimkraag, uitnodigend.

Neus 4,0

Zoet/kruidig

Smaak 8,0

Vol, uitgebalanceerd, de karamel is meer aanwezig dan het zoethout (al vullen die elkaar volgens mij wel aan qua zoetheid en heeft de Karamel de boventoon), lichte fruittoetsen en een kruidige afdronk.

Spijs suggestie

Om zo te degusteren of eventueel te drinken bij een stoverij ( gegaard in Rochefort 8).

Join the club

Deel jouw beoordeling en maak kans op een gratis Bierista-pakket