Mark.van.bergen

Mark van Bergen Tilburg

Bierista
18 Reviews
Mijn naam is Mark van Bergen. Ik ben 39 jaar, woonachtig in Tilburg en al ruim 22 jaar groot fan van speciaalbier proeven. In mijn studententijd leerde ik het kennen en waarderen in Biercafé Kandinsky in Tilburg. Tegenwoordig ben ik eigenaar van Bierslijterij EDrinks te Eindhoven, met ruim 1000 soorten bier. Van 2000 tot halverwege 2016 ben ik eigenaar geweest van Mitra Slijterij van Bergen, maar vanaf half 2016 ben ik onder eigen naam EDrinks verdergegaan. Sinds 1996 verkoop en promoot ik speciaalbier. Tevens organiseer ik ieder jaar het Eindhovens Bierfestival en ben ik ruim 12 jaar mede-organisator van het Tilburgs Bierfestival. Momenteel ben ik bezig met Stibon 2, om uiteindelijk Internationaal Biersommelier te gaan worden.

Beoordelingen (18)

In 2007 ontstaan als collab tussen Schneider Weisse (Duitsland) en Brooklyn Brewery (V.S.). In mijn ogen het lekkerste Weizenbock. De Tap 5 wordt ook wel Hopfenweisse genoemd. In Nederland brouwt Dennis Kort van Oldskool Brewery hele fijne Hopfenweizeners.

Zicht 9,0

Oranjegoud van kleur. Troebel.

Neus 9,0

Fijne geur van de (aroma)hop

Smaak 9,0

Mooie volle Weizensmaak (banaan) overgaand in hele frisse, bittere hopsmaken. Perfect in balans.

Spijs suggestie

Weisswurst, pretzels, beenham.
Mark.van
Bierista
8,1

Lindemans Faro

Een "vergeten bierstijl". Dit vind ik heerlij. Zuur, maar meteen ook weer zoet. Zoet en meteen ook weer zuur. De kandijsuiker maakt m.i.w een Faro een prima instapbier voor als je de geuzes wilt gaan ontdekken.

Zicht 8,0

Donkerbruin, helder

Neus 8,1

Fris, zuur, zoet van kandijsuiker

Smaak 8,2

Perfecte balans tussen zuur en zoet.

Spijs suggestie

Gekonfijte appels
Mark.van
Bierista
7,9

Troost IPA

Prima American style IPA. Fris en niet te bitter.

Zicht 7,9

Ambergoud

Neus 8,0

Hop en mout

Smaak 7,8

Fris hoppig, maar ook de mout is op de achtergrond aanwezig.

Spijs suggestie

Vette vis. Nieuwe haring!
Mark.van
Bierista
8,7

Balkezes GreyJoy

Topper. Veel geur-en smaakbelevingen. Vooral frisse tonen. Prijswinnaar in Hongarije. En terecht m.i.

Zicht 8,4

Goud oranje. Mooie schuimkraag.r

Neus 8,8

Frisse tonen van de hop (citrus). Earl Grey.

Smaak 0,7

Frisse hopsmaak, thee, citrustonen van de Bergamot.

Spijs suggestie

Salades, witvlees, beetje kruidige visgerechten.
Mark.van
Bierista
8,7

Brave Gijt

Ineens was t er: een NEIPA, (New England IPA) gebrouwen door een Nederlandse brouwerij. Lees: 2 brouwerijen. Het is namelijk een steengoede collab van De Natte Gijt en Braaf. Mooi troebele kleur (door de haver) Netjes gehopt met Mocaic, Citra, Centennial en Columbus. Niet al te bitter, wat zachter dan de iets "hardere" Westcoast-style IPA's. Ze waren al eerder trendsetters in Nederland, ze zijn het wederom.

Zicht 8,6

Strogeel, flink troebel (zoals t hoort bij deze bierstijl)

Neus 8,6

Frisse fruittonen van citrus, lichte hint van sinaasappel.

Smaak 8,8

Zacht hoppig. Droog en bitter, maar ook "romig".

Spijs suggestie

Vette vis, witvlees, kabeljauw met citroen
Mark.van
Bierista
8,4

7e Gijtje 2.0

Heel veel smaak en heerlijk fris, met toch ook aan aangenaam zoetje. Met slechts 2.5% alc. 1 van de meest smaakvolle Session IPA's die ik ken.

Zicht 8,4

Troebele oranje gloed

Neus 8,4

Citrustonen, hop, fris, klein beetje een zoetje

Smaak 8,5

Licht zoetje van de Rogge, maar meteen daarna heel veel aroma (en ook smaak) van de Simcoe en Mosaic hoppen.

Spijs suggestie

Salade, vette vis, witvis
Mark.van
Bierista
8,4

7e Gijtje 2.0

Heel veel smaak en heerlijk fris, met toch ook aan aangenaam zoetje. En toch slechts 2.5% alc.

Zicht 8,4

Troebele oranje gloed

Neus 8,4

Citrustonen, hop,, fris, klein beetje een zoetje

Smaak 8,5

Licht zoetje van de Rogge, maar meteen daarna heel veel aroma (en ook smaak) van de Simcoe en Mosaic hoppen.

Spijs suggestie

Salade, vette vis, witvis
Mark.van
Bierista
6,8

Lullo Bier

Een allemansvriend. Makkelijk doordrinkbaar blond bier.

Zicht 7,5

Blond, fijne schuimkraag

Neus 7,0

Moutig, fruitig

Smaak 6,5

Fris, fruitig, licht moutig. Makkelijk doordrinkbaar
Heel fijn, mag een blijver zijn m.i.

Zicht 8,6

Oranjerode gloedv

Neus 8,6

Licht sinaasappel, kruidnagel?

Smaak 8,6

Licht bitter, lichte sinaasappeltonen, mooi in balans

Spijs suggestie

Witvlees, vis, romige kazen.
Subtiel gehopt met de Britse Dual Purpose hop First Gold. Daardoor geen overdaad aan bitters. Tangerine, sinaasappel, bloemig. Zoals een deel van naam van de hopsoort: Goud. Alles wat Kees Bubberman brouwt, verandert in goud. In vloeibaar goud.

Zicht 8,0

Oranje gloed, licht troebel

Neus 8,5

Fruitige tonen van sinaasappel. Een volle neus.

Smaak 8,5

Lichte frisse hopbitterheid, sinaasappel.

Spijs suggestie

Witvlees, vis. Kip met mandarijn.

Join the club

Deel jouw beoordeling en maak kans op een gratis Bierista-pakket