Michel Dikkers Nijverdal, Nederland

7,0 Zicht Goudgeel en troebel bier. Een dikke witte schuimkraag met afwisselend grote en kleine bellen.

6,5 Neus Heel zoet. Door de zoetigheid kan ik de kruiden niet goed herkennen.

6,5 Smaak Zoet van abrikoos en honing. In de afdronk licht bitter en kruidig. Ik meen koriander te proeven.

Spijssuggestie Gekruide gerechten en jonge of belegen kazen. Voor vleesgerechten vind ik deze tripel te zoet.

7,0 Zicht Helder tot lichttroebele goudblonde tripel. Een grote schuimkraag.

7,0 Neus Mout, sinaasappel en koriander. Ruik ik zeep?

6,5 Smaak Duidelijk de sinaasappel/citrus-smaak. Zoet en kruidige smaak. Een behoorlijk bittere afdronk. De smaak blijft niet lang hangen.

Spijssuggestie Vleesgerechten.

8,0 Zicht Een heldere tot lichttroebele amberkleurig bier. Een stevige schuimkraag met gemengde bubbels. Ondanks dat ik te vroeg heb ik ingeschonken, bleef de schuimkraag staan tot het bier op de aanbevolen drinktemperatuur was.

7,5 Neus Veel aroma's, variërend van zoet naar zuur. Wel lastig om preciezer te zijn, omdat de geur van paardendeken het enigszins verbloemd.

8,0 Smaak Complexe maar gebalanceerde smaken. Zoet, zuur en een bittere afdronk vat het het best samen. Behoorlijk veel koolzuur. Ondertussen dit bier vaker gedronken. Naarmate het ouder is, wordt de zoete smaak beter te onderscheiden. De hoeveelheid koolzuur en de schuimkraag worden wel minder.

Spijssuggestie Door de complexiteit van het bier zou ik dit bier niet aanbevelen bij een bepaald gerecht. De gemengde gisting maakt de staat van het bier op het moment van openen onvoorspelbaar.

7,0 Zicht Goudgeel en licht doorzichtig. Een schuimkraag met grote bellen. Schuimkraag verdwijnt snel.

6,5 Neus Fruitig met een citrusgeur die hier overheerst.

6,5 Smaak Fruitig. Lichtzoet met meer fruit. Een bittere afdronk die niet lang blijft hangen.

Spijssuggestie Salades, kip en jonge kaas.

7,0 Zicht Amberkleurig met een stevige schuimkraag. De schuimkraag heeft zowel kleibe als grote bellen. Transparant en opstijgend koolzuur.

6,5 Neus Moutig, kruidig en een beetje brood. Geen intense geur.

7,5 Smaak De smaak is zoet met een bittere moutige afdronk. Mooie tonen van kaneel, karamel en nootmuskaat.

Spijssuggestie Gekruide en vette gerechten.

7,5 Zicht Donkerbruin, bijna zwart. Tegen het licht wel transparant. Een stevige crèmekleurige schuimkraag.

8,0 Neus Alcoholisch. Chocolade, koffie en mokka.

8,0 Smaak Verwarmend en mondklevend. Duidelijk chocolade, koffie en mokka.

Spijssuggestie Desserts. Pittige kazen.

7,0 Zicht Helder goudgeel. Stevige schuimkraag met afwisselend grote en kleine bellen.

7,5 Neus Fruitig, maar vooral kruidig.

7,2 Smaak De geur verraadt de smaak. Koriander overheerst licht. Licht bittere afdronk.

Spijssuggestie Kruidige kazen.

7,0 Zicht Goudgeel. Licht troebel. Mooie schuimkraag. Zakt wel snel in.

6,5 Neus Fruitig en licht zuur. Wel wat oppervlakkig.

7,5 Smaak Goed doordrinkbaar. Fruitig met een lichte toon abrikoos. Frisse afdronk met een klein zuurtje.

Spijssuggestie Een salade of ander fris gerecht. Een lichte kaas. Licht pittige gerechten.

7,0 Zicht Licht en troebel. Een mooie constante schuimkraag.

7,0 Neus Zoet, fruidig en kruidig.

6,0 Smaak Licjte fruitsmaak. Bitter en zuur in de afdronk. Smaak blijft niet lang hangen.

Spijssuggestie Een salade of bij een pittig gerecht. Zou dit biertje er niet voor aanbevelen. Hiervoor zijn veel betere alternatieven.

6,5 Zicht Donkerbruin, ondoorzichtig, licht troebel en bruine schuimkraag. Helaas een beperkte kraag die snel weg zakt.

7,0 Neus Zoet van banaan. Gebrande mout.

7,0 Smaak In eerste instantie zoet. Banaan. In de afdronk licht bitter met de smaken van gebrand mout en noten.

Spijssuggestie Vleesgerechten.