De Dochter van de Korenaar Sans Pardon

7,5 Zicht Zwart bier met een kleine bruine schuinkraag.

8,5 Neus Sterke geur die al snel de kamer vult met aroma's van gebrand mout, karamel en een vleugje koffie

8,5 Smaak Een goede warme smaak die je door de keel voelt glijden. Waarbij vooral de bitterheid opvalt met intense smaken van koffie. Echter merk je een de achtergrond wat chocola waardoor er een licht zoetige smaak aan zit. De nasmaak blijft lekker lang aanwezig.

7,5 Zicht Zeer donker bier met een crème kleurige schuimkraag met een fijne structuur.

8,0 Neus Geur is verassend fruitig (dat zal de rooibos zijn) en uiteraard de geur van gebrande koffiebonen.

8,5 Smaak Zowel de fruitigheid en de koffie volgen elkaar mooi op in de smaak. De bitterheid knalt er niet uit (wat ik prettig vind). Het zachte mondgevoel is erg aangenaam. De 11% ABV blijft gemaskeerd. Bijna gevaarlijk doordrinkbaar. Vandaar de naam waarschijnlijk...

Spijssuggestie Utrechtse Oude Gracht Kaas

7,8 Zicht Mooi creme schuimkraag en mooi donker van kleur

7,2 Neus Een lichte karamel en een lichte rokerige geurtje er in en zoet

7,5 Smaak Een licht zoet er en een bittertje er in

Spijssuggestie Dessert en rood vlees

7,5 Zicht donker, dunne bruine schuimkraag, troebel, lichte bruis

7,1 Neus licht zoet, gebrand

7,5 Smaak gebrand, licht zoet

8,5 Zicht 'Donker als de nacht', een zwart bier met een volle gekleurde scuimkraag.

8,5 Neus Onmiskenbaar koffie en chocolade.

8,5 Smaak Intense smaken, geroosterde bitterheid in de nasmaak. Aroma's van koffie en chocolade. Nasmaak blijft lang in je mond hangen.

Spijssuggestie Pittige kazen of een stukje pure chocolade.

4,9 Zicht Zwart en ondoorzichtig. Eigenlijk geen (meteen weg) schuim dat in de flits die er nog is fijn en lichtbruin lijkt. In ieder geval niet stabiel.

5,0 Neus Gek genoeg een iets baconachtige geur van de geroosterde gestemout wellicht.

5,0 Smaak De smaak is gering vollig met wat bitter en mokka (met name chocolade). Ergens heerst nog steeds iets spekkerigs (uitgebakken doorregen (dobbelsteentjes) spek). Droog en iets karton Sans Pardon. In de nasmaak droog en gebrande gerstemout.

Spijssuggestie Iets met bacon of gebakken eieren met spek. Gefrituurde vis met zoetzure saus.

8,0 Zicht Zeer diep roodbruine kleur, op het blote oog eigenlijk zwart. Mooie bruine "rocky" schuimkraag.

7,0 Neus Hout en geroosterde mout. Ook ergens wat zoetigs dat een beetje doet denken aan gedroogd donker fruit.

7,5 Smaak Roasty! Het fruit komt direct ook wat naar boven samen met tonen van pure chocolade, gevolgd door laurierdrop en weer dat hout.

Spijssuggestie Als dit bier je wat te droog is, moet je er een stuk chocolade bij nemen.

7,6 Zicht mooie bruine kraag op pikzwart bier

8,2 Neus geroosterd, moutig, mocca? Boozy

9,8 Smaak volle bak koffie en mocca, donker fruit

Spijssuggestie ik drink deze samen met een lekkere blauwschimmel kaas of een franse Comté