Jos van Bree Hoensbroek, Nederland

7,5 Zicht Helder kastanje roodbruin, dunne schuimkraag met fijne belletje opstijgend uit de bodem van het glas

7,5 Neus Smokerig, vanille

7,0 Smaak Vrij hoppig (bitter), smokerig met een zuurtje en verder iets dunner

Spijssuggestie Zwartbrood met hoofdkaas

8,5 Zicht Helder donkerbruin/zwart met een donkerrode gloed en een mokkakleurige schuimkraag

8,0 Neus Een mix van gebrande mout, caramel, chocolade en koffie

8,0 Smaak Gebrand, cara en een zoetje met een mooie body

Spijssuggestie Bloedworst met appeltjes en stroop

8,0 Zicht Helder donkerbruin met een rode gloed, crèmekleurige schuimkraag

7,0 Neus Cara en licht gebrande mout

6,0 Smaak Gebrande mout met een klein bittertje. Verder een beetje waterig, weinig body en een droge afdronk.

Spijssuggestie Stoofschotel

4,0 Zicht Roodbruin en ziet niet smakelijk uit. Bij het inschenken een heel klein beetje schuim maar daarna doods.

7,0 Neus Een variëteit aan geuren. Ingelegde pruimen (tutti frutti), kruidig (jeneverbes), hout, vanille, zurig, bloemig (rozen potpourri. Het heeft iets medicinaals.

6,0 Smaak Fruitig, rozijnen, hout (eik), zurig en brand lichtjes op de tong. Het vrij zurige karakter wekt speeksel op!

Spijssuggestie Chocolade Truffel

7,0 Zicht Donkerbruin met een rode gloed, helder met een schuimkraag die dun is en snel neervalt.

7,5 Neus Cara en een zuurtje.

7,0 Smaak Cara, licht gebrand en een zuurtje. Plakt een beetje.

Spijssuggestie Stoofpotje

8,0 Zicht Helder, oranje-/amberkleurig en een mooie crèmekleurige schuimkraag

8,0 Neus Cara, kruidig (de nootmuskaat voert de boventoon) en tonen van kaneel

8,0 Smaak Pittig met een scherp randje, kruidig, wang en bitter, een zuurtje hetgeen een droog mondgevoel geeft. De gember proef je goed.

Spijssuggestie Indonesisch gerecht.

7,0 Zicht Roodbruin, niet extreem donker. De crèmekleurige schuimkraag slaat heel snel neer.

7,5 Neus Voornamelijk rozijnen en rum.

7,5 Smaak Na de afdronk blijft de rum blijft lang hangen en overheerst vervolgens de alcohol. Er hangt een bittertje op de tong.

Spijssuggestie Chimay kaasje met zelfgemaakt bierbrood.

8,5 Zicht Helder, roestbruin van kleur met een dunne crèmekleurige schuimkraag

8,5 Neus Krachtige cara met rozijnen en een zuurtje

8,0 Smaak Cara, een zoetje en een zuurtje. Plakt een beetje in de mond. Bevat verder een licht bittertje en is prikkelend.

Spijssuggestie Oostenrijkse kazen en worst van het wolvarken.

8,0 Zicht Donkerbruin met een rode gloed. Crèmekleurige schuimkraag die helaas iets te snel inzakt

7,0 Neus Cara, kruidig (steranijs)

6,5 Smaak Flink kruidige en gebrande smaak. Wrang/bitter en plakt in de mond

Spijssuggestie Kerstbrood

6,5 Zicht Goudkleurig en mistig. De schuimkraag is helaas dun en vrij snel weg.

7,5 Neus Fris en fruitig, bloemig met een zoetje en een zuurtje.

8,0 Smaak Fris, zoetmoutig met een licht bittertje. Zachte en fruitige afdronk. Het plakt een beetje.

Spijssuggestie Frisse kip of vis salade