Milk Stout

Algemene kenmerken

Milk Stout is een erg donkere Engelse stout. Zoet, zacht geroosterd. Bovengistend, met 3,0 tot 5,0 Vol% alcohol.

Uiterlijke kenmerken

Erg donker tot zwart van kleur, meestal helder met soms een tweeschijn. Een romige beige tot bruine schuimkraag.

Geurassociaties

Een zacht geroosterde mout geur met soms koffie- en/of chocoladeaccenten. Een matige tot medium fruitigheid. Weinig hop in de geur.

Smaak

Zwart geroosterde granen en mouten overheersen de smaak (zoals in de Dry Stout). De hoppigheid is minder, maar het meest opvallend in de vergelijking is de zoetheid van een Milk Stout, vaak door toegevoegde lactose (melksuiker).

Basissmaak

Zeer zoet tot zoet, bitterig.

Body

Medium tot vol.

Mondgevoel

Romig met weinig tot matige hoeveelheid koolzuur. Plakkerig. Door het zoet, rond van smaak.

Nasmaak

Zoetig, karamel-achtig en toch droog door kleurmouten.

Opmerkingen

Een Milk Stout doet denken aan een espresso met suiker. Tegenwoordig wordt hij ook wel Sweet Stout genoemd. De zoetheid komt vooral door toegevoegde lactose, soms samen met een hoog restsuikergehalte.

Top 3 Milk Stout

8,6

Mikkeller Milk Stout

Mikkeller

Mikkeller Milk Stout is een donker bier met geroosterde tonen en chocolade. De lactose haalt de scherpe kantjes van de roast en geeft een fluwelen zoetheid.

Flavoured bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

Nieuw
8,5

Dutch Bargain Strawberry S*CKFEST

Dutch Bargain

Dutch Bargain Strawberry S*CKFEST is een Milkshake Stout. De opgeleukte versie van de Limited Nitro Milkshake Stout uit 2018 maar dan met nóg meer aardbei en vanille.

Flavoured bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

8,5

De Moersleutel Coconut Milkshake Smeerolie

Brouwerij De Moersleutel

De Moersleutel Coconut Milkshake Smeerolie is een Imperial Milk Stout met kokos, cacao nibb's, vanille en lactose. Heel zacht, smooth en rijk aan aroma's van kokos en gebrande mout.

Flavoured bieren

Aroma
Zoet
Bitter

Leer bier proeven met Marc Janssen

Marc Janssen is meesterbrouwer bij Grolsch. Hij leert je in een mini-cursus hoe je goed bier kunt proeven. Leuk en leerzaam!

Verder lezen

Kamperen naast Hertog Jan brouwerij

Café Hertog Jan Proeverij in Arcen heeft wat nieuws. Op de Pub-up camping kun je kamperen met zicht op de Hertog Jan brouwerij.

Verder lezen

Een Dubbel kan altijd

Een Dubbel is altijd een succes. Deze donkere en rijke biersoort gaat zowel goed bij een zonovergoten barbecue als bij een gure herfstdag.

Verder lezen

Jopen Nederwheat in the spotlight

Jopen zet de Nederwheat 2.0 in het zonnetje. Niet gebrouwen met een bepaald groen plantje, maar met 100% tarwe. Fris en fruitig!

Verder lezen