Brand Winterbock

7,0 Zicht Amberkleurig, kraakhelder en met een fijne schuimkraag die snel inzakt.

7,0 Neus Kruidig, moutzoet, karamel en basterdsuiker.

7,1 Smaak Zoetig, kruidig, tonen van karamel en met een warme afdronk.

Spijssuggestie Wortel venkel stamppot met draadjesvlees

7,5 Zicht mooi helder donker bier met dunne schuimkraag

7,5 Neus ruikt lekker zoet kruidig

7,5 Smaak lekker zoetkruidig winterbiertje

Spijssuggestie kan goed bij een stoofschotel

8,0 Zicht Helder, met licht creme schuimkraag

7,5 Neus Zoet en kruidig

8,0 Smaak Karamel, zoet

Spijssuggestie Steak, tartaar

8,5 Zicht Amberkleurig met een fijne kraag.

8,0 Neus Zoet en kruidig.

8,0 Smaak Zoet en karamelachtig.

Spijssuggestie Past goed bij een hertensteak.

7,8 Zicht Helder, amberkleurig. Beigekleurig schuim, met regelmatige belletjes

6,4 Neus In eerste instantie een wat vlakke neus. Na wat walsen in het glas en in de mond, zijn er tonen van bruine basterdsuiker, kruidnagel, sinaasappelschil en walnoot.

7,2 Smaak Na het walsen in de mond mooie smaken van amarene, gebrande suiker, ontbijtkoek. Het bier heeft lichte zuren, die mooi in balans zijn met het zoetje. De lichtbittere smaak geeft de aanzet tot een middellange afdronk.

Spijssuggestie Wildseizoen is reeds voorbij, maar een gerecht met gestoofd hertenvlees, bereid in de winterbock zou een uitstekende combinatie zijn. Het hertenvlees heeft al wat zoetigs, wat mooi combineert met de tonen in het bier.

10,0 Zicht Mooi helder, amberkleurige bier. Met roombeige schuim en regelmatige bubbels

6,0 Neus Licht intense geuren van banaan, kruidnagel en basterdsuiker

7,1 Smaak Tonen van banaan, sinaasappelschil en kruidnagel. Na verwarming in de mond zelfs amarene kers en vleugje hazelnoot. Gebrande bruine basterdsuiker

Spijssuggestie Belegen en gerijpte harde kaas en droge worst met kruidnagel

8,0 Zicht Koperkleurig met beige grote schuimkraag

7,5 Neus Zoetmoutig en iets kruidig

7,6 Smaak Zoetmoutig en kruidig

Spijssuggestie Vleesgerechten

7,1 Zicht bruin, helder, dunne schuimkraag en lichte bruis

6,7 Neus zoetig, karamel

7,0 Smaak zoetig, lichte karamel

8,1 Zicht Amber kleurig en veel en heel fijn schuim

7,1 Neus Ruikt beetje kruidig

7,1 Smaak Licht zacht beetje kruidig

Spijssuggestie Belegen kazen stoofpotjes zoete desserts

7,5 Zicht Mooi rood/bruin bier, vrij helder, met een licht beige schuimkraag die niet al te lang blijft staan.

7,6 Neus Licht zoetig, maar ook moutig.

7,4 Smaak In eerste instantie wat zoet, maar de afdronk heeft een licht bittertje. Mooie balans dus, met ook voorzichtige tonen van specerijen.

Spijssuggestie Rollade met honig-mosterd dressing