Ivo Thijssen Nijmegen, Nederland
Bierista - 1 Badge - 18 Reviews - #bedanktIvoReview badges 18 reviews
Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
Review : Jopen Johannieter
8,0 Zicht een krachtig donkere kleur, vol verwachting naar de eerste slok!
5,0 Neus een lichte chocolade neus, waar je wel erg naar op zoek moet.
8,5 Smaak volle krachtige smaak van geroosterd mout, chocolade en mokka. De afdronk is lang en zeer plezant.
Review : Hertog Jan Grand Prestige
7,5 Zicht Diep robijnrood tot donker. Beige, fijnmazige schuimkraag.
8,0 Neus Geroosterde mouten met hintjes van vijgen.
8,8 Smaak Een fluweelzachte gerstewijn waarin chocolade, donker fruit en moutsuikers mee worden gedragen door een aangename alcoholwarmte.
Spijssuggestie Brownies, hertebiefstuk, rood vlees.
"Een zeer mooie synthese tussen het beligische speciale amber en de zwaardere trappistenstijl; ik zou het een 'super-speciale' noemen. redlijk uniek in zijn aard. De caramellige mouten echoën een engelse ale, maar de ingetogen kracht van de trappistengisten tillen het omhoog naar een krachtige smaakervaring. Romig, licht bitter; stevig doch doordrinkbaar. Een bier in zijn eigen klasse"
Review : La Trappe Isid'or
6,8 Zicht Mooie amberen gloed met een romige kraag
6,7 Neus De neus verraad een moutigheid en heeft wat fruitige bovengstjes
7,5 Smaak Een mooi gebalanceerd amber, karamellige moutten en een romige afdronk.
Spijssuggestie Varkensrollade, maar ook haring, gek genoeg.
Review : De Molen Hemel & Aarde
8,0 Zicht vol/krachtig/donker
8,0 Neus duidelijke geur van turf, erg uitnodigend
8,3 Smaak mooi vol aroma/krachtige smaken. De gerookte mout komt erg goed naar voren. Na de smaakexplosie die de eerste slok met zich meebrengt, heeft dit bier een rustige afdronk.
Review : Bax Bier Kon Minder
6,7 Zicht Goudblond met een fijnmazig schuim, licht troebel.
7,5 Neus Leuk samenspel tussen hop- en gistaroma. Fruitig met een zweempje hopmetaal.
8,3 Smaak Verbazingwekkend vol van smaak voor haar bescheiden percentage. Een behoorlijke vol-moutige body die overgaat in een subtiel, maar straf, droog hopbitter dat ondersteund wordt door subtiele kruiding.
Spijssuggestie Zachte, licht vettige spijzen. Gerookte zalm of steak tartare.
Review : Monteith's Summer Ale
6,0 Zicht licht van kleur, tussen een blond en een amber in.
8,0 Neus frisse gember, met een vleugje citroen.
7,0 Smaak gember/citroen
Review : Pohjala Beer Must Kuld
6,9 Zicht Diep donkerbruin met een robuuste schuimkraag
7,0 Neus Donkere cholola en leerachtige tonen
7,4 Smaak Volbloed porter met een mooie balans tussen zoet en bitter.
Spijssuggestie Brownie met vijgen, lichte blauwschimmels.
Review : Kees! Pink Grapefruit IPA
6,2 Zicht Hazy orange met een witte kraag.
6,9 Neus Grapefruit (duh) en hoptonen
7,0 Smaak Een licht moutzoet stoeit met de overduidelijke citrahoppen die een grapefruit-bitter nalaten.
Spijssuggestie Salades met citrusdressing.
Review : Judas
6,9 Zicht Mooi helder, goudblond met een stevige schuimkraag.
6,2 Neus Moutig met lichte fruittonen.
6,8 Smaak Soepele krachtige blonde met een volmoutige body, die niet té zoetig is, licht fruitje en een zweempje bitter.
Spijssuggestie Combineert mooi met pittig eten door de moutigheid. Bijvoorbeeld Kip Piri Piri.
Review : Oedipus Panty Stout
6,4 Zicht Diep donker met een stevige bruine schuimkraag
6,5 Neus Geroosterde mout met vanilletonen
7,0 Smaak Mooi in balans qua bitterheid met een licht zoetje.
"Het bier oogt goed. De geur is vrij vlak, maar de smaak van dit fantastsiche bier maakt alles goed!"