Vlaams Bruin

Algemene kenmerken

Een zurig, bruin, Vlaams bier van gemengde gisting met 4,0 tot 6,0% alcohol.

Uiterlijke kenmerken

De kleur is donker koperkleurig tot bruin, helder. Het bier heeft een matig sterke koolzuurstroom, de schuimkraag is fijn tot ongelijkmatig en zakt in tot een dun laagje.

Geurassociaties

Karakteristieke fruitige, zurige, geur, gecombineerd met gekaramelliseerde moutaroma’s. Naast melkzuur en gebrande mout komen soms ook harsachtigheid, chocolade- en houtaroma's voor in de geur.

Smaak

Volle, karamelzoetige smaak afkomstig van donkere mout. Zacht bitterig en zacht zurig. Soms complexe houttonen. De zurigheid ontstaat door een lichte melkzuurvergisting (of door toevoegen van melkzuur).

Basissmaak

Zoet, zurig, licht bitterig.

Body

Medium.

Mondgevoel

Mondplakkend, licht samentrekkend door melkzuur en mals (niet scherp).

Nasmaak

Afvallend zoet, waarna het zurige vrij lang blijft hangen.

Opmerkingen

Een van oorsprong regionaal bier van de zuidwestkant van Oost-Vlaanderen (Oudenaarde en omstreken). De geschiedenis gaat zeker terug tot de 16de eeuw. Het is een bewaarbier dat werd vergist langs een gemende vergisting en na 6 maanden werd versneden met een jong bier. In tegenstelling tot het Vlaams Rood heeft dit bier karamelzoetheid afkomstig van donkere moutsoorten. Er worden geen zoetstoffen aan toegevoegd.

Top 3 Vlaams Bruin

Beste Bier
9,3

Liefmans Goudenband

Liefmans

Liefmans Goudenband is een absolute klassieker. Het is een Vlaams Bruin bier dat gerijpt heeft op houten vaten. De friszure aroma's geven een fruitige frisheid mee aan dit bier. Liefmans Goudenband werd wereldwijd bedolven onder de prijzen en onderscheidingen en dat is volkomen terecht.

Flavoured bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

7,7

D'n Draok Stout&Wild

Brouwerij D'n Draok

D'n Draok Stout & Wild is een bijzonder bier. Het is een zuur en donker bier. Het frisse zuurtje zit vol fruitige tonen en heeft een licht wijnkarakter.Tegelijk proef je ook de invloed van de donkere mouten.

Flavoured bieren

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter

De Molen Lief & Leed

Brouwerij De Molen

De Molen Lief & Leed drinken is een bijzondere ervaring. Tenzij je gewend bent zure bieren te drinken. De Lief & Leed zit vol fruitigheid. Denk aan rode bessen en zure kersen.

Heb jij deze al gedronken?

Schrijf een review en ontvang +25 Biercoin

Franziskaner Alkoholfrei een smaakvolle alcoholvrije Weizen

Franziskaner Alkoholfrei is een smaakvol alcoholvrij bier. Veel smaak en minimale verschillen met de alcoholhoudende broeder.

Verder lezen

Bier van Hier festival in Hengelo

De leden van speciaalbiersocietiet BierConnaisseurs presenteren hun eigen georganiseerde festival.

Verder lezen

Wat kost 'een biertje' op het Oktoberfest in München?

Nog een maandje en dan barst het Oktoberfest in München weer los. Wat kost tijdens dat volksfeest een glaasje bier?

Verder lezen

Gulpener viert nieuwe hopoogst met Hopfest

Gulpener Hopfest groeit uit tot een traditie. Op zondag 8 september wordt de hop geoogst en is er een festival met tal van activiteiten.

Verder lezen