1. Bierista
  2. 't IJ Cherry Sour
6,7

't IJ Cherry Sour

Brouwerij 't IJ (42)

't IJ Cherry Sour is een Sour/fruitbier van 6,2%. Een blend van kriekenbier en sour ale, gebrouwen met spontane gisting, waarmee melkzuur wordt geproduceerd, wat het bier friszuur maakt.

Details

Brouwerij
Brouwerij 't IJ
Bierstijl
Sour
Alcohol
6.2%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
6 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

6,7

Het oordeel van de Bierista's

't IJ Cherry Sour is beoordeeld met een gemiddelde van 6,7 door onze Bierista's

6,6

Smaak

7,9

Zicht

6,7

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,0

"Zuur bier met kers, in zowel de geur als de smaak. In de nasmaak neemt het fruitige sneller af dan de zuur toon. "

Peter Reijntjes

20.425

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Het bier is rood van kleur, en heeft een kelder uiterlijk. De vrij kleien kraag, is wat rozi, heeft fijne bellen en is niet erg lang houdbaar.

6,0 Neus Zuur fruit. Kers is ook herkenbaar.

6,0 Smaak Net als de geur, zuur en kers. In de nasmaak blijft het zure meer bestaan en neemt het fruitige af. Niet zo mijn ding.

6,5

"Fris fruitig bier, kersenbier is niet echt mijn smaak"

Arnold Ganzevles

24.153

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,7 Zicht Helder rood met roze schuimkraag

7,0 Neus Kersen en iets zurig

6,5 Smaak Kersen en iets zurig maar zoetig

Spijssuggestie Frituur of barbecue

7,8

"Mooi zoet/zuur bier met kersensmaak."

Léon Straatman

5.955

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Mooie donkerrode kleur met een licht rode gloed schuimkraag.

7,6 Neus Kersengeur,fruitig en licht zurige geur.p

7,8 Smaak Lekker fris en fruitig,een wat droge afdronk.

Spijssuggestie Salades,zomeravond met steengrill.

7,5

"Ik ben een liefhebber van de bierstijl Sour en ook van Kriekbieren. Dit is wat mij betreft meer een Kriek, die er overigens fantastisch uit ziet en lekker verfrissend en doordrinkbaar is met een droge afdronk. De combinatie van zuur en zoet is in balans, al ben ik zelf meer van de bieren die wat uitdagender en zuurder zijn, zoals Geuze bieren. Dit bier heeft wel wat weg van de (vrij commerciële) kriek van Mort Subite. "

Marc Lamberts

20.270

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Diep helder rood met een compacte roze schuimkraag.

7,2 Neus Krieken en ander rood fruit.

Smaak Lekker zuurtje, gecombineerd met een zoetheid. Zure Krieken en ander roodfruit en een droge afdronk.

Spijssuggestie Pittige kazen.

7,4

"Vooral zuur en fruitig. Prima met warm weer"

Anna van Aart

7.735

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Donkerrood helder met een witte schuimkraag

7,5 Neus Ruikt zoet en zuur

7,3 Smaak Met name zuur en fruitig (kers)

Spijssuggestie Zoete desserts

6,8

"Eerst wat aan de zure kant maar daarna proef je toch ook wat zoets, een prima combinatie al zal niet iedereen het kunnen waarderen"

Jeroen Nederlof

14.030

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,4 Zicht Helder rood kleurig bier met een licht roze schuimkraag

7,2 Neus Een wat zure naar kersen geurend bier

6,8 Smaak Een kersen smaak met een combinatie van zoet en zuur

Spijssuggestie Lekker bij flensjes met warme kersen en vanille ijs

5,0

"ongetwijfeld een goed bier, maar de stijl van Sour/fruited Bier is echt niet aan mij besteed"

Pascal Wevers

53.890

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht robijnrood en helder met een mooie iets gekleurde en blijvende schuimlaag

4,5 Neus kersen-fruitig, zurig en een niet fijne, niet thuis te brengen geur.....

5,0 Smaak cijfer klopt niet helemaal, maar dat sour/fruited bier is niet aan mij besteed, terwijl dit ongetwijfeld een goed bier is.

Spijssuggestie naar eigen smaak

11-05-26

Word jij onze collega?

Onze partner Hellobier zoekt een Web & Winkelmanager, voor wie ook een rol binnen Bierista is weggelegd! Standplaats is de prachtige industriële Noordkade in Veghel (Noord-Brabant): een bruisende plek met een bioscoop, escape rooms, een gigantische supermarkt, horeca, een heuze chocoladefabriek (jawel!) en een prachtige speciaal bier winkel.

Verder lezen
02-05-26

Wereldprimeur in Groenlo

Eén batch basisbier van 2000 liter, maar toch vijf verschillende fruitige varianten als resultaat. De mannen van Brouwerij Brouwersnös in Groenlo is het gelukt. In samenwerking met de buren van Bronkhorst High-Tech hebben ze een wereldprimeur te pakken: high-tech doseren tijdens het afvullen.

Verder lezen
21-04-26

Is Groningen de bierhoofdstad?

Eerder vroegen we ons hardop af of Breda dan wel Rotterdam de bierhoofdstad van Nederland is. Het lokte een interessante discussie uit. Vandaag reizen we daarom in dezelfde serie digitaal af naar een andere stad die in aanmerking komt. Eentje in het Hoge Noorden. Groningen.

Verder lezen
14-04-26

Het WK en bier: 3 anekdotes

Onlangs werd de Eredivisie voor de derde keer op rij door PSV gewonnen. Sponsor Bavaria vierde het met exclusieve kampioensblikken. 24 blikken, 24 spelers, elk met naam en rugnummer. Het is een mooi voorbeeld van hoe bier en sport al decennialang met elkaar verweven zijn, al gaat dat niet altijd helemáál volgens de regels. In aanloop naar het WK deze zomer, zetten we 3 anekdotes op een rij.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--