Chimay Goud

7,0 Zicht Licht blond, helder bier, met een ruime hoeveelheid koolzuur. De kleine, witte kraag van erg fijn schuim blijft lang behouden.

6,5 Neus Fris-bittere kruidige geur met een ondertoon van gist.

6,5 Smaak Fris, wat bitter en kruidig, met een droge nasmaak, die een licht chemische noot heeft. Wat dunnetjes.

Spijssuggestie bitterballen, droogworst schijfjes of kaasblokjes.

8,5 Zicht Mooi licht goud gele kleur, mistig en met fijn schuim.

8,5 Neus Fruitig en gistig en ietwat hoppig aroma met appeltjes, citroen, munt en specerijen. Lichte mout komt mooi door in de vorm van toastjes.

8,5 Smaak Het aroma zet door in de smaak, appeltjes en citroen, een onrijp peertje, witte druif en de specerijen (kruidnagel, kardemom, gember, koriander of toch ook kaneel?) overheersen toch ook weer niet. Mout komt ook mooi door in de afdronk samen met het afsluitende bittertje. Voor mij is dit alles mooi in balans en fijn dat deze wat lager in het alcoholgehalte zit.

Spijssuggestie Frisse salade, kip, witte vis, borrelhapjes, goed bij een licht voorafje, ergens ook wel een allemansvriend.

6,5 Zicht Troebel lichtgeel bier met een dunne witte schuimkraag

7,5 Neus Ruikt kruidig (kardemom, koriander?)

7,4 Smaak Prikkelend, fruitig en kruidig in de mond. De nasmaak is bitter en vol

Spijssuggestie Witvis, frisse Caesarsalade

7,0 Zicht Goudgeel, mistig bier met een stabiele schuimkraag

7,0 Neus Zoetig, met fruitige tonen van abrikoos en meloen

7,4 Smaak Volle frisse smaak, met mooie zoetfruitige tonen van citrus en abrikoos en een lichte toets van koriander. Lichtbittere nasmaak

Spijssuggestie Romige trappistenkaas van Chimay zelf

7,4 Zicht Wat mistige licht gele kleur. Goede dikke witte schuimkraag die vrij grof van stuctuur is. Verder redelijk stabiel.

7,0 Neus Fris fruitige geur met een kruidige ondertoon.

7,5 Smaak Licht koolzuur met milde bloemige smaak met kruidige accenten. De nasmaak is licht met in de verte wat bitterheid.

Spijssuggestie Lekker bij een blauwschimmelkaasje

7,0 Zicht Mistig blond een fijne schuim kraag

7,0 Neus Een frisse fruitige geur en kruidnagel

7,2 Smaak Kruidige en bittertje in de afdronk

Spijssuggestie Kaasplank en bitterballen

8,3 Zicht Goud blond, iets mistig met een fijne witte laag compact schuim.

7,0 Neus Mout, gist en kruidnagel.

7,0 Smaak Klein zoetje (appel), kruidig, droge afdronk en een bittertje.

Spijssuggestie Trappistenbieren zijn wat mij betreft altijd mooi te combineren met kazen. In dit geval zachte en milde kazen.