7,7

De Dochter van de Korenaar Sans Pardon

De Dochter van de Korenaar (43)

De Dochter van de Korenaar Sans Pardon is een krachtig en rijk bier met tonen van chocolade en gebrande mout. Ondanks het hoge alcoholpercentage van 11% is dit een best wel makkelijk drinkbaar bier. Dat maakt deze zware jongen een sluipmoordenaar.

Details

Alcohol
11.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10-12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
IBU
50

Mijn bieren

7,7

Het oordeel van de Bierista's

De Dochter van de Korenaar Sans Pardon is beoordeeld met een gemiddelde van 7,7 door onze Bierista's

7,8

Smaak

7,4

Zicht

7,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,0

"Als je iemand kennis wil laten maken met 'Russian Imperial Stouts' dan zou ik deze Sans Pardon aanbevelen vanwege de fruitigheid. Samen met de gebrande koffie smaken en het zachte mondgevoel een heerlijk bier met een verraderlijk percentage alcohol."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Zeer donker bier met een crème kleurige schuimkraag met een fijne structuur.

8,0 Neus Geur is verassend fruitig (dat zal de rooibos zijn) en uiteraard de geur van gebrande koffiebonen.

8,5 Smaak Zowel de fruitigheid en de koffie volgen elkaar mooi op in de smaak. De bitterheid knalt er niet uit (wat ik prettig vind). Het zachte mondgevoel is erg aangenaam. De 11% ABV blijft gemaskeerd. Bijna gevaarlijk doordrinkbaar. Vandaar de naam waarschijnlijk...

Spijssuggestie Utrechtse Oude Gracht Kaas

8,0

"Het is een lekkere russian imperial stout biertje"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,8 Zicht Mooi creme schuimkraag en mooi donker van kleur

7,2 Neus Een lichte karamel en een lichte rokerige geurtje er in en zoet

7,5 Smaak Een licht zoet er en een bittertje er in

Spijssuggestie Dessert en rood vlees

7,9

"Een lekker gebrand licht zoetig bier"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht donker, dunne bruine schuimkraag, troebel, lichte bruis

7,1 Neus licht zoet, gebrand

7,5 Smaak gebrand, licht zoet

8,5

"Een hele dikke Russian Imperial Stout vol tonen van koffie en chocolade."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht 'Donker als de nacht', een zwart bier met een volle gekleurde scuimkraag.

8,5 Neus Onmiskenbaar koffie en chocolade.

8,5 Smaak Intense smaken, geroosterde bitterheid in de nasmaak. Aroma's van koffie en chocolade. Nasmaak blijft lang in je mond hangen.

Spijssuggestie Pittige kazen of een stukje pure chocolade.

5,0

"Een Russian Imperial Stout met gek genoeg volkomen dood schuim (vettigheid?) na inschenken en iets spekkerigs. Een droge papierige smaak manifesteert zich. Daar kan je niet zo heel veel mee. Jammer van de mooie stoute droom. Er zit helaas geen gunstige ontwikkeling in dit stroeve bier. Er is onderweg iets droog houterigs, droppigs en wat bitter. Heeft eigenlijk bitter weinig van wat een stout zo boeiend kan maken. Een teleurstelling van De Dochter. "

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Bitter
Moutig
Body
Alcohol

4,9 Zicht Zwart en ondoorzichtig. Eigenlijk geen (meteen weg) schuim dat in de flits die er nog is fijn en lichtbruin lijkt. In ieder geval niet stabiel.

5,0 Neus Gek genoeg een iets baconachtige geur van de geroosterde gestemout wellicht.

5,0 Smaak De smaak is gering vollig met wat bitter en mokka (met name chocolade). Ergens heerst nog steeds iets spekkerigs (uitgebakken doorregen (dobbelsteentjes) spek). Droog en iets karton Sans Pardon. In de nasmaak droog en gebrande gerstemout.

Spijssuggestie Iets met bacon of gebakken eieren met spek. Gefrituurde vis met zoetzure saus.

Proef nu: 12 provincies - 12 bieren

De Week van het Nederlandse Bier is van start gegaan. Daarom hebben de biersommeliers van Bierista een uniek bierpack samengesteld.

Verder lezen

Noordt en Brand schreeuwen

Brouwerij Noordt en Brand Bier schreeuwen het van daken. Ze hebben hét gedaan; samen een bijzonder bier gebrouwen.

Verder lezen

Grolsch Blont met (een) t(hee)

Grolsch komt met een verrassend nieuw bier. Een bier met thee. De Grolsch Blont is onder meer te proeven bij de Grolsch Proeverij Café's.

Verder lezen

Lowlander alcoholvrije bieren ook op tap

Lowlander brengt als eerste craft bierbrouwer twee alcoholvrije bieren uit op tap. Met deze innovatie heeft Lowlander weer een primeur.

Verder lezen