7,9

Othmar Rauchbier

Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co (Othmar) (10)

Othmar Rauchbier wordt gemaakt van mout dat is gerookt boven beukenhout. Dat geeft dit ondergistende bier zijn sublieme rooksmaak. Een zeer evenwichtig bier - voor de liefhebbers - gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot.

Details

Bierstijl
Alcohol
6.2%
Categorie
Intens en Uitdagend
Prijzen
Zilveren medaille - Innovatie Rookbier - Dutch Beer Challenge 2017
Spijzen
Kip en gevogelte, Vette vis, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
6 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Ondergistend
7,9

Het oordeel van de Bierista's

Othmar Rauchbier is beoordeeld met een gemiddelde van 7,9 door onze Bierista's

7,8

Smaak

7,8

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,9

"Rauchbier met gebalanceerde smaken, subtiele rokerigheid waardoor het een fris bier blijft. kunnen ze in Bamberg nog wat van leren."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,5 Zicht robijnrood met stevig wit schuim

8,8 Neus gerookte mout, karamel, hoppig en iets fruitig.

9,0 Smaak subtiele rooksmaak vermengd met gebrande mout, zoetje en bittertje mooi in balans. mondgevoel is sprankelend en niet al te vol waardoor het geheel fris overkomt. de nasmaak is rokerig itter met licht zoetje.

Spijssuggestie na een herfstwandeling bij een toast met gebakken kastanjechampignons

7,1

"Een rookbier op zijn tijd is heerlijk. In deze Rauch is de rook subtiel aanwezig door de gebruikte mout, maar krijgt dit geen navolging in de nasmaak waardoor dit wat waterig aandoet."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Helder donkerbruin bier met een kleine crème-schuimkraag die snel verdwenen is.

7,5 Neus Lichte geur van doorbakken spek en mout

7,0 Smaak Net als in de geur is ook in de smaak het gebakken spek licht aanwezig. De nasmaak is echter minder sterk waardoor het wat waterig aandoet.

Spijssuggestie Gegratineerde champignons

6,8

"Net bier maar de rookgeur en smaak zijn wel sterk aanwezig, als je daar niet van houd kan je dit bier overslaan"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,6 Zicht Donkerrood helder bier met een nette schuimkraag

6,8 Neus Erg rokerig

6,8 Smaak Niet zo rokerig als dat hij ruikt maar nog steeds wel nadrukkelijk aanwezig

Spijssuggestie Vanwege de rooksmaak past dit bij een barbecue of grill gerecht

8,0

"De rokerige geur en smaak komen goed terug bij dit rauchbier, een topper uit Ootmarsum. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht

8,0 Neus

8,0 Smaak

8,0

"Een goed bier met een perfecte rokerige smaak. Voor liefhebbers van gerookte smaken een aanrader"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,9 Zicht Donker mooie cremige blijvende schuimkraag.

7,9 Neus Een mooie neus van rook en gebrande mout.

8,2 Smaak Een echte rooksmaak die mij doet denken aan een palingrokerij.

Spijssuggestie Bij het drinken van dit bier kreeg ik spontaan trek in gerookte producten als paling, spek en ham.

8,5

"Super bier om tijdens de hout bbq erbij te nuttigen. "

Kim ten Brink

870

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooi donker en steveige schuimkraag

8,5 Neus De rooklucht komt je heerlijk tegemoet

8,0 Smaak Vol van smaak

Spijssuggestie Lekker stuk vlees van de houtskool bbq

Horeca in Beweging in gesprek met Peer Swinkels

Alain Schepers van Bierista is samen met collega-ondernemer Bert van Zijtveld op een missie naar het Binnenhof. Zij spraken met Peer Swinkels

Verder lezen

Gulpener Bierbrouwerij finalist Koning Willem I Prijs

Gulpener Bierbrouwerij maakt kans op de prestigieuze Koning Willem I Prijs 2020 in categorie Duurzaam Ondernemerschap.

Verder lezen

Bokkenwandeling wordt BinnenBock

Op 20 november 2020 wordt de tweede 'Binnen Bierwandeling' gehouden als alternatief voor de Bokkenwandeling.

Verder lezen

Kornuit maakt Nederland groener met aanleg eigen bos

Kornuit gaat een eigen bos planten om de CO2 uitstoot van alle gezamenlijke momenten te compenseren.

Verder lezen