Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co (Othmar) (17)
Smaak
Zicht
Neus
Othmar Rauchbier is beoordeeld met een gemiddelde van 7,7 door onze Bierista's
Smaak
Zicht
Neus
Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10
Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s.
Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen.
Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.
8,2 Zicht Donker koperkleurig bier met wat tweeschijn en een crèmekleurige fijne schuimkraag die langzaam inzakt tot een dunne laag.
8,0 Neus Een niet te missen rookaroma, dat doet denken aan gerookt spek of gerookte makreel.
8,0 Smaak De rooksmaak is ook duidelijk aanwezig, maar niet zo sterk als bij sommige whisky's. Verder iets moutig en kruidig. De body is niet heel vol en de koolzuurprikkeling is bescheiden. De nasmaak is wat rokerig, licht bitter en vrij droog.
Spijssuggestie Erwtensoep, romige kazen, worst.
"Hoewel rauchbier niet direct mijn eerste keus is, hebben de makers van Othmar wel iets moois gemaakt. Het rookaroma en de rooksmaak zijn niet overheersend, maar mooi in balans met lichtbittere, lichtzoete smaaktonen. Compliment. "
16.045
7,4 Zicht Koperrode kleur, helder, met een mediumfijne schuimkraag
7,2 Neus Doet aan gerookte ham denken, rookaroma is niet overheersend
7,3 Smaak Associatie van gerookte ham komt terug in de smaak. Nasmaak is lichtbitter
Spijssuggestie Gezien de aroma- en smaakassociatie hou ik het bij gerookte ham
"Rookbier, je houd ervan of niet. De geur is wel wennen. Wel mooi dat er een brouwerij is dat het aandurft dit bier te brouwen. Begin is best heftig maar na een paar slokken went het wel"
8.760
7,5 Zicht Mooi bordeauxrood tot bruin helder rustig sprankelend met een schuimkraag dat snel inzakt en uiteindelijk een iets beige dichte schuimkraag overlaat
6,5 Neus Rokerig en dat is natuurlijk te verwachten . Op de achtergrond iets kruidig en zoetig
6,7 Smaak Rokerig, zoetig met bittere afdronk. Volmondig
Spijssuggestie Spareribs, gerecht met bbq-saus
"lekker mooi intens bier fijne smaak drinkbaar"
4.345
7,7 Zicht amber rood met een mooie schuimkraag
7,5 Neus gebrand mout en rook geur
7,8 Smaak fijne smaak, beetje bitter met een mooie nasmaak
Spijssuggestie winterse kost
"Dit is een kwalitatief goede rookbier. Rookbier is een bierstijl dat zijn oorsprong kent in Bamberg (Duitsland) en Nederlandse brouwers (nog) niet veelvuldig in hun assortiment hebben. Dat is jammer, want Rookbieren hebben een unieke smaakbeleving. Brouwerij Othmar heeft in ieder geval een fraai brouwsel weten te produceren met prettige rooktonen. "
13.115
7,5 Zicht Donkerbruin, mistig, fijn gebroken schuim dat vrij snel inzakt.
7,5 Neus Rook (haardvuur) en gebrande mout.
7,4 Smaak Rook, een zoetje en een bitterje.
Spijssuggestie Een pizza BBQ
"Mooi helder bier met een prettige rook geur en smaak. Mooi in balans en zeker geen asbak. Zowel in geur en smaak de gebrande en gerookte mout met een lichte karamel. In de geur nog wat leer achtigs en in de nasmaak wat hout."
8.285
7,0 Zicht Donker-amber tot robijn-rood helder bier met licht crème kleurig neerslaand schuin uit fijne belletjes.
8,0 Neus Een zeer intense rokerige neus alsof je boven de BBQ hangt. Onder de rook nog wat lichte karamel en tonen van leer.
7,5 Smaak In de smaak de gebrande en gerookte mout, wat lichte karamel en iets houtachtigs in de nasmaak. Goeie toevoeging van de rook. Mooi in balans.
Spijssuggestie BBQ, snert, wild gerechten
"Subtiel rookbiertje die bijna naar doordrinkbaar neigt"
5.055
8,0 Zicht Robijn rood mooie schuimkraag
8,0 Neus Gerookt beukenhout ietjes hoppig
7,8 Smaak Subtiel rooksmaak zonder dat het te heftig is daardoor doordrinkbaar
Spijssuggestie Wild pittige kazen
"Rauchbier met gebalanceerde smaken, subtiele rokerigheid waardoor het een fris bier blijft. kunnen ze in Bamberg nog wat van leren."
19.198
9,5 Zicht robijnrood met stevig wit schuim
8,8 Neus gerookte mout, karamel, hoppig en iets fruitig.
9,0 Smaak subtiele rooksmaak vermengd met gebrande mout, zoetje en bittertje mooi in balans. mondgevoel is sprankelend en niet al te vol waardoor het geheel fris overkomt. de nasmaak is rokerig itter met licht zoetje.
Spijssuggestie na een herfstwandeling bij een toast met gebakken kastanjechampignons
"Een rookbier op zijn tijd is heerlijk. In deze Rauch is de rook subtiel aanwezig door de gebruikte mout, maar krijgt dit geen navolging in de nasmaak waardoor dit wat waterig aandoet."
11.600
7,0 Zicht Helder donkerbruin bier met een kleine crème-schuimkraag die snel verdwenen is.
7,5 Neus Lichte geur van doorbakken spek en mout
7,0 Smaak Net als in de geur is ook in de smaak het gebakken spek licht aanwezig. De nasmaak is echter minder sterk waardoor het wat waterig aandoet.
Spijssuggestie Gegratineerde champignons
"Net bier maar de rookgeur en smaak zijn wel sterk aanwezig, als je daar niet van houd kan je dit bier overslaan"
13.455
7,6 Zicht Donkerrood helder bier met een nette schuimkraag
6,8 Neus Erg rokerig
6,8 Smaak Niet zo rokerig als dat hij ruikt maar nog steeds wel nadrukkelijk aanwezig
Spijssuggestie Vanwege de rooksmaak past dit bij een barbecue of grill gerecht
Op zaterdag 1 april kunnen bierliefhebbers hun hart ophalen tijdens het jaarlijkse Grand Prestige festijn, een dag waar al lang naar uitgekeken wordt.
Verder lezenJopen gaf z’n Sunny Day IPA een nieuw brouwrecept en het resultaat is een fruitiger en zachter bier dat verkoeling biedt tijdens zonnige lentedagen.
Verder lezenDe Rotterdamse bierbrouwerij Vet & Lazy is via CrowdAboutNow een crowdfunding gestart om hun eigen bar aan de Maas te openen.
Verder lezenOntdek de beste voorjaarsbieren via Bierista. Proef de lente op zijn best met Bax Bier Rokkenjager, St. Bernardus Wit en vandeStreek Zonnesteek.
Verder lezen
"Een mooi gebalanceerd rauchbier. De rooksmaak is duidelijk aanwezig, maar overheerst nooit."
Jaap Horsman