Chimay (19)
Chimay Goud is beoordeeld met een gemiddelde van 7,4 door onze Bierista's
Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10 
Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s.
Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen.
Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.
950
Zicht Mooi licht goud gele kleur, mistig en met fijn schuim.
Neus Fruitig en gistig en ietwat hoppig aroma met appeltjes, citroen, munt en specerijen. Lichte mout komt mooi door in de vorm van toastjes.
Smaak Het aroma zet door in de smaak, appeltjes en citroen, een onrijp peertje, witte druif en de specerijen (kruidnagel, kardemom, gember, koriander of toch ook kaneel?) overheersen toch ook weer niet. Mout komt ook mooi door in de afdronk samen met het afsluitende bittertje. Voor mij is dit alles mooi in balans en fijn dat deze wat lager in het alcoholgehalte zit.
Spijssuggestie Frisse salade, kip, witte vis, borrelhapjes, goed bij een licht voorafje, ergens ook wel een allemansvriend.
7.495
Zicht Troebel lichtgeel bier met een dunne witte schuimkraag
Neus Ruikt kruidig (kardemom, koriander?)
Smaak Prikkelend, fruitig en kruidig in de mond. De nasmaak is bitter en vol
Spijssuggestie Witvis, frisse Caesarsalade
20.435
Zicht Goudgeel, mistig bier met een stabiele schuimkraag
Neus Zoetig, met fruitige tonen van abrikoos en meloen
Smaak Volle frisse smaak, met mooie zoetfruitige tonen van citrus en abrikoos en een lichte toets van koriander. Lichtbittere nasmaak
Spijssuggestie Romige trappistenkaas van Chimay zelf
5.830
Zicht Wat mistige licht gele kleur. Goede dikke witte schuimkraag die vrij grof van stuctuur is. Verder redelijk stabiel.
Neus Fris fruitige geur met een kruidige ondertoon.
Smaak Licht koolzuur met milde bloemige smaak met kruidige accenten. De nasmaak is licht met in de verte wat bitterheid.
Spijssuggestie Lekker bij een blauwschimmelkaasje
13.940
Zicht Mistig blond een fijne schuim kraag
Neus Een frisse fruitige geur en kruidnagel
Smaak Kruidige en bittertje in de afdronk
Spijssuggestie Kaasplank en bitterballen
19.975
Zicht Goud blond, iets mistig met een fijne witte laag compact schuim.
Neus Mout, gist en kruidnagel.
Smaak Klein zoetje (appel), kruidig, droge afdronk en een bittertje.
Spijssuggestie Trappistenbieren zijn wat mij betreft altijd mooi te combineren met kazen. In dit geval zachte en milde kazen.
In 2025 zagen we de opmars van alcoholvrij- en arm duidelijker zichtbaar worden. En in januari zal die trend ongetwijfeld doorzetten, want sinds de Tweede Wereldoorlog(!) zien we al dat mensen in de eerste maand van het jaar geen alcohol drinken. Toentertijd overigens om hele andere redenen dan nu...
Verder lezenDe vraag van vandaag luidt: "Is Rotterdam de Bierhoofdstad van Nederland?" De organisatie achter Rotterdam Beerfest, dat op zaterdag 7 februari terugkeert, denkt het antwoord te weten: absoluut. Het is echter niet ondenkbaar dat zij ietwat vooringenomen zijn, dus laten we het antwoord vooralsnog in het midden.
Verder lezenDertien Nederlandse speciaal bier-brouwerijen hebben de handen inéén geslagen bij de oprichting van Craft Coöperatie. Een initiatief dat zich richt op gezamenlijke inkoop en professionele samenwerking tussen gelijkgestemde brouwerijen.
Verder lezenDe biermarkt staat onder druk. Met name in Europa, Noord- en Zuid-Amerika daalt de bierverkoop. Dat geldt in Nederland, maar ook onze Oosterburen ontkomen er niet aan. In Duitsland, toch bij uitstek een bierland, werd er afgelopen jaar namelijk fors minder gedronken. Als gevolg daarvan werden er al meer dan 50 Duitse brouwerijen gesloten dit jaar.
Verder lezen
"Licht gekleurd bier. Fris bittere, iets kruidige geur. Dit komt ook in de smaak terug, De nasmaak is wat droog en heeft een lichte chemische tint. "
Peter Reijntjes