Bibi.boom

Bibi Boom Midwoud

Bierista
37 Reviews
Bibi Boom (1983) is schrijver en bierambassadeur. In de afgelopen jaren publiceerde zij een psychologische thriller en een aantal korte verhalen in diverse bundels en de inkt is nog lang niet op. Momenteel werkt zij onder meer aan een historische roman en het script voor een televisieserie. Al jaren is Bibi een liefhebber van speciaalbieren en mettertijd en door veel verschillende bieren te proberen heeft ze er steeds meer over geleerd en is ze steeds beter gaan proeven. Sinds 2016 volgt Bibi een opleiding tot Biersommelier en is ze ook begonnen met het zelf brouwen van bier. Verder doet ze graag aan yoga en pilates en spreekt ze luisterboeken in voor mensen met een leesbeperking. Bibi woont in Noord-Holland met haar katten Tiramisu en Pistache.

Beoordelingen (37)

Bibi
Bierista
4,0

N'ice Chouffe

Onaangename geur en saai van smaak.

Zicht 6,0

Bruin, fijn schuim.

Neus 2,0

Zurig, karnemelk. Niet aangenaam.

Smaak 4,0

Zoet, maar daarna niks meer. Geen nasmaak, gelijk weg.
Bier is niet goed in balans.

Zicht 6,5

Donkerbruin met een rode schijn, grof bruinig schuim

Neus 9,0

Veelbelovende geur. Vanille, lichte koffiegeur, vage rookgeur

Smaak 5,0

Teleurstellend a.d.h.v. de geur. Alleen wat koffiesmaak en verder weinig. De vanille is niet meer terug te vinden. De body is wel prima.
Bibi
Bierista
7,0

Brand Sylvester

Echt winterbier maar toch doordrinkbaar.

Zicht 7,0

Koper, kristalhelder, grof schuim.

Neus 7,0

Broodkorst, biscuit, metaal, karamel.

Smaak 7,0

Dunnig, maar verrassend aangenaam. Bloemig, zoet. Nasmaak metalig, licht geoxideerd.
Bibi
Bierista
4,0

't IJ IJndejaars

Te veel metaal en vooral een zeer onaangename asbakgeur.

Zicht 6,0

Neus 2,0

Akelige asbakgeur die alles verpest.

Smaak 3,0

Body is prima, maar dat is dan ook alles wat positief is eraan. Te bitter.
Bibi
Bierista
6,0

Bush Noël

Jammer van het metaal. Op zich in de categorie Winterbier wel okay.

Zicht 7,0

Kristalhelder, rood/koper, fijn schuim

Neus 6,0

Brood, moutzoetheid, licht metaal.

Smaak 5,0

Karamel en stuivers. Metaal overheerst te veel.
Geen slecht bier, maar jammer van de diacetyl.

Zicht 7,0

Koper/rood. Fijn schuim. Helder.

Neus 5,0

Diacetyl. Abrikoos, bloemig. Niet zo aangenaam. In tweede instantie broodkorst.

Smaak 6,0

Goede body, diacetyl is niet gelijk te merken, maar komt in de nasmaak alsnog terug. Even is er een moment van prettige karameltonen, maar die wordt daarna aslnog overspoedl door de diacetyl.
Mooi gebalanceerd Winterbier. Niet heel spannend, maar wel zeer toegankelijk.

Zicht 7,0

Roodbruin, helder.

Neus 8,0

Rood fruit, karamel, gedroogde zuidvruchten.

Smaak 8,5

Goed in balans. Kersen, moutigheid, biscuits. Zoetheid van de mout blijft hangen, amper bitters waarneembaar.
Bibi
Bierista
9,0

Kaapse Klaas

Heel fijn bier. Voor een winterbier was te RIS-achtig, maar absoluut een prachtig bier. Zeer geschikt voor de koude periode.

Zicht 9,0

Diep zwart, laat geen enkel licht door. Bruinig schuim, romig, fijn.

Neus 9,0

Zwarte peper, koffie, vanillemilkshake.

Smaak 9,0

Romige body, veel lactose, koffie. Zweedse peparkakar (peperige speculaas), zwarte peper, speculaas, vanille, dikke room. Geroosterde smaken/koffie in de nasmaak.
Mooi winterbier. Leuk bij Sinterklaas.

Zicht 7,0

Koper/rood. Zeer grof schuim. Mistig.

Neus 7,5

Bloemig, geparfumeerd, anijs.

Smaak 8,0

Dikke body. Speculaas, hint van sinaasappel. Nasmaak is snel weg, hopbitters komen pas laat naar boren.
Bibi
Bierista
8,0

Texels Noorderwiend

Heel aangenaam, Keurig in de categorie, Winterbierwaardig.

Zicht 7,5

Koperkleurig, zeer grof schuim, mistig

Neus 8,5

Banaan, moutzoetheid, hint van drop

Smaak 8,0

Droppig, veel moutzoetheid, biscuitjes, broodkosrt, karamel. Smaak verdwijnt snel, body blijft, licht filmend.

Join the club

Deel jouw beoordeling en maak kans op een gratis Bierista-pakket