Bibi Boom Midwoud, Nederland

Bierista - 37 Reviews
Bibi Boom (1983) is schrijver en bierambassadeur. In de afgelopen jaren publiceerde zij een psychologische thriller en een aantal korte verhalen in diverse bundels en de inkt is nog lang niet op. Momenteel werkt zij onder meer aan een historische roman en het script voor een televisieserie. Al jaren is Bibi een liefhebber van speciaalbieren en mettertijd en door veel verschillende bieren te proberen heeft ze er steeds meer over geleerd en is ze steeds beter gaan proeven. Sinds 2016 volgt Bibi een opleiding tot Biersommelier en is ze ook begonnen met het zelf brouwen van bier. Verder doet ze graag aan yoga en pilates en spreekt ze luisterboeken in voor mensen met een leesbeperking. Bibi woont in Noord-Holland met haar katten Tiramisu en Pistache.
Biernerd lunch bibi 1

Bibi schuift aan bij de Beer Nerd Brunch van Brouwerij HOOP

Bibi schuift aan bij de Beer Nerd Brunch georganiseerd in samenwerking brouwerij HOOP uit Zaandijk. Verschillende bieren van deze brouwerij met passende spijscombinaties...

Kaapse.001

Klaas van Kaapse Brouwers is Bierista's Best Beoordeelde Winterbier

Klaas van Kaapse Brouwers is Bierista's Best Beoordeelde Winterbier. Tien Bierista's beoordeelden dit Rotterdamse bier als beste. Nummer twee werd Gouden Carolus Christmas...

Winterbier winnaars.001

Welk bier wordt Bierista's Best Beoordeelde Winterbier?

Welk bier wordt Bierista's Best Beoordeelde Winterbier. Op vrijdag 24 november maakt een select gezelschap Bierista's uit welk bier deze titel verdient. Tijdens de finale...

Bierverkiezing finalebieren.003

Bierista's Winterbier verkiezing wordt een strijd tussen Nederland en België!

De vijftien finalisten voor Bierista’s Beste Beoordeelde Winterbierverkiezing zijn bekend. Uit een lange lijst bieren, die werden aangedragen door de bezoekers van...

4,0

"Onaangename geur en saai van smaak."

Review : N'ice Chouffe
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,0 Zicht Bruin, fijn schuim.

2,0 Neus Zurig, karnemelk. Niet aangenaam.

4,0 Smaak Zoet, maar daarna niks meer. Geen nasmaak, gelijk weg.

6,5

"Bier is niet goed in balans."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,5 Zicht Donkerbruin met een rode schijn, grof bruinig schuim

9,0 Neus Veelbelovende geur. Vanille, lichte koffiegeur, vage rookgeur

5,0 Smaak Teleurstellend a.d.h.v. de geur. Alleen wat koffiesmaak en verder weinig. De vanille is niet meer terug te vinden. De body is wel prima.

7,0

"Echt winterbier maar toch doordrinkbaar."

Review : Brand Sylvester
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Metaal

7,0 Zicht Koper, kristalhelder, grof schuim.

7,0 Neus Broodkorst, biscuit, metaal, karamel.

7,0 Smaak Dunnig, maar verrassend aangenaam. Bloemig, zoet. Nasmaak metalig, licht geoxideerd.

4,0

"Te veel metaal en vooral een zeer onaangename asbakgeur."

Review : 't IJ IJndejaars
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Metaal

6,0 Zicht

2,0 Neus Akelige asbakgeur die alles verpest.

3,0 Smaak Body is prima, maar dat is dan ook alles wat positief is eraan. Te bitter.

6,0

"Jammer van het metaal. Op zich in de categorie Winterbier wel okay."

Review : Bush Noël
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Metaal

7,0 Zicht Kristalhelder, rood/koper, fijn schuim

6,0 Neus Brood, moutzoetheid, licht metaal.

5,0 Smaak Karamel en stuivers. Metaal overheerst te veel.

6,0

"Geen slecht bier, maar jammer van de diacetyl."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Koper/rood. Fijn schuim. Helder.

5,0 Neus Diacetyl. Abrikoos, bloemig. Niet zo aangenaam. In tweede instantie broodkorst.

6,0 Smaak Goede body, diacetyl is niet gelijk te merken, maar komt in de nasmaak alsnog terug. Even is er een moment van prettige karameltonen, maar die wordt daarna aslnog overspoedl door de diacetyl.

8,0

"Mooi gebalanceerd Winterbier. Niet heel spannend, maar wel zeer toegankelijk."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Roodbruin, helder.

8,0 Neus Rood fruit, karamel, gedroogde zuidvruchten.

8,5 Smaak Goed in balans. Kersen, moutigheid, biscuits. Zoetheid van de mout blijft hangen, amper bitters waarneembaar.

9,0

"Heel fijn bier. Voor een winterbier was te RIS-achtig, maar absoluut een prachtig bier. Zeer geschikt voor de koude periode."

Review : Kaapse Klaas
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht Diep zwart, laat geen enkel licht door. Bruinig schuim, romig, fijn.

9,0 Neus Zwarte peper, koffie, vanillemilkshake.

9,0 Smaak Romige body, veel lactose, koffie. Zweedse peparkakar (peperige speculaas), zwarte peper, speculaas, vanille, dikke room. Geroosterde smaken/koffie in de nasmaak.

7,5

"Mooi winterbier. Leuk bij Sinterklaas."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,0 Zicht Koper/rood. Zeer grof schuim. Mistig.

7,5 Neus Bloemig, geparfumeerd, anijs.

8,0 Smaak Dikke body. Speculaas, hint van sinaasappel. Nasmaak is snel weg, hopbitters komen pas laat naar boren.

8,0

"Heel aangenaam, Keurig in de categorie, Winterbierwaardig."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Koperkleurig, zeer grof schuim, mistig

8,5 Neus Banaan, moutzoetheid, hint van drop

8,0 Smaak Droppig, veel moutzoetheid, biscuitjes, broodkosrt, karamel. Smaak verdwijnt snel, body blijft, licht filmend.