Brouwerij Klein Duimpje (36)
Smaak
Zicht
Neus
Klein Duimpje Once You Go Black is beoordeeld met een gemiddelde van 6,9 door onze Bierista's
Smaak
Zicht
Neus
Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10
Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s.
Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen.
Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.
7,0 Zicht De kleur is donker bruin/zwart. Het schuim heeft een crême kleur met een fijne structuur en inzakkend tot een blijvend dun laagje.
6,4 Neus Het bier heeft tonen van stro en fruitige geur van blauw fruit (bramen).
6,0 Smaak Het heeft duidelijk de smaak van lactose en bramen.
Spijssuggestie chocolade, wild, eend, blauwaderkaas, schimmelkaas.
"De naam van dit bier is mooi gevonden, maar alleen het eerste woord is voor mij van toepassing, Once. De geur viel me zóóó tegen dat ik dit bier niet lekker kon drinken."
4.100
5,5 Zicht Heel donker bruin/zwart bier met een minimale schuimkraag die ook nog snel weg is.
4,0 Neus Aards, muf, oude keldergeur, gebrand
5,9 Smaak Wat me aan de geur tegenstond, viel me in de smaak mee. Bramen, gebrande mout.
Spijssuggestie Beter om er niets bij te eten!
"Apart bier, prachtig uiterlijk, weinig intensieve neus, smaak is niet al te intensief, afdronk maakt veel goed. Je blijft nippen, drinken en proeven. Je vind telkens weer iets nieuws. Het glas in leeg voor je het merkt. Bijzonder, geen alledaags bier, daar hou ik van!"
18.920
8,0 Zicht Heel donker bruin, bijna zwart bier, troebel (?) met een kleine, licht bruine kraag van gemengde bellen, die na het inzakken deels aan de glaswand blijft kleven.
7,0 Neus Geroosterde mout en koffie, in de verte wat licht fruitigs, maar de bessen kan ik er niet uithalen.
7,5 Smaak Het bier rolt over de tong als een crème. De smaak is zoet, licht fruitig, met tonen van gebrande mout en een lichte karamel noot. In de afdronk komen frisse, fruitige en (licht) bittere tonen vrij, die mooi achter in de keel blijven hangen.
Spijssuggestie Ik kan hier geen eten bij aanraden, het bier heeft al zoveel te bieden, geniet er puur van.
"Verrassend lekker!! Bier met bessen is normaliter niet mij ding aangezien ze vaak behoorlijk overheersen. Deze is wat balans betreft VEEEEL mooier!! Misschien daardooor geen echte Stout zoals de liefhebber wil, maar ik lust ‘m graag!!"
9.705
7,4 Zicht Diep donker, niet doorheen te kijken!!
7,4 Neus Aards, en gebrand.
8,5 Smaak Het aardse komt sterk terug in de smaakt maar door de balans met het licht zoete en de fruitigheid is het erg prettig!
Spijssuggestie Tja, misschien een fruit salade met (bos)bessen
"Een mooie naam voor een stout due nu niet echt geweldig is."
9.675
6,2 Zicht Zeer donkere vloeistof bijna zwart, met een dunnen bruine schuimkraag.
6,3 Neus De geur van blauwe bessen komt mooi naar boven , maar verder geen spannende geuren.
6,4 Smaak Een bittertje, wat zoet en de smaak van blauwe bessen is aanwezig.
Spijssuggestie Vette vis, borrel garnituur kaasjes gerookte ham
"Fantastische naam voor een matige stout. Verdient geen hoofdprijs."
14.705
6,0 Zicht Donkerbruin tot zwart biertje met een minimale schuimlaag.
6,0 Neus Ik bespeur direct een aangename koffiegeur en mouttonen.
6,0 Smaak De zoetheid springt er als eerste uit. Maar meer dan de moutsmaak haal ik er niet uit. Het bier is erg vlak, beetje dunnetjes, waterig. De smaak is na de afdronk meteen weg.
Spijssuggestie Voor mij liever niets bij...
"Een leuke combinatie van de frisse en fruitige zoetheid van bramen, de aardse bitterheid en romige body. Ook een noemenswaardig pluspuntje is de uitgebreide ingrediëntendeclaratie op het etiket."
9.355
7,5 Zicht Donker, bijna zwart, bier met een mooie crèmekleurige schuimkraag, die langzaam inzakt.
6,5 Neus Geur van bramen, maar ook een aardse geur.
7,0 Smaak Zoete fruitigheid van bramen. Ook in de smaak komt het aardse wat terug. Dit gaat gepaard met karamel en een licht gebrande bitterheid. De body is zacht en romig. De nasmaak heeft een milde bitterheid en fruitige zoetheid van bramen.
Spijssuggestie Stevige kazen of zoete desserts.
"Wat een verassing als je eerst dit bier ruikt en daarna proeft. Wat je ruikt komt totaal niet overeen met de smaak. De reuk is wat oppervlakkig, maar de smaak is fantastisch. Heerlijke milkstout!"
3.135
7,0 Zicht Donker bier met lichtbruine schuimkraag.
5,0 Neus Oppervlakkige geur, iets fruitig
9,0 Smaak Hele verassende smaak. Heerlijk vol mondgevoel. Je verwacht het niet als je deze milkstout eerst ruikt. De bosbessen komen perfect naar voren. Nasmaak blijft lang in de mond.
Spijssuggestie Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
"Een bijzonder biertje. Bitter en zoet"
28.793
10,0 Zicht Donker, mooie schuimkraag
6,7 Neus Nogal zoetig, karamel , bramen
7,0 Smaak Zoetig en bitter, iets van fruit
Spijssuggestie Sambalkaas, frituur
De winnaars van Craft Awards 2025 zijn Nevel, Jan Ausems en Gijs Troost
Verder lezenAls opvolger van Bert Kuperus is Martin Ostendorf Dutch Bier Ambassador 2024.
Verder lezenSwinckels Familiy Brewers heeft bekend gemaakt dat brouwerij de Molen in Bodegraven mogelijk sluit vanaf september 2025
Verder lezenOntdek hoe je van je kerstdiner een bijzondere bierproeverij maakt met onze tips voor food pairing en bewust genieten.
Verder lezen
"Een lekker bier met een volle smaak met tonen van bramen. Maar de bitterheid is erg matig door het gebruik van lactose. "
Martin Jansen