Brand Winterbock

8,0 Zicht Helder, met licht creme schuimkraag

7,5 Neus Zoet en kruidig

8,0 Smaak Karamel, zoet

Spijssuggestie Steak, tartaar

8,5 Zicht Amberkleurig met een fijne kraag.

8,0 Neus Zoet en kruidig.

8,0 Smaak Zoet en karamelachtig.

Spijssuggestie Past goed bij een hertensteak.

7,8 Zicht Helder, amberkleurig. Beigekleurig schuim, met regelmatige belletjes

6,4 Neus In eerste instantie een wat vlakke neus. Na wat walsen in het glas en in de mond, zijn er tonen van bruine basterdsuiker, kruidnagel, sinaasappelschil en walnoot.

7,2 Smaak Na het walsen in de mond mooie smaken van amarene, gebrande suiker, ontbijtkoek. Het bier heeft lichte zuren, die mooi in balans zijn met het zoetje. De lichtbittere smaak geeft de aanzet tot een middellange afdronk.

Spijssuggestie Wildseizoen is reeds voorbij, maar een gerecht met gestoofd hertenvlees, bereid in de winterbock zou een uitstekende combinatie zijn. Het hertenvlees heeft al wat zoetigs, wat mooi combineert met de tonen in het bier.

10,0 Zicht Mooi helder, amberkleurige bier. Met roombeige schuim en regelmatige bubbels

6,0 Neus Licht intense geuren van banaan, kruidnagel en basterdsuiker

7,1 Smaak Tonen van banaan, sinaasappelschil en kruidnagel. Na verwarming in de mond zelfs amarene kers en vleugje hazelnoot. Gebrande bruine basterdsuiker

Spijssuggestie Belegen en gerijpte harde kaas en droge worst met kruidnagel

8,0 Zicht Koperkleurig met beige grote schuimkraag

7,5 Neus Zoetmoutig en iets kruidig

7,6 Smaak Zoetmoutig en kruidig

Spijssuggestie Vleesgerechten

7,1 Zicht bruin, helder, dunne schuimkraag en lichte bruis

6,7 Neus zoetig, karamel

7,0 Smaak zoetig, lichte karamel

8,1 Zicht Amber kleurig en veel en heel fijn schuim

7,1 Neus Ruikt beetje kruidig

7,1 Smaak Licht zacht beetje kruidig

Spijssuggestie Belegen kazen stoofpotjes zoete desserts

7,5 Zicht Mooi rood/bruin bier, vrij helder, met een licht beige schuimkraag die niet al te lang blijft staan.

7,6 Neus Licht zoetig, maar ook moutig.

7,4 Smaak In eerste instantie wat zoet, maar de afdronk heeft een licht bittertje. Mooie balans dus, met ook voorzichtige tonen van specerijen.

Spijssuggestie Rollade met honig-mosterd dressing

8,0 Zicht Rood bruin, helder bier met een fijne koolzuur pareling. De vrij grote beige schuimkraag van gemengde bellen, blijft na het inzakken nog deels aan de glaswand kleven. Een bier om in te bijten.

7,0 Neus licht geurend bier, geur is iets kruidig op een licht moutige ondergrond.

7,5 Smaak Aangenaam in de mond, iets zoetige, kruidige smaak, die relatief mild is. De kruidige smaak blijft vrij mooi in de afdronk aanwezig en ebt langzaam af. In de nasmaak is een bittertje waarneembaar. Aangenaam bier om te drinken, met slechts milde trekjes van een winterbier.

Spijssuggestie puree met hachee

7,2 Zicht Koperen kleur, mooie dikke, stabiele schuimkraag van kleine belletjes.

7,2 Neus Kruidig, zoet aroma. Lichte hint van rijp fruit.

7,4 Smaak Zoetige, volle smaak met kruidige tonen van kruidnagel, koriander. Zoete nasmaak met lichtbittere tonen erdoor. Blijft kort hangen.

Spijssuggestie Past goed bij een stoofschotel of lamsvlees.