1. Bierista
  2. Lefebvre Moeder Overste
7,3

Lefebvre Moeder Overste

Lefebvre (14)

Lefebvre Moeder Overste is een donkerkleurige tripel. Deze is eerder amberkleurig, dan goudkleurig, zoals je bij een Tripel zou verwachten. Met dit stevige bier heeft de brouwer zijn schoonmoeder geëerd. Veel bierliefhebbers hebben dat gebruik overgenomen. Zij proosten met dit bier. Is het niet als schoonmoeder komt, dan toch wel als ze gaat ...

Details

Brouwerij
Lefebvre
Bierstijl
Tripel
Alcohol
8.0%
Categorie
Blond en Krachtig
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,3

Het oordeel van de Bierista's

Lefebvre Moeder Overste is beoordeeld met een gemiddelde van 7,3 door onze Bierista's

7,1

Smaak

7,3

Zicht

6,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,1

"Tripel met zurig fruitige geur"

Marvin van den Broek

770

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht Helder goudgeel bier, schuimkraag medium en slaat snel vlak

7,9 Neus Vrij kruidig aroma, zurig en fruitig

7,9 Smaak Warm mondgevoel, alcohol, flink wat koolzuur, fris,

Spijssuggestie Salade, kaasplank

7,3

"Moutige en kruidige tripel"

Kees Kremer

11.150

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,1 Zicht Goudgeel, troebel met een mooie stevige schuimkraag

7,1 Neus Moutig, fruitig en kruidig met wat houttonen

7,4 Smaak Mout, fruit, kruiden, iets bitter met een kleine prikkel in de nasmaak

Spijssuggestie Kipgerechten, harde kazen

5,5

"Blonde tripel, middelmatig koolzuur, matig schuim, dun."

Ramon Ibes

390

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooie licht blonde heldere kleur

7,0 Neus Lichte fruitigheid met een zoetje

6,0 Smaak Voor een tripel te dun. Lichte fruitig, zoete ondertoon. Ik mis koolzuur, esters en koriander.

Spijssuggestie Lekker met een borrel plankje, droge worst en pittig kaasje.

7,8

"Alleen de fles is al uitnodigend, heerlijk. Geeft uitstraling aan de pils"

Richard van Oudenaarden

8.620

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,4 Zicht Helder goudkleurig

7,3 Neus Kruidig, licht zoet

Smaak Wel verrassend, wel mijn ding. Wel de geijkte smaken maar toch een blijvertje

Spijssuggestie Wederom, vlees, kip, vis. Waar heb je op dat trek in, deze past er zeker bij

6,5

"Amberkleurige tripel, moutig, tonen van kaneel en heel zoet. Niet echt mijn biertje."

Gijs Pullen

28.843

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,4 Zicht Amberkleurig, stevige schuimkraag

6,3 Neus Lastig. Wat moutig.

6,3 Smaak Fruitig, moutig en zoet. Tonen van kaneel.

Spijssuggestie Zoute haring, makreel, kaas

7,5

"De uitstraling van dit amberkleurige bier met een mooie schuimkraag nodigt uit. De geur is niet echt intens in tegenstelling tot de smaak. Heerlijke tonen van kaneel en karamel. "

Michel Dikkers

3.635

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Amberkleurig met een stevige schuimkraag. De schuimkraag heeft zowel kleibe als grote bellen. Transparant en opstijgend koolzuur.

6,5 Neus Moutig, kruidig en een beetje brood. Geen intense geur.

7,5 Smaak De smaak is zoet met een bittere moutige afdronk. Mooie tonen van kaneel, karamel en nootmuskaat.

Spijssuggestie Gekruide en vette gerechten.

7,5

"Dit is een kruidige trippel met weinig bitters en niet te zoet. Een bier wat goed is balans is, maar wel alles een beetje “in the middle of the road”. Gewoon lekker wegdrinken. Niet te moeilijk. Daarmee wel een beetje een allemansvriendje en dus niet echt spannend. Gewoon goed."

Ben Maas

8.375

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Mooie iets troebele amber kleur met een dikke licht crème schuimkraag van voornamelijk grovere belletjes.

7,0 Neus Niet echt intens. Mout aroma’s met lichte citrus tonen en brood. Daaronder iets bloemigs, kruidigs en een lichte dennen geur.

7,5 Smaak Weinig bitters. Niet te zoet. Makkelijke trippel. Tonen van vanille en brood. Mooie mouten.

Spijssuggestie Vette vis, Aziatisch eten

7,5

"Een andere tripel, donkerder van kleur. Pittig in smaak en zeker niet overdreven zoet. "

Jacob Bakker

3.195

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Amberkleurig met een lichte witte schuimkraag, licht troebel

7,2 Neus Mout, kruidnagel, kruiden.

7,5 Smaak Mout, flink kruidig, kaneel. Licht zoetig.

Spijssuggestie Een gerecht met een mooie kaas.

6,5

"Nodigt niet uit voor een volgende degustatie."

Harrie Geerts

5.565

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,0 Zicht Licht amber achtige troebelingen met cola achtige schuimkraag. kleur

6,0 Neus Moutige , kruidige, zoetige geur met tonen van kruidnagel en zoethout.

5,0 Smaak Een verwarmde bier met een lichtte zoetheid en een klein bittertje op het einde, die blijft hangen.

Spijssuggestie Rundvlees, stoofvlees met krielaardappelen en seizoen groente.

7,7

"Kruidige trippel"

Ernst Jan Van Eijk

6.600

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Heel licht mistig donker geel tot amber kleurig

7,1 Neus Bloemig kruidig hoppig

7,7 Smaak Kruidig zoet bittere nasmaak die niet lang blijf hangen

Meer reviews
09-01-26

Is Breda de bierhoofdstad?

Onlangs stelden we de vraag: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" Het lokte een interessante discussie uit, maar het antwoord daarop kunnen we je niet geven. Vandaag nomineren we echter wel een andere kandidaat. Want wist je dat de Breda al eeuwenlang bekend staat als echte bierstad?

Verder lezen
03-01-26

Dry January, waar komt dat vandaan?

In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...

Verder lezen
29-12-25

Is Rotterdam de Bierhoofdstad?

De vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.

Verder lezen
18-12-25

Nederlandse brouwerijen bundelen krachten

Dertien Nederlandse speciaal bier-brouwerijen hebben de handen inéén geslagen bij de oprichting van Craft Coöperatie. Een initiatief dat zich richt op gezamenlijke inkoop en professionele samenwerking tussen gelijkgestemde brouwerijen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--