7,2

Lefebvre Moeder Overste

Lefebvre (14)

Lefebvre Moeder Overste is een donkerkleurige tripel. Deze is eerder amberkleurig, dan goudkleurig, zoals je bij een Tripel zou verwachten. Met dit stevige bier heeft de brouwer zijn schoonmoeder geëerd. Veel bierliefhebbers hebben dat gebruik overgenomen. Zij proosten met dit bier. Is het niet als schoonmoeder komt, dan toch wel als ze gaat ...

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
8.0%
Categorie
Blond en Krachtig
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,2

Het oordeel van de Bierista's

Lefebvre Moeder Overste is beoordeeld met een gemiddelde van 7,2 door onze Bierista's

7,0

Smaak

7,3

Zicht

6,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,3

"Moutige en kruidige tripel"

Kees Kremer

10.520

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,1 Zicht Goudgeel, troebel met een mooie stevige schuimkraag

7,1 Neus Moutig, fruitig en kruidig met wat houttonen

7,4 Smaak Mout, fruit, kruiden, iets bitter met een kleine prikkel in de nasmaak

Spijssuggestie Kipgerechten, harde kazen

5,5

"Blonde tripel, middelmatig koolzuur, matig schuim, dun."

Ramon Ibes

390

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooie licht blonde heldere kleur

7,0 Neus Lichte fruitigheid met een zoetje

6,0 Smaak Voor een tripel te dun. Lichte fruitig, zoete ondertoon. Ik mis koolzuur, esters en koriander.

Spijssuggestie Lekker met een borrel plankje, droge worst en pittig kaasje.

7,8

"Alleen de fles is al uitnodigend, heerlijk. Geeft uitstraling aan de pils"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,4 Zicht Helder goudkleurig

7,3 Neus Kruidig, licht zoet

Smaak Wel verrassend, wel mijn ding. Wel de geijkte smaken maar toch een blijvertje

Spijssuggestie Wederom, vlees, kip, vis. Waar heb je op dat trek in, deze past er zeker bij

6,5

"Amberkleurige tripel, moutig, tonen van kaneel en heel zoet. Niet echt mijn biertje."

Gijs Pullen

28.733

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,4 Zicht Amberkleurig, stevige schuimkraag

6,3 Neus Lastig. Wat moutig.

6,3 Smaak Fruitig, moutig en zoet. Tonen van kaneel.

Spijssuggestie Zoute haring, makreel, kaas

7,5

"De uitstraling van dit amberkleurige bier met een mooie schuimkraag nodigt uit. De geur is niet echt intens in tegenstelling tot de smaak. Heerlijke tonen van kaneel en karamel. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Amberkleurig met een stevige schuimkraag. De schuimkraag heeft zowel kleibe als grote bellen. Transparant en opstijgend koolzuur.

6,5 Neus Moutig, kruidig en een beetje brood. Geen intense geur.

7,5 Smaak De smaak is zoet met een bittere moutige afdronk. Mooie tonen van kaneel, karamel en nootmuskaat.

Spijssuggestie Gekruide en vette gerechten.

7,5

"Dit is een kruidige trippel met weinig bitters en niet te zoet. Een bier wat goed is balans is, maar wel alles een beetje “in the middle of the road”. Gewoon lekker wegdrinken. Niet te moeilijk. Daarmee wel een beetje een allemansvriendje en dus niet echt spannend. Gewoon goed."

Ben Maas

8.285

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooie iets troebele amber kleur met een dikke licht crème schuimkraag van voornamelijk grovere belletjes.

7,0 Neus Niet echt intens. Mout aroma’s met lichte citrus tonen en brood. Daaronder iets bloemigs, kruidigs en een lichte dennen geur.

7,5 Smaak Weinig bitters. Niet te zoet. Makkelijke trippel. Tonen van vanille en brood. Mooie mouten.

Spijssuggestie Vette vis, Aziatisch eten

7,5

"Een andere tripel, donkerder van kleur. Pittig in smaak en zeker niet overdreven zoet. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Amberkleurig met een lichte witte schuimkraag, licht troebel

7,2 Neus Mout, kruidnagel, kruiden.

7,5 Smaak Mout, flink kruidig, kaneel. Licht zoetig.

Spijssuggestie Een gerecht met een mooie kaas.

6,5

"Nodigt niet uit voor een volgende degustatie."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,0 Zicht Licht amber achtige troebelingen met cola achtige schuimkraag. kleur

6,0 Neus Moutige , kruidige, zoetige geur met tonen van kruidnagel en zoethout.

5,0 Smaak Een verwarmde bier met een lichtte zoetheid en een klein bittertje op het einde, die blijft hangen.

Spijssuggestie Rundvlees, stoofvlees met krielaardappelen en seizoen groente.

7,7

"Kruidige trippel"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Heel licht mistig donker geel tot amber kleurig

7,1 Neus Bloemig kruidig hoppig

7,7 Smaak Kruidig zoet bittere nasmaak die niet lang blijf hangen

8,1

"Een krachtige, goudkleurige en kruidige tripel."

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,2 Zicht Helder goudkleurig met een witte, grove en vluchtige schuimkraag (bier werd helaas te koud geserveerd).

7,0 Neus Caramel, kruiden.

8,2 Smaak Zoet, kruidig en een licht bittere nasmaak. Krachtig koolzuur!

Spijssuggestie Frituur, varkensvlees, gerookte kip en - vis.

Bier met een plus: Een diepgaande analyse van vitamines en mineralen in functionele bieren

Ontdek de revolutionaire wereld van functionele bieren. Van natuurlijke vitamines tot toegevoegde mineralen - een expert analyse van de nieuwste ontwikkeling in de bierwereld.

Verder lezen

Winterbierfestival Leiden 2025: Een expert guide voor kenners en food pairing liefhebbers

Ontdek 15 unieke Nederlandse winterbieren en expert food pairing tips tijdens het Winterbierfestival Leiden 2025. Praktische tips voor de ervaren bierproever.

Verder lezen

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen

Groei van biermerk ROEM dankzij crowdfunding: Een stap voor De Zoetermeerse Brouwerij

De Zoetermeerse Brouwerij breidt zijn biermerk ROEM uit dankzij een succesvolle crowdfundingcampagne. Met al 69.800 euro opgehaald, investeren ze in verbeterde productie en kwaliteit, met als doel de grootste brouwerij van Zuid-Holland te worden.

Verder lezen