Duits & Lauret Houtgerijpte Rook Dubbelbock is een prachtig, zeer gewaardeerd bockbier. De geroosterde en rookmouten vormen een mooie combinatie. Subtiele houttonen geven een extra diepgang. Ga hier rustig voor zitten en geniet.
Het hout is vooral duidelijk merkbaar in de geur, het anijsachtige, maar in de smaak minder sterk vertegenwoordigd. Ik dronk dit bier voor het eerst tijdens het festival van de Week van het Nederlandse bier in Den Haag in juni 2016. Het was gelijk mijn favoriet van de dag. Onlangs opnieuw gedronken bij een dinertje dat ik gaf (lees hier meer over die bier-spijs-combinatie: https://www.bierista.nl/biernieuws/bier_spijs_combinatie/renskav-met-cassavebloemkoolpuree/)
Zicht 8,0
Bruin met een rode gloed
Neus 9,5
Kampvuur, gerookte paling, kardemom, anijs
Smaak 9,5
De rooksmaak is evident. De metaalachtige nasmaak blijft vrij lang hangen. Niet zoet. Redelijk veel koolzuur, niet heel veel body. Klein beetje vettig.
Spijs suggestie
Hertenvlees met room en bessen
Tip: Het Bierlogboek! Hou je eigen bierlijstje bij.
