Joris Bax Amersfoort, Nederland

7,1 Zicht Aardedonker, zo zwart als olie. Een wat bruinige kraag.

8,0 Neus Vooral zoet van de bourbon, koffie erbij

8,0 Smaak Wederom bourbon en koffie. Moutig. Dik, vol en warm in de mond. De bourbon blijft ook lang hangen in de mond

Spijssuggestie Chocolade, vleesgerechten

7,5 Zicht Donker, ondoorzichtig, bruin rode schuimkraag

8,0 Neus Veel bourbon, beetje koffi

9,0 Smaak Goede balans tussen de stout en de bourbon. Niets overheerst. In de marges chocolade en koffie. Zoete nasmaak

Spijssuggestie Niets bij eten

8,1 Zicht Bij het goed uitschenken van het gistreservoir krijg je een mooi gouden en Trouble bier. Stevige witte kraag.

6,0 Neus Fris, fruitig, brood(?)

7,5 Smaak Stevig en vol, fruitige tonen, bitter voor een blonde, betrekkelijk veel koolzuur

Spijssuggestie Kaasplank of gewoon op een zonnige avond van een warme dsg

7,0 Zicht Goud, troebel en helderwit schuim. Dorstmakend.

7,1 Neus Kruidig, pikant, aroma's blijven lang aanwezig

7,0 Smaak Volle smaak, droog, kruidig, veel koolzuur dus prikkelend

Spijssuggestie Kip, vis of kaas

7,0 Zicht Ondoorzichtig, dropkleurig schuim, schu is wel dun en snel weg

6,0 Neus Veel drop, ook wat chocolade

7,0 Smaak Warm, droog, chocolade, koffie, zoetigheid van de barley whine

Spijssuggestie Kruidig vlees, kaas

6,1 Zicht Troebel goudgeel, helderder dan een klassieke Weizen

7,0 Neus Vooral banaan en kruiden

6,1 Smaak Niet echt een Weizen. De kruiden zijn grappig, maar niet meer dan dat. Droge nasmaak. Lekker, maar mis de volheid van een klassieke Weizen

Spijssuggestie Kip, kaas, vis

6,0 Zicht Helder geel, weinig schuim (kan ook het glas zijn)

6,0 Neus Citroen en een heel moeilijk te vinden zuurtje

5,0 Smaak Bij een sour of Berliner reken je op zuur. Dat is er, maar je moet goed zoeken. De smaak heeft meer wat van citroenlimonade. Citroen smaak blijft lang aanwezig.

Spijssuggestie Vis, lichte kaas

7,0 Zicht Zeer donker en ondoorzichtig, creme schuimkraag

6,3 Neus Zoet en karamel

7,0 Smaak Karamel, mout, droge nasmaak die lang aanhoudt. Warm mondgevoel

Spijssuggestie Vleesgerecht, steak, kazen, chocolade

5,8 Zicht Amber en goud, slaat wel snel dood.

8,0 Neus Honing, vanille en whisky

8,6 Smaak Rokerig, whisky en een pepertje in de nasmaak. Warm en volmondig

Spijssuggestie Een nootje ter compensatie. Verder niet bij eten.

7,0 Zicht Goudgeel en troebel, licht, witte schuimkraag met wat grotere bellen

6,0 Neus Fris, fruitig, hoppig

6,1 Smaak Droog, ananas en citrus

Spijssuggestie Pasta en vis