Brugse Zot Dubbel is met 8,5% alcohol best een zware dubbel. Je doet er ook goed aan hier even voor te gaan zitten. De Brugse Zot Dubbel verdient die aandacht ook. Het is een warme dubbel met tonen van mout en karamel. Ideaal om met dit bier even te ontsnappen aan de waan van de dag.
Deze dubbel verraste mij door zijn rijke geur en smaak. Redelijk zoet, chocola, kers en rozijn. Pas later zag ik dat deze wat meer alcohol heeft dan een standaard dubbel. Dat draagt natuurlijk wel bij aan het karakter van dit bier. Verrassend goed, beter dan dat ik mij herinnerde van lang, lang geleden.
Zicht 8,0
Mooi diep roodbruin, helder in te schenken, met een goede creme-kleurige schuimkraag.
Neus 8,0
Rijk aroma van chocola, zoete kersen op siroop, rozijn, zoete alcohol (boerenjongens), appeltaart
Smaak 7,5
zoet, chocola, kers/rozijn, alcohol. Minder 'vol' dan de geur doet vermoeden
Spijs suggestie
Naast rijke gegrilde vleesgerechten met veel jus, pas dit ook wel bij een chocolade-dessert.
Net Dubbels getest voor PINT, en nu deze. De Brugse Zot Dubbel van de Halve Maan in Brugge. De naam laat in ieder geval iets moois verwachten…
De kleur is mooi donker kastanje en de schimkraag licht crèmekleurig en van goede stabiliteit. Hellemaal prima!
Het aroma is dan ook typisch voor Dubbels, moutig, geroosterd, wat koffie en chocola en weinig geur van gist, afgezien van een subtiel vleugje banaan. Zoek je wat verder vind je een pittig drop geurtje dat goed ingebonden is.
De smaak gaat in de lijn van een traditioneel en niet erg spannend bier verder: mout-zoet (weliswaar minder plakkerig dan vele andere Dubbels), geroosterd brood, rozijnen en vijgen en koffie strijden tegen een redelijke hop bitterheid. Ook de alcohol is duidelijk present en je hebt de indruk dat dit bier zwaarder is dan de 7,5%.
Als je alles bij elkaar neemt, dan is dit een klassieke Dubbel die perfect in zijn stijl past. Deze Zot is niet erg spannend maar dat hoeft ook niet. Een bovengemiddelde Dubbel.
