Michel Dikkers Nijverdal, Nederland

Bierista - 11 Badges - 3365 Biercoins - 11 Reviews
Bierista Bierdiploma
Badge Bierquiz 2019
Badge Hertog Jan Abdijbieren
Badge Oktoberfest
Badge Uiltje Brewing Company
Badge Bockbier
Badge Speedcourse Leffe
Badge Bud
Badge Brouwersnös
Badge Bier & Spijs

Top 10 - 2020

1. Westvleteren 12

2. Tripel Karmeliet

3. La Trappe Quadrupel

4. Troubadour Imperial Stout

5. Gouden Carolus Whisky Infused

6. Van Honsebrouck Kasteel Trignac XII 2019

7. St. Bernardus Abt 12

8. Gigantic Brewing Massive! 2019 Barrel Aged Barley Wine Mezcal 19

9. De Molen Hemel & Aarde

Review badges 11 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
6,5

"Een tripel die te zoet is. Wel doordrinkbaar maar wat mij betreft iets te simpel. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Goudgeel en troebel bier. Een dikke witte schuimkraag met afwisselend grote en kleine bellen.

6,5 Neus Heel zoet. Door de zoetigheid kan ik de kruiden niet goed herkennen.

6,5 Smaak Zoet van abrikoos en honing. In de afdronk licht bitter en kruidig. Ik meen koriander te proeven.

Spijssuggestie Gekruide gerechten en jonge of belegen kazen. Voor vleesgerechten vind ik deze tripel te zoet.

6,5

"Een tripel die wat mij betreft net wat te simpel is. De geuren die je ruikt, zijn goed te plaatsen en komen ook direct terug in de smaak. Bij een tripel verwacht ik wat meer complexiteit."

Review : Corsendonk Agnus
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Helder tot lichttroebele goudblonde tripel. Een grote schuimkraag.

7,0 Neus Mout, sinaasappel en koriander. Ruik ik zeep?

6,5 Smaak Duidelijk de sinaasappel/citrus-smaak. Zoet en kruidige smaak. Een behoorlijk bittere afdronk. De smaak blijft niet lang hangen.

Spijssuggestie Vleesgerechten.

8,0

"Een typisch voorbeeld van een mooi bier met gemengde gisting. De drinktemperatuur van Bierista van 8 graden zou ik niet volgen. De complexe zoete, zure en bittere smaken komen bij de door Orval geadviseerde temperatuur beter tot hun recht. De geur van paardendeken verbergt de mooie smaken die je proeft. Een aanrader!"

Review : Orval
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Een heldere tot lichttroebele amberkleurig bier. Een stevige schuimkraag met gemengde bubbels. Ondanks dat ik te vroeg heb ik ingeschonken, bleef de schuimkraag staan tot het bier op de aanbevolen drinktemperatuur was.

7,5 Neus Veel aroma's, variërend van zoet naar zuur. Wel lastig om preciezer te zijn, omdat de geur van paardendeken het enigszins verbloemd.

8,0 Smaak Complexe maar gebalanceerde smaken. Zoet, zuur en een bittere afdronk vat het het best samen. Behoorlijk veel koolzuur. Ondertussen dit bier vaker gedronken. Naarmate het ouder is, wordt de zoete smaak beter te onderscheiden. De hoeveelheid koolzuur en de schuimkraag worden wel minder.

Spijssuggestie Door de complexiteit van het bier zou ik dit bier niet aanbevelen bij een bepaald gerecht. De gemengde gisting maakt de staat van het bier op het moment van openen onvoorspelbaar.

6,6

"De geur en zicht verraden het al een beetje. Een licht blond bier met wat mij betreft bet wat te weinig body. "

Review : Chimay Dorée
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Goudgeel en licht doorzichtig. Een schuimkraag met grote bellen. Schuimkraag verdwijnt snel.

6,5 Neus Fruitig met een citrusgeur die hier overheerst.

6,5 Smaak Fruitig. Lichtzoet met meer fruit. Een bittere afdronk die niet lang blijft hangen.

Spijssuggestie Salades, kip en jonge kaas.

7,5

"De uitstraling van dit amberkleurige bier met een mooie schuimkraag nodigt uit. De geur is niet echt intens in tegenstelling tot de smaak. Heerlijke tonen van kaneel en karamel. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Amberkleurig met een stevige schuimkraag. De schuimkraag heeft zowel kleibe als grote bellen. Transparant en opstijgend koolzuur.

6,5 Neus Moutig, kruidig en een beetje brood. Geen intense geur.

7,5 Smaak De smaak is zoet met een bittere moutige afdronk. Mooie tonen van kaneel, karamel en nootmuskaat.

Spijssuggestie Gekruide en vette gerechten.

8,0

"Een heerlijke Quadrupel om je avond mee af te sluiten. De smaken van chocolade, koffie en mout zijn spannend en zeker niet overheersend. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Donkerbruin, bijna zwart. Tegen het licht wel transparant. Een stevige crèmekleurige schuimkraag.

8,0 Neus Alcoholisch. Chocolade, koffie en mokka.

8,0 Smaak Verwarmend en mondklevend. Duidelijk chocolade, koffie en mokka.

Spijssuggestie Desserts. Pittige kazen.

7,3

"Voor een blond bier vrij kruidig, maar dat is zeker niet vervelend. Een leuke uitdaging tussen de standaard blond bieren. "

Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Helder goudgeel. Stevige schuimkraag met afwisselend grote en kleine bellen.

7,5 Neus Fruitig, maar vooral kruidig.

7,2 Smaak De geur verraadt de smaak. Koriander overheerst licht. Licht bittere afdronk.

Spijssuggestie Kruidige kazen.

7,5

"Lekker licht blond bier. Uitstraling van de fles met beschreven wikkel geven het bier een nog mooiere uitstraling. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Goudgeel. Licht troebel. Mooie schuimkraag. Zakt wel snel in.

6,5 Neus Fruitig en licht zuur. Wel wat oppervlakkig.

7,5 Smaak Goed doordrinkbaar. Fruitig met een lichte toon abrikoos. Frisse afdronk met een klein zuurtje.

Spijssuggestie Een salade of ander fris gerecht. Een lichte kaas. Licht pittige gerechten.

6,0

"Ondanks dat de geur en het zicht niet verkeerd zijn toch geen hoge beoordeling. Ook het drinken op een wat hogere temperatuur levert geen extra smaak op. "

Review : Gruut Blond
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Licht en troebel. Een mooie constante schuimkraag.

7,0 Neus Zoet, fruidig en kruidig.

6,0 Smaak Licjte fruitsmaak. Bitter en zuur in de afdronk. Smaak blijft niet lang hangen.

Spijssuggestie Een salade of bij een pittig gerecht. Zou dit biertje er niet voor aanbevelen. Hiervoor zijn veel betere alternatieven.

7,0

"Een zoetzure dubbel met een licht bittere afdronk. "

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,5 Zicht Donkerbruin, ondoorzichtig, licht troebel en bruine schuimkraag. Helaas een beperkte kraag die snel weg zakt.

7,0 Neus Zoet van banaan. Gebrande mout.

7,0 Smaak In eerste instantie zoet. Banaan. In de afdronk licht bitter met de smaken van gebrand mout en noten.

Spijssuggestie Vleesgerechten.