Othmar Rauchbier

6,5 Zicht Iets troebel, bruin bier. Een forse schuimkraag.

4,1 Neus Je ruikt meteen die rookgeur, erg overheersend.

1,5 Smaak Niet mijn smaak, de rooksmaak is naar mijn idee te overheersend. Donker en intens.

Spijssuggestie Gerookt eten. Denk aan gerookte vis. Een pittig stuk vlees (bbq bijv.).

8,2 Zicht Donker koperkleurig bier met wat tweeschijn en een crèmekleurige fijne schuimkraag die langzaam inzakt tot een dunne laag.

8,0 Neus Een niet te missen rookaroma, dat doet denken aan gerookt spek of gerookte makreel.

8,0 Smaak De rooksmaak is ook duidelijk aanwezig, maar niet zo sterk als bij sommige whisky's. Verder iets moutig en kruidig. De body is niet heel vol en de koolzuurprikkeling is bescheiden. De nasmaak is wat rokerig, licht bitter en vrij droog.

Spijssuggestie Erwtensoep, romige kazen, worst.

7,4 Zicht Koperrode kleur, helder, met een mediumfijne schuimkraag

7,2 Neus Doet aan gerookte ham denken, rookaroma is niet overheersend

7,3 Smaak Associatie van gerookte ham komt terug in de smaak. Nasmaak is lichtbitter

Spijssuggestie Gezien de aroma- en smaakassociatie hou ik het bij gerookte ham

7,5 Zicht Mooi bordeauxrood tot bruin helder rustig sprankelend met een schuimkraag dat snel inzakt en uiteindelijk een iets beige dichte schuimkraag overlaat

6,5 Neus Rokerig en dat is natuurlijk te verwachten . Op de achtergrond iets kruidig en zoetig

6,7 Smaak Rokerig, zoetig met bittere afdronk. Volmondig

Spijssuggestie Spareribs, gerecht met bbq-saus

7,7 Zicht amber rood met een mooie schuimkraag

7,5 Neus gebrand mout en rook geur

7,8 Smaak fijne smaak, beetje bitter met een mooie nasmaak

Spijssuggestie winterse kost

7,5 Zicht Donkerbruin, mistig, fijn gebroken schuim dat vrij snel inzakt.

7,5 Neus Rook (haardvuur) en gebrande mout.

7,4 Smaak Rook, een zoetje en een bitterje.

Spijssuggestie Een pizza BBQ

7,0 Zicht Donker-amber tot robijn-rood helder bier met licht crème kleurig neerslaand schuin uit fijne belletjes.

8,0 Neus Een zeer intense rokerige neus alsof je boven de BBQ hangt. Onder de rook nog wat lichte karamel en tonen van leer.

7,5 Smaak In de smaak de gebrande en gerookte mout, wat lichte karamel en iets houtachtigs in de nasmaak. Goeie toevoeging van de rook. Mooi in balans.

Spijssuggestie BBQ, snert, wild gerechten

8,0 Zicht Robijn rood mooie schuimkraag

8,0 Neus Gerookt beukenhout ietjes hoppig

7,8 Smaak Subtiel rooksmaak zonder dat het te heftig is daardoor doordrinkbaar

Spijssuggestie Wild pittige kazen

9,5 Zicht robijnrood met stevig wit schuim

8,8 Neus gerookte mout, karamel, hoppig en iets fruitig.

9,0 Smaak subtiele rooksmaak vermengd met gebrande mout, zoetje en bittertje mooi in balans. mondgevoel is sprankelend en niet al te vol waardoor het geheel fris overkomt. de nasmaak is rokerig itter met licht zoetje.

Spijssuggestie na een herfstwandeling bij een toast met gebakken kastanjechampignons

7,0 Zicht Helder donkerbruin bier met een kleine crème-schuimkraag die snel verdwenen is.

7,5 Neus Lichte geur van doorbakken spek en mout

7,0 Smaak Net als in de geur is ook in de smaak het gebakken spek licht aanwezig. De nasmaak is echter minder sterk waardoor het wat waterig aandoet.

Spijssuggestie Gegratineerde champignons