Flying Dutchman More Complicated Than Your Girlfriend Stout
8,2(6 beoordelingen)
Flying Dutchman More Complicated Than Your Girlfriend Stout heeft gerijpt op een beetje met koffie-, cacao, bourbon vanille en Tahitian vanille bonen. Het resultaat is een complexe Stout met een geweldige balans. En zoals de brouwer met een glimlach zegt, met 85 IBU meer bitterheid, dan je tegenkomt in je relatie.
Wat een geweldig complex en smaakvol bier is dit! In deze donkere stout zitten heel wat verrassingen verstopt. Vele smaken wisselen af, waarbij vooral chocolade en koffie op de voorgrond treden. De hop komt wat later in de smaak tevoorschijn, duidelijk aanwezig maar zeker niet te scherp. De vanille zorgt ervoor dat de vele smaken tot een tof en rond geheel wordt. Geweldig bier om aan het eind van de dag met de benen omhoog voor de kachel te genieten.
Zicht 9,1
Heel donker bier, bijna zwart. Een stevige donkerbruine schuimkraag. Haast als een goede kop espresso
Neus 8,7
Complex en donker. Koffie, chocolade worden afgewisseld door vanille en iets friszure tonen.
Smaak 9,2
Geweldig complex, cacao, koffie, vanille. Volmondig en iets zoet. Bitter komt laat inzetten en blijft prettig lang hangen. Enigszins een hint van geturfde mout.
Spijs suggestie
Een donkere chocolademousse, stuk heel pure chocolade
Aangename milde stout die goed in balans is,goed samenspel tussen de verschillende ingredienten redelijk ,Mag voor mij wel iets meer complexer zijn om nog een 2de glas te nemen.
My girlfriend is more complicated
Als je een bier-recensie moet schrijven over een stout die de brouwer ‘More complicated than your girlfriend’ heeft genoemd, dan ga je vanzelf de vraag stellen hoe gecompliceerd je eigen vriendin is. Toch een mooi ijkpunt om dit bier aan te refereren. En voor iedereen anders.
Als ik niet wist dat dit bier ‘maar’ 8% Alcohol heeft zou ik deze zo onder een Russian Imperial stout kunnen scharen. Deze stout is volledig in balans. En of deze meer gecompliceerd is dan jouw vriendin? Dat moet je zelf ontdekken.
Zicht 8,0
Dit troebele, zwarte bier heeft een prachtige hoge schuimkraag die lang blijft staan, wel wat onregelmatig in de bubbels.
Neus 9,0
Het aroma komt je tegemoet zodra je …. . Een bekende slogan uit een oude reclame. Hier volledig van toepassing, geroosterde mout, chocolade, koffie en wat vanille.
Smaak 8,0
In de smaak komen deze elementen ook weer terug. Een lekkere milde zoetigheid geeft dit bier een aangename vol mondgevoel.
Een stout die je doet denken aan een iets te sterk gemixte mokka milkshake. Volle, compacte en sterke schuimkraag bovenop een pikzwart bier met smaken van rook, pure chocolade en heftig gebrande koffie. Buiten deze mooie smaken is hij net iets te scherp om hem makkelijk weg te drinken.
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
