Mark van Bergen Tilburg, Nederland

Bierista - 44 Reviews
Mijn naam is Mark van Bergen. Ik ben 40 jaar, woonachtig in Tilburg en al ruim 23 jaar groot fan van speciaalbier proeven. In mijn studententijd leerde ik het kennen en waarderen in Biercafé Kandinsky in Tilburg. Tegenwoordig ben ik eigenaar van Bierslijterij EDrinks te Eindhoven, met ruim 1000 soorten bier. Van 2000 tot halverwege 2016 ben ik eigenaar geweest van Mitra Slijterij van Bergen, maar vanaf half 2016 ben ik onder eigen naam EDrinks verdergegaan. Sinds 1996 verkoop en promoot ik speciaalbier. Tevens organiseer ik ieder jaar het Eindhovens Bierfestival en ben ik ruim 12 jaar mede-organisator van het Tilburgs Bierfestival. Momenteel ben ik bezig met Stibon 2, om uiteindelijk Internationaal Biersommelier te gaan worden.
7,8

"Een fijne bittere Tripel. 1 van de weinige Belgische, bittere Tripelbieren. De La Senne maakt overigens alleen maar mooie bieren: Taras Boulba, Zinnebier, enz."

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,7 Zicht Geelgoude kleur. Mooie volle schuimkraag.

7,7 Neus Moutig, hoppige aroma's en gistig.

7,8 Smaak Ook moutig, licht bitter en gist.

Spijs suggestie Vette vis, salades.

7,9

"Briljant mooi bier. Klassiek zonder saai te zijn. "

Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooie diepbuine kleur met een volle en vaste schuimkraag.

7,8 Neus Moutig, rozijn, licht anijsachtig

7,7 Smaak Volle smaak met tonen van chocolade, rond, maar mag nog ouderen m.i.

Spijs suggestie Stoofpotje Belgische Stew!

7,8

"Eigenlijk is deze tripel heel erg goed. Vooral wetende dat er geen kruiden aan deze tripel worden toegevoegd."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Goudblond van kleur, fijne schuimkraag

7,3 Neus Geur van gist en mout

7,8 Smaak Lichtzoet maar ook zachtfruitige smaak. Eindigend in fijne bittertonen.

Spijs suggestie Jonge, zachte kazen.

5,3

"Tegenvallend. "

Review : N'ice Chouffe

7,4 Zicht Mooi donker

5,5 Neus Vreemde geur, infectie?

5,5 Smaak Weinig smaak.

8,8

"Prachtig. Mooi in balans."

8,7 Zicht Donkerbruin

8,4 Neus Rozijnen, mout, zoet.

8,5 Smaak

4,5

"Tegenvallend"

Review : Brand Sylvester

7,2 Zicht Brons

5,0 Neus Rozijntjes, sherry, oxidatie?

5,1 Smaak Heel weinig smaak

6,2

"Kan ermee door, niet spannend"

Review : 't IJ IJndejaars

6,9 Zicht Koperkleur

6,4 Neus Heel licht kruidig,.

6,1 Smaak Licht kruidig

2,5

"De geur bederft alles"

Review : Bush Noël

6,8 Zicht Koperbruin

1,3 Neus Vreemde geur, bloemkool DMS

3,3 Smaak Het aroma overheerst

5,2

"Zeer vervelende medicinaal aroma en smaak."

9,8 Zicht Troebel, bruin

Neus Natte pleister, medicinaal

6,6 Smaak Ook pleister. Brouwfout

8,3

"Mooi winterbier. Fijne balans van mout, kruiden en hop."

7,6 Zicht Mooi donker

7,4 Neus Geur van kersen

8,2 Smaak