Muifel Zuster Agatha

8,5 Zicht Licht gekleurde fijne schuimkraag, blijft lang staan. Donkerrood/Robijn kleurig. Licht mistig.

8,5 Neus Karamel, chocolade, koffie.

8,5 Smaak Koffie, donkere chocolade, licht alcohol. Bitters van de chocomout in de afdronk.

Spijssuggestie Mirtillo Blu (blauwe schimmelkaas met cranberries).

7,0 Zicht Donker roodbruin met een lichtbeige schuimkraag

7,0 Neus Zoet, met tonen van rozijnen en karamel

8,5 Smaak Volle, rijke smaak, in aanzet zoet met tonen van karamel en gedroogd fruit als vijgen en rozijnen. Verder een subtiel zuurtje, mooi in balans met de zoete smaak.

Spijssuggestie Chocolademousse

8,4 Zicht amberkleurig met fijne schuimkraag die blijft

8,3 Neus zoet, rijp fruit, caramel, gebrande mout

8,1 Smaak zoet en kruidig; rozijntjes, koffie, chocola, beetje bitter in afdronk. Smaak blijft wel even hangen, mondgevoel wat dun.

Spijssuggestie pittige kaas of worst, stampot, wild

9,0 Zicht helder roodbruin bier, lichtgekleurd fijn en glasplakkend schuim

8,2 Neus zoetig, fruitig licht gebrand, alcohol

8,8 Smaak zoet caramel, rozijn, dadel, alcohol, op de achtergrond meldt de hop zich aan. tamelijk dun van body voor zo'n zwaar bier. alcoholwarmend en licht plakkerig in de mond. in de nasmaak zoet, caramel alcohol en een blijvend zacht bittertje.

Spijssuggestie in combinatie met in dit bier gestoofde konijnenbouten of andere wildgerechten lijkt het mij een feestje.

6,9 Zicht Troebel amber. Amber werkt ook door in het schuim dat dik is met grote bubbels

7,4 Neus Zoet fruitig, mout en chocolade

7,5 Smaak Moutige en krenten. Lichte bitterheid, droge nasmaak

Spijssuggestie Stamppot met een gehaktbal

7,5 Zicht Bruin met een rood/oranje gloed. Mistig en een crèmekleurige schuimkraag

7,5 Neus Licht fruitig, cara, chocolade

8,0 Smaak Cara, beetje zoet, lichte bitterheid, licht zurig en een beetje bloemig.

Spijssuggestie Oud/belegen kazen, droge worst met Kürbiskerne.

8,0 Zicht Helder roodbruin met mooie crème kleurige schuimkraag

8,0 Neus zoet moutig

8,0 Smaak Zoet gebrand kruidige volle smaak met een bittertje in de afdronk

Spijssuggestie Zoete nagerechten

7,4 Zicht Donker met een gekleurde schuimkraag

7,6 Neus Zoetig, moutig

8,1 Smaak Vol van smaak met een licht zoetje

Spijssuggestie Flink stuk vlees

7,5 Zicht Reebruin van kleur en licht troebel.

7,2 Neus Houtachtige geur en kruidig.

8,0 Smaak Alcoholische smaak, kruidig en bitter. Tonen van chocolade en koffie

Spijssuggestie Lekker met een stukje oude kaas

6,5 Zicht Iets mistig roodbruin, met een klein laagje gebroken schuim dat inzakt tot een dun laagje rondom het glas.

7,4 Neus Zoet rijp fruit en laurierdrop.

7,2 Smaak Zoet, rijp fruit, karamel, laurierdrop, gebrand bittertje in de nasmaak.

Spijssuggestie Oude kaas of een zoet dessert.