1. Bierista
  2. 't IJ Cherry Sour
6,7

't IJ Cherry Sour

Brouwerij 't IJ (42)

't IJ Cherry Sour is een Sour/fruitbier van 6,2%. Een blend van kriekenbier en sour ale, gebrouwen met spontane gisting, waarmee melkzuur wordt geproduceerd, wat het bier friszuur maakt.

Details

Brouwerij
Brouwerij 't IJ
Bierstijl
Sour
Alcohol
6.2%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
6 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

6,7

Het oordeel van de Bierista's

't IJ Cherry Sour is beoordeeld met een gemiddelde van 6,7 door onze Bierista's

6,6

Smaak

7,9

Zicht

6,7

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,0

"Zuur bier met kers, in zowel de geur als de smaak. In de nasmaak neemt het fruitige sneller af dan de zuur toon. "

Peter Reijntjes

20.210

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Het bier is rood van kleur, en heeft een kelder uiterlijk. De vrij kleien kraag, is wat rozi, heeft fijne bellen en is niet erg lang houdbaar.

6,0 Neus Zuur fruit. Kers is ook herkenbaar.

6,0 Smaak Net als de geur, zuur en kers. In de nasmaak blijft het zure meer bestaan en neemt het fruitige af. Niet zo mijn ding.

6,5

"Fris fruitig bier, kersenbier is niet echt mijn smaak"

Arnold Ganzevles

24.063

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

9,7 Zicht Helder rood met roze schuimkraag

7,0 Neus Kersen en iets zurig

6,5 Smaak Kersen en iets zurig maar zoetig

Spijssuggestie Frituur of barbecue

7,8

"Mooi zoet/zuur bier met kersensmaak."

Léon Straatman

5.955

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Mooie donkerrode kleur met een licht rode gloed schuimkraag.

7,6 Neus Kersengeur,fruitig en licht zurige geur.p

7,8 Smaak Lekker fris en fruitig,een wat droge afdronk.

Spijssuggestie Salades,zomeravond met steengrill.

7,5

"Ik ben een liefhebber van de bierstijl Sour en ook van Kriekbieren. Dit is wat mij betreft meer een Kriek, die er overigens fantastisch uit ziet en lekker verfrissend en doordrinkbaar is met een droge afdronk. De combinatie van zuur en zoet is in balans, al ben ik zelf meer van de bieren die wat uitdagender en zuurder zijn, zoals Geuze bieren. Dit bier heeft wel wat weg van de (vrij commerciële) kriek van Mort Subite. "

Marc Lamberts

20.210

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht Diep helder rood met een compacte roze schuimkraag.

7,2 Neus Krieken en ander rood fruit.

Smaak Lekker zuurtje, gecombineerd met een zoetheid. Zure Krieken en ander roodfruit en een droge afdronk.

Spijssuggestie Pittige kazen.

7,4

"Vooral zuur en fruitig. Prima met warm weer"

Anna van Aart

7.715

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Donkerrood helder met een witte schuimkraag

7,5 Neus Ruikt zoet en zuur

7,3 Smaak Met name zuur en fruitig (kers)

Spijssuggestie Zoete desserts

6,8

"Eerst wat aan de zure kant maar daarna proef je toch ook wat zoets, een prima combinatie al zal niet iedereen het kunnen waarderen"

Jeroen Nederlof

14.030

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,4 Zicht Helder rood kleurig bier met een licht roze schuimkraag

7,2 Neus Een wat zure naar kersen geurend bier

6,8 Smaak Een kersen smaak met een combinatie van zoet en zuur

Spijssuggestie Lekker bij flensjes met warme kersen en vanille ijs

5,0

"ongetwijfeld een goed bier, maar de stijl van Sour/fruited Bier is echt niet aan mij besteed"

Pascal Wevers

53.890

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht robijnrood en helder met een mooie iets gekleurde en blijvende schuimlaag

4,5 Neus kersen-fruitig, zurig en een niet fijne, niet thuis te brengen geur.....

5,0 Smaak cijfer klopt niet helemaal, maar dat sour/fruited bier is niet aan mij besteed, terwijl dit ongetwijfeld een goed bier is.

Spijssuggestie naar eigen smaak

27-03-26

Faillissement voor een van de grootste Nederlandse craft brouwerijen

Eindhoven dreigt haar grootste brouwerij, die tevens één van de grootste van Nederland is, te verliezen. Onlangs werd er middels een crowdfundings-actie nog geprobeerd het bankroet te voorkomen, maar nadat geconcludeerd werd dat er te weinig geld werd opgehaald, is het faillissement aangevraagd.

Verder lezen
23-03-26

Drinken we binnenkort bier in de sportschool?

Dat alcoholvrij een trend is die niet zal verdwijnen, moge duidelijk zijn. Wat heet: gigantische namen zetten in op alcoholvrij. Een aantal opvallende alcoholvrije aankondigingen op een rijtje.

Verder lezen
13-03-26

BrewDog investeerders blijven met lege handen achter...

De Schotse brouwerij BrewDog werd onlangs overgenomen door Tilray Brands, dat vooral bekend is van cannabis-producten en overnames van andere speciaal bier-brouwerijen. De Amerikanen telden £33.000.000 neer voor de aankoop. Maar niet iedereen ziet de kassa rinkelen, particuliere investeerders blijven berooid achter.

Verder lezen
14-01-26

Gigant keert terug naar Nederland

Één van de grootste biermerken ter wereld, keert terug naar Nederland. Per direct in verschillende horecagelegenheden en vanaf 16 maart ook bij supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een comeback van een gigant in de Nederlandse bierschappen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--