Bavaria Herfstbok 2020

7,0 Zicht Donkerbruin met een mooie robijnrode gloed. Een mokka kleurige schuimkraag die wel snel afvlakt.

7,4 Neus Gebrande mouten en karamel en wat pruimen op de achtergrond.

7,1 Smaak Een combinatie van karamel, drop en gebrande mouten bepalen de smaak van dit bier. In de afdronk een lekker bittertje.

Spijssuggestie Winterse kost, oude kazen

7,5 Zicht Donkerbruin helder bier met een rood steek. Crème kleurige vlug inzakkende kraag van gemengde bellen. Kraag blijft wel aan de glaswand kleven.

7,5 Neus Erg zoete geur van mout en karamel.

7,0 Smaak Zoet in eerste instantie, dan komt de karamel en mout goed door, gevolgd door een hopbitterheid in de afdronk. Warmte blijft lekker lang in de keel hangen.

Spijssuggestie Stamppot in allerlei variaties en stoofvlees.

6,7 Zicht Robijnbruin met een snel inzakkende schuimlaag

6,4 Neus Niet echt bijzonder, karamel,rozijn neigt naar sherry

7,0 Smaak Smaak naar een Bock, zoete karamel en pruimen drink lekker door

Spijssuggestie Rood vlees

8,0 Zicht Robijnrood/bruin, mooi helder en fraaie schuimkraag.

7,0 Neus Gebrande mout. Verder geen bijzonderheden waarneembaar.

7,1 Smaak Moutig, licht kruidig, licht zoetje, rozijnen. Naar het einde toe komt de bitterheid.

Spijssuggestie Stoofpotje

8,5 Zicht Schuimkraag was niet geweldig, maar dat lag misschien aan het glas. Verder mooi bruin met rode glans.

9,4 Neus Heerlijke granige reuk.

7,5 Smaak Heerlijk, maar niks verrassends

Spijssuggestie Chocolade, door de lichte bitter.

7,2 Zicht Donker rood bruin met een snel inzakkende schuimkraag

7,1 Neus Mout en karamel

7,0 Smaak Zoet, karamel, tikkie fruitig en een bijzondere nasmaak van bitter en drop

Spijssuggestie Gedroogde worst en belegen kaas

7,2 Zicht Donker rood bruin met een snel inzakkende schuimkraag

7,1 Neus Mout en karamel

7,0 Smaak Zoet, karamel, tikkie fruitig en een bijzondere nasmaak van bitter en drop

Spijssuggestie Gedroogde worst en belegen kaas

7,0 Zicht Helder robijn rood met beige schuim, dat vrij snel inzakt.

7,0 Neus Zoet, karamel, rozijnen.

7,2 Smaak Mout, rozijntjes, fruit (pruimen, vijgen). Zoet, maar niet te zoet.

Spijssuggestie Stoofpotje

8,8 Zicht Mooi doorzichtig rood bier met een volle, stevige schuimkraag die goed blijft staan. Koolzuur bruist zeer licht in mijn glas.

6,7 Neus In het begin komt de geur niet erg goed door, enkel wat licht moutig. (ondanks dat bier al op 10 graden is). Wanneer het bier ietsje verder op kamer temperatuur komt, komt de moutige geur wat meer nog naar boven en komt er een geur van rozijntjes vrij. Al met al nog altijd geen heel sterke geur waarneembaar.

8,0 Smaak Een karamel zoetje in de eerste slok, wat moutig met een bittertje in de nasmaak. De koolzuur die licht blijft doorbruisen (zelfs tot de laatste slok) is niet heel aanwezig in de smaak. Drinkt hierdoor fijn weg, zonder opgeblazen gevoel.

Spijssuggestie Een hartige pannenkoek of een oudere kaas zouden hierbij heerlijk smaken.

8,4 Zicht Helder roodbruin bier, met een mooie schuimkraag een beetje beige achtig tot licht bruin

8,3 Neus Heerlijke mottige geur, met lichte karamel en chocolade. En fruitige tonen van pruimen

8,5 Smaak Het is van het begin bokbier en bok bier, beetje zoet door de karamel , chocolade en een lichte koffietoontje. Mooie bitterheid die de zoetigheid mooi naar voren laat komen. De nasmaak tintelt door je gehemelte, er komt ook wat zoethout en salmiak naar voren.

Spijssuggestie Mooie stuk rood vlees van de BBQ, pittige harde kazen, sterke Franse kaas. Vette vis.