Oersoep Hopfather is een romig en toch fris bier. Complexe aroma's van fruit, kruiden en bloemen geven dit bier veel diepgang. Tropisch fruit overheerst met mango en ananas.
Oersoep wordt terecht geprezen als één van de nieuwe brouwers die kwaliteit koppelt aan originaliteit. Dus één die niet poogt om met de zoveelste Blond of Tripel dit overvolle segment nog verder te overvoeren, maar juist probeert om met originele biertypen de biermarkt verder te verbreden. De Hopfather is een bier, de naam zegt het al, waarin hop de boventoon voert. Ik zou het geen IPA willen noemen, eerder een hoppig blond. Veel karakter, maar de op het rug-etiket beloofde smaak van tropisch fruit, had meer aanwezig mogen zijn. Nu is het voor mij iets te wrang.
Een erg complex bier, dat met meerdere bitters een goede basis legt voor een mooie IPA, maar wellicht te wrang en kruidig is om nog fris te zijn. Desondanks een mooi speciaalbier met een goede body dat de moeite van het proberen waard is.
Zicht 7,5
Goedblond, troebelig met een mooie romige schuimkraag die lang stand houdt.
Neus 7,0
Erg complexe geur, waaronder fruit, kruiden en bloemen. Wellicht té complex om nog fris te zijn?
Smaak 6,8
Bitter, fris, maar ook in de smaak complex en ietwat wrang. Kruiden zijn zeer aanwezig, maar ook valt mango en ananas te herkennen.
Spijs suggestie
Curry en gekruid eten.
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
