8,0

Kees Caramel Fudge Stout

Brouwerij Kees! (45)

Caramel Fudge Stout van Brouwerij Kees is een smakelijke en krachtige Imperial Stout. De aroma's zijn chocolade-achtig met hinten van karamel en vanille.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
11.5%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
12 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek
Gisting
Bovengistend
8,0

Het oordeel van de Bierista's

Kees Caramel Fudge Stout is beoordeeld met een gemiddelde van 8,0 door onze Bierista's

8,1

Smaak

7,8

Zicht

7,9

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,0

"Heerlijk ziet en smaakvol toetje"

Jan Otten

5.565

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Donkerbruin tot zwart met een crèmekleurige schuimkraag.

8,0 Neus Caramel, chocolade en koffie

8,2 Smaak Zoet caramel en chocolade, dikkke en plakkerig maar aangenaam mondgevoel

Spijssuggestie Als een dessert op zich. Of bij een chocolade taart

9,6

"This chocolate imperial stout will seduce you! staat op het blik. Inderdaad: gelukt! Een belangrijk onderdeel hier de fudge is snoep gemaakt van boter, suiker en melk of room. Tot 116 graden Celsius verhit en met een garde opgeslagen tijdens het afkoelen, zodat een romige substantie ontstaat (toffee idee). Bij kamertemperatuur eten. Zowel (heel) licht als donkerbruin van kleur past het goed in een melkachtige stout. Een soort gebaksgeur komt daarbij dan vrij. Dat er alleen al zoveel goeds en moois kan zitten in zo'n klein 330 ml. blikje. Samen met de rest in deze stout een compositie in harmonie."

Ton van der Koppel

18.085

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Alcohol

9,5 Zicht Zwart en ondoorzichtig. Behoorlijk beige en fijn schuim, dat langzaam weg bruist.

9,6 Neus Een volle romige en rijke neus gevuld met heerlijke inderdaad karamel en fudge getinte geur, gevangen in chocolade.

9,6 Smaak Veelzijdig chocoladeachtig en zeg maar zoetig tegelijk. Als je niet oppast blijf je hier hangen vol verzadiging van een zalig romige smaak op een door chocolaterie getint bed, dat de mond echt streelt. Het is met de karamel indruk de fudge (denk toffee) die hier de overhand heeft en regeert. Alcohol niet zo merkbaar in dit toch (hart) verwarmend bier. In afdronk en nasmaak: fudge, chocolade, room, mildheid met heel klein bitter.

Spijssuggestie Rijk gebak en taarten met room, mokka, chocolade en meer van dat soort werk. Bonbons en andere chocolade heerlijkheden. Hou het bij dit bier vooral in de zoete sector (bijvoorbeeld peer met iets van chocola snippers), ook bij andere spijs gedachten.

7,4

"complex bier met veel smaak. Chocolade, karamel en vanille. Persoonlijk ben ik geen liefhebber van lactose suiker, waardoor dit voor mij er teveel uitspringt. Al met al, mooi degustatie bier."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,3 Zicht zwart ondoorzichtig met een dun beige schuimkraag van kleine belletjes.

7,5 Neus karamel, chocolade, vanille

7,3 Smaak lactose suiker, chocolade moutbitterheid van de gebrande mout. Vanille en vleugje karamel. Verrassend niet heel veel body. Plakt wel een beetje.

Spijssuggestie Gebraad met mosterd-honingsaus

7,0

"Het biertje is goed, echter voldoet het niet aan mijn verwachting."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,8 Zicht Donker van kleur, geen schuim.

7,0 Neus Karamel met wat alcohol.

7,0 Smaak Vooral karamel, zoet en alcohol. De smaak is snel weg, wel lekker verwarmend.

Spijssuggestie Zoet dessert

7,8

"De geuren van zoete karamel komen je tegemoet als je het blikje in het glas schenkt. Goed donker, plakkerig en vol van smaak. Helaas een niet hele goede schuimkraag. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Met een betere schuimkraag had het een hogere beoordeling gehad.

7,6 Neus De geur van karamel dringt je neus al binnen tijdens het inschenken.

8,0 Smaak Heel mooi in balans. Bitter en zoet. Plakkerig op de lippen en het karamel komt goed terug. En toch heel goed en balans en zekere niet to much.

Spijssuggestie Karamel fudge...

7,5

"Een zeer zoete en donkere stout waarin de karamel overheerst. Door zoetigheid en karamel valt het hoge alcohol percentage niet op. Droog in de nasmaak en plakkerig"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

7,5 Zicht Heel erg donker met snel verdwijnende schuimkraag

7,5 Neus Overheersende karamel geur

7,5 Smaak Ondanks de hele zoete smaak toch scherp, karamel overheerst. Plakkend

Spijssuggestie Geen bier om bij een maaltijd te nemen

8,5

"Lekkere stout bier met heerlijke karamel smaak"

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Zeer donker, koffie zwart van kleur met een fijne schuimkraag

8,0 Neus Karamel bonbon, weerters echte geur

8,5 Smaak Volle smaak van karamel kruiden met een licht bittere afdronk

Spijssuggestie Cheesecake of gegrild vlees

8,0

"Heerlijk zoet biertje een echte puur bon bon."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Zeer hoge EBU donker zwart . Donker crème kleurige schuimkraag die snel wegtrekt.

8,0 Neus Alsof ik een chocolade fabriek inloop heerlijke zoete geur.

8,0 Smaak Chocolade puur heerlijke zoete smaak en afdronk

Spijssuggestie Gegrild vlees , BBQ , zachte kazen

8,0

"Heerlijk zoet biertje een echte puur bon bon."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Zeer hoge EBU donker zwart . Donker crème kleurige schuimkraag die snel wegtrekt.

8,0 Neus Alsof ik een chocolade fabriek inloop heerlijke zoete geur.

8,0 Smaak Chocolade puur heerlijke zoete smaak en afdronk

Spijssuggestie Gegrild vlees , BBQ , zachte kazen

8,5

"Heel mooie stout van Kees, sterke geur van fudge. Zoet en moutig."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Samentr.
Metaal

8,0 Zicht Zo donker als koffie, mooie bruine schuimkraag.

8,0 Neus Fudge, gebrande mout.

8,5 Smaak Zeer rijke stout, zeker niet zo zoet als dat hij ruikt. Mooie koffie en cacao tonen. Mooie bitterheid.

Spijssuggestie Rijke zoete nagerechten, als nabrander na de maaltijd

Hertog Jan Grand Prestige wint van La Trappe Quadrupel

We hebben twee kanjers van bieren tegenover elkaar gezet. Bezoekers van Bierista mochten kiezen en spraken zich duidelijk uit.

Verder lezen

Wat is een pannetje mosselen zonder bier?

Het mosselseizoen is in volle gang. Een lekkernij van eigen bodem waar je echt alle kanten mee uit kunt. En wat is een mossel zonder bier?!

Verder lezen

Geen '0.0 limonade' in nieuw proeflokaal Alfa Bier

Alfa Bier bestaat 150 jaar. Door corona ziet het jubileumjaar er wat anders uit dan gepland. Met een bescheiden feestje werd de opening van het nieuwe proeflokaal gevierd.

Verder lezen

De Leckere NEIPA is tijdelijk terug

De Leckere NEIPA was vorig jaar een geweldig succes. Nu is er opnieuw een brouwsel gemaakt. De Leckere NEIPA 2020 is een limited edition.

Verder lezen