7,8

De Dochter van de Korenaar Sans Pardon

De Dochter van de Korenaar (45)

De Dochter van de Korenaar Sans Pardon is een krachtig en rijk bier met tonen van chocolade en gebrande mout. Ondanks het hoge alcoholpercentage van 11% is dit een best wel makkelijk drinkbaar bier. Dat maakt deze zware jongen een sluipmoordenaar.

Details

Alcohol
11.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10-12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
IBU
50

Gratis bezorging vanaf € 75

Kopen voor €4,15
(33cl)

Mijn bieren

7,8

Het oordeel van de Bierista's

De Dochter van de Korenaar Sans Pardon is beoordeeld met een gemiddelde van 7,8 door onze Bierista's

7,9

Smaak

7,4

Zicht

7,6

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,0

"Dit zwarte bier, met een kleine bruine kraag, heeft een prachtige geur van gebrande mout, is wat rokerig en heeft uitgesproken koffie tonen, op een alcoholische basis. Dit komt ook allemaal terug in de smaak, die ook nog eens verrassend bitter is."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht vrijwel zwart van kleur, ondoorzichtig, met een kleine midden bruine schuimkraag van gemengde bellen.

8,5 Neus Gebrande mout en koffie in een heerlijke combinatie, onderstreept door een alcoholische noot.

8,0 Smaak vol in de mond. Stevige koffie tonen op een flink alcoholische basis. Verrassend bitter, en een lang aanhoudende nasmaak.

Spijssuggestie Old Amsterdam, als kaasblokjes of op een toastje

8,5

"Een heerlijke russian inperial stout met intense smaak en aroma van koffie. Verder merk je de chocolade en karamel die ervoor zorgen dat er een lichte zoetheid naar boven komt. Bovendien kan je lang genieten van de nasmaak. Dit is een ideeal bier voor de koudere dagen waar je lekker lang van kan genieten."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Zwart bier met een kleine bruine schuinkraag.

8,5 Neus Sterke geur die al snel de kamer vult met aroma's van gebrand mout, karamel en een vleugje koffie

8,5 Smaak Een goede warme smaak die je door de keel voelt glijden. Waarbij vooral de bitterheid opvalt met intense smaken van koffie. Echter merk je een de achtergrond wat chocola waardoor er een licht zoetige smaak aan zit. De nasmaak blijft lekker lang aanwezig.

8,0

"Als je iemand kennis wil laten maken met 'Russian Imperial Stouts' dan zou ik deze Sans Pardon aanbevelen vanwege de fruitigheid. Samen met de gebrande koffie smaken en het zachte mondgevoel een heerlijk bier met een verraderlijk percentage alcohol."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Zeer donker bier met een crème kleurige schuimkraag met een fijne structuur.

8,0 Neus Geur is verassend fruitig (dat zal de rooibos zijn) en uiteraard de geur van gebrande koffiebonen.

8,5 Smaak Zowel de fruitigheid en de koffie volgen elkaar mooi op in de smaak. De bitterheid knalt er niet uit (wat ik prettig vind). Het zachte mondgevoel is erg aangenaam. De 11% ABV blijft gemaskeerd. Bijna gevaarlijk doordrinkbaar. Vandaar de naam waarschijnlijk...

Spijssuggestie Utrechtse Oude Gracht Kaas

8,0

"Het is een lekkere russian imperial stout biertje"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,8 Zicht Mooi creme schuimkraag en mooi donker van kleur

7,2 Neus Een lichte karamel en een lichte rokerige geurtje er in en zoet

7,5 Smaak Een licht zoet er en een bittertje er in

Spijssuggestie Dessert en rood vlees

7,9

"Een lekker gebrand licht zoetig bier"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht donker, dunne bruine schuimkraag, troebel, lichte bruis

7,1 Neus licht zoet, gebrand

7,5 Smaak gebrand, licht zoet

8,5

"Een hele dikke Russian Imperial Stout vol tonen van koffie en chocolade."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht 'Donker als de nacht', een zwart bier met een volle gekleurde scuimkraag.

8,5 Neus Onmiskenbaar koffie en chocolade.

8,5 Smaak Intense smaken, geroosterde bitterheid in de nasmaak. Aroma's van koffie en chocolade. Nasmaak blijft lang in je mond hangen.

Spijssuggestie Pittige kazen of een stukje pure chocolade.

5,0

"Een Russian Imperial Stout met gek genoeg volkomen dood schuim (vettigheid?) na inschenken en iets spekkerigs. Een droge papierige smaak manifesteert zich. Daar kan je niet zo heel veel mee. Jammer van de mooie stoute droom. Er zit helaas geen gunstige ontwikkeling in dit stroeve bier. Er is onderweg iets droog houterigs, droppigs en wat bitter. Heeft eigenlijk bitter weinig van wat een stout zo boeiend kan maken. Een teleurstelling van De Dochter. "

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Bitter
Moutig
Body
Alcohol

4,9 Zicht Zwart en ondoorzichtig. Eigenlijk geen (meteen weg) schuim dat in de flits die er nog is fijn en lichtbruin lijkt. In ieder geval niet stabiel.

5,0 Neus Gek genoeg een iets baconachtige geur van de geroosterde gestemout wellicht.

5,0 Smaak De smaak is gering vollig met wat bitter en mokka (met name chocolade). Ergens heerst nog steeds iets spekkerigs (uitgebakken doorregen (dobbelsteentjes) spek). Droog en iets karton Sans Pardon. In de nasmaak droog en gebrande gerstemout.

Spijssuggestie Iets met bacon of gebakken eieren met spek. Gefrituurde vis met zoetzure saus.

7,5

"Vooral een vrij houtige, granige RIS. Vaak proef je in een RIS veel drop of koffie, maar die smaken komen maar beperkt terug. Soepel voor 11% ook!"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Zeer diep roodbruine kleur, op het blote oog eigenlijk zwart. Mooie bruine "rocky" schuimkraag.

7,0 Neus Hout en geroosterde mout. Ook ergens wat zoetigs dat een beetje doet denken aan gedroogd donker fruit.

7,5 Smaak Roasty! Het fruit komt direct ook wat naar boven samen met tonen van pure chocolade, gevolgd door laurierdrop en weer dat hout.

Spijssuggestie Als dit bier je wat te droog is, moet je er een stuk chocolade bij nemen.

9,2

"mooie romig, volle smaak. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht mooie bruine kraag op pikzwart bier

8,2 Neus geroosterd, moutig, mocca? Boozy

9,8 Smaak volle bak koffie en mocca, donker fruit

Spijssuggestie ik drink deze samen met een lekkere blauwschimmel kaas of een franse Comté

Jopen en 't Taphuys bundelen krachten

Jopen, de Haarlemse Craft brouwerij heeft een strategische samenwerking aangekondigd met 't Taphuys.

Verder lezen

Nieuw: Hazy & Romige Psycho Cyclops NEIPA van Maximus

Met vijf zorgvuldig geselecteerde hopsoorten – Citra, Citra Cryo, Mosaic, El Dorado en Idaho7 – biedt deze NEIPA een tropische fruitervaring.

Verder lezen

Grolsch blijft inzetten op duurzaamheid: Highlights 2023 online

Bij Grolsch staat duurzaamheid hoog op de agenda, en dat blijkt uit de indrukwekkende resultaten die de brouwerij in 2023 heeft geboekt.

Verder lezen

Playground Non Alcoholic IPA nu verkrijgbaar op fust

vandeStreek Bier kondigt met trots aan dat hun meest bekroonde bier, Playground Non Alcoholic IPA, vanaf nu verkrijgbaar is op fust.

Verder lezen