Youri Vaes Eindhoven, Nederland

8,1 Zicht Donkerbruin tot zwart bier. Lichtbruine schuimkaag. Je hoopt dat die lang blijft staan: hap erin zodra je kan. Schuimkraag zakt vrij snel weg.

8,2 Neus Mooi, rond en vol. Duidelijk zoet, chocolade en karamel. Je ruikt de alchol licht: verrassend voor een bier met dit promillage.

7,8 Smaak Je krijgt wat op het blik staat. Zoete karamelsmaak, chocolade-achtig en vol bier. Het bier heeft een verdund melk-achtig gevoel: het blijft een beetje plakken. Nasmaak is lekker, lang maar niet extreem, licht verwarmend keelgevoel. Had langer mogen blijven hangen. Verradelijk makkelijk door te drinken.

Spijssuggestie Desserts. Combineert lekker met roomachtige en zoete koffie- en chocoladedesserts, denk: tiramisu. Ook prima als dessert te drinken, al zijn de gerijptere, diepere versies daar iets beter voor geschikt.

8,1 Zicht Stevige, egale en witte schuimkraag, blijft middellang staan. Helder goudblond bier, mooie kleur.

7,5 Neus Licht kruidige en zoete geur, mouten en vanille komen duidelijk naar voren. Alcohol is in de neus goed waarneembaar.

7,7 Smaak Een klassieker. licht zoet en vol van smaak, erg toegankelijk. Alcohol in de smaak niet sterk aanwezig, hierdoor wellicht verradelijk. Smaakt prima als vol zomers terrasbier, liefst in de Franse zon, maar net zo goed in de winter bij een goede winterse maaltijd. Weinig bitterheid.

Spijssuggestie Heerlijk in een cafe in combinatie met wat bitterballen aan de bar of met iets wat lijkt op een daghap: een simpele groentesoep, stoofpotten, pate en ragouts.

7,0 Zicht Licht troebel, oranje-geel bier. Stevige schuimkraag.

7,1 Neus zoetige, kruidige, banaanachtige geur.

7,0 Smaak Verwarmend, alchohol goed te proeven. In balans en makkellijk drinkbaar: koolzuurrijk bier. Afdronk licht bitter.

Spijssuggestie Harde kaas, bitterballen.