8,3

Muifel Bockski

Muifelbrouwerij (43)

Muifel Bockski is het eerste Nederlandse Bockbier met sterke peated whisky aroma's. Dit stevige bier met 10,6% alcohol is een regelrecht degustatiebier, waar je rustig de tijd voor moet nemen. Ideaal na een lange verfrissende herfstwandeling of bij een knisperend haardvuur.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
10.6%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
11 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,3

Het oordeel van de Bierista's

Muifel Bockski is beoordeeld met een gemiddelde van 8,3 door onze Bierista's

8,4

Smaak

7,7

Zicht

8,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,5

"Lekkere zware jongen met tonen van gebrande whisky "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,6 Zicht Donker rood met kleine schuimkraag

8,2 Neus Iets rokerig, Zoet en een vleugje whisky

8,5 Smaak Gebrande mout, zoetig, rood fruit en whisky

Spijssuggestie Vleesgerechten of pittige gerechten

8,0

"Rokerig en prachtige whisky tonen, in de geur en het volledige smaaktraject. Best zoet, maar dat valt pas laat op, net als het hoge alcohol percentage wat op het eind pas duidelijk wordt. Als bier geweldig, maar is het een bok? Heeft veel weg van een 'Infused' of 'Barrel-Aged' bier."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Donker bruin bier met een crème kleurige schuimkraag, die niet lang blijft staan

8,0 Neus Wow. Niet verwacht van een bockbier. Flinke rokerige tonen en en een stevige whisky toets. Beide in een prima verhouding, tot elkaar en in de totale geur.

8,0 Smaak Smaak komt uitstekend met de geur overeen. Fors gebrande mout. Door de stevige rokerige en whisky tonen komt er ook nog best wat zoetheid in de smaak voor. Dit wordt overstelpt door de andere smaken, maar komt het meest tot uiting op de lippen tijdens de nasmaak. In de afdronk en de nasmaak zijn de rokerigheid en de whisky tonen eveneens overheersend. Verder is in de nasmaak ook duidelijk het alcoholgehalte waarneembaar

Spijssuggestie niets bij eten, zou zonde zijn!

8,5

"Bier waar je warm van word, om rustig van te genieten"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Donkeroranje/bruinig en mooi troebel met iets een blijvend schuimlaagje

8,5 Neus Rokerig en iets whisky

8,5 Smaak Gebrande mout en fruitig, rood fruit en iets karamel/koffieachtig. Ietwat kruidig en een verwarmend mondgevoel van de Whisky met daarbij een fijne rokerige smaak, als een milde rauchbier. Fijne krachtige afdronk, smaak blijft lang hangen en iets een wrang mondgevoel maar zeker niet vervelend.

Spijssuggestie Oude kaasplank, zoete desserts, stukjes pure chocolade

7,5

"Ik hou van bieren met een uitgesproken smaak. Dit is er duidelijk één van. Mooie rokerige bock die soepel genoeg is. Feit is wel dat dit een bier is waar je van moet houden. De rokerige 'whisky' tonen zijn duidelijk aanwezig. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Heel donkerblond, troebel met een goede schuimkraag

7,5 Neus Duidelijk de rokerigheid in de neus.

7,5 Smaak Rokerig, zoet en bitter.

Spijssuggestie Zalm.

8,7

"Aparteling onder de bockbieren. Stevige bite, geen milde jongen. Je even schrap zetten om des te meer te genieten van de complexe geuren en smaken galerij, die gaandeweg passeert. Het gerookte (whisky)karakter van het bier houdt de hele gang naar de laatste slok aan. En neigt naar behoefte aan een nieuwe fles, ook al omdat de geur- en smaakbeleving zo verrassend en anders zijn wil je nog wel even doorproeven. [Bier als dit hoort ook niet in blik, dat ontkracht de hele zetting en ervaring van het totaal dat een sterk verhaal vertelt.]"

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,7 Zicht Mooi roodgloeiend gekleurd, vrij helder en met koolzuur. Redelijk, licht beige en vrij fijn schuim, dat redelijk stabiel blijft.

8,8 Neus Over de neus hangt aanvankelijk een soort van bittersluier, er is een vermoeden van wat hout en wellicht wat whisky walm. In ieder geval een krachtige en onverwachte geur voor een bockbier. Met sterke gebrande moutgeur heeft het iets van op turf gestookt wat wel weer past bij whisky(mout). Later blijkt de neus ook wat milder en laat zelfs iets zoet toe en ook nog wat (rood) fruit.

8,8 Smaak Stevige gerookte whisky smaak, alsof ie zo uit de Schotse hooglanden komt. Er is ook zoet (meestal wel in bock maar de gradatie kan sterk (ten nadele) variëren - hier is ie mooi op peil en niet hinderlijk nadrukkelijk) en wat verborgen tonen van rood fruit (framboosjes bijvoorbeeld). Op het laatst is er zelfs iets romigs en wat op koffie lijkt. In de nasmaak toch vrij mild, geen uitgesproken bitter of iets anders (vervelends).

Spijssuggestie Moeilijk, maar probeer bij rood vlees van de bbq (ook dat gerookte!).

Moersleutel Macaroon Machine Coconut Pastry Stout - Dik, dikker, dikst

Je hebt bieren die je spreekwoordelijk met mes en vork moet drinken, omdat ze zo dik zijn. We hebben er weer een gevonden!

Verder lezen

Consumptie alcoholvrij in tien jaar tijd verviervoudigd

De consumptie van alcoholvrij blijft maar doorgroeien. In de afgelopen tien jaar steeg de consumptie tot 819.000 hectoliter per jaar.

Verder lezen

We drinken weer meer alcoholvrij bier

Branche-organisatie Nederlandse Brouwers heeft cijfers over 2022 gepubliceerd, waaruit blijkt dat er steeds meer alcoholvrij bier wordt gedronken.

Verder lezen

Bierdrinker is terug aan de bar

De bierdrinker heeft de weg naar de horeca weer gevonden. De pandemie heeft niet gezorgd voor een blijvende verschuiving.

Verder lezen