Jopen Hop Zij Met Ons is gebrouwen met de hopsoort Mosaïc. Het karakter is vooral fruitig met tonen van zowel tropisch als citrus fruit. Deze IPA heeft zoals je mag verwachten een stevige bitterheid.
De hop zij inderdaad met deze IPA! De geuren vliegen je glas uit. Zoals de naam al doet vermoeden is de hop goed aanwezig, met citrusgeuren en een vleug dennenaalden. Ook tropische vruchten, onder andere passievrucht zijn te herkennen. Bij het proeven van deze IPA wordt de frisse smaak al snel opgevolgd door een boeket aan kruidige en prettig bittere aromas. Persoonlijk werd ik erg verrast door de ''donkere'' aromas van salmiak en zoethout. De afdronk is plezierig lang, zonder scherpe bitterheid
Zicht 7,6
Goudgeel tot amber, ietwat mistig bier met redelijk fijne witte schuimkraag.
