6,9

Schneider Weisse Cuvée Barrique Tap X 2016

Schneider Weisse (15)

Schneider Weisse Cuvée Barrique Tap X 2016 is een Dubbelbock. De brouwerij laat TAP6 Aventinus en Aventinus Eisbock enkele maanden rijpen op eikenhouten Chardonnay-vaten voordat ze worden verenigd tot een smakelijke cuvée.

Details

Brouwerij
Bierstijl
Alcohol
9.5%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
50 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

6,9

Het oordeel van de Bierista's

Schneider Weisse Cuvée Barrique Tap X 2016 is beoordeeld met een gemiddelde van 6,9 door onze Bierista's

6,6

Smaak

7,2

Zicht

7,2

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,0

"Een combinatie dubbelbock & zuur tarwebier gerijpt op eikenvaten. Van beide soorten komen de smaken aan bod. Zelf ben ik geen liefhebber van zuur bier dat is voor mij dan ook te sterk aanwezig in dit bier."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht In het licht ziet het uit als een rood wijntje, helder, als het troebele naar de bodem is gezakt. Geen schuim, maar dat zie ik vaker zo bij zuur bier.

6,0 Neus De zure geur heeft de overhand.

5,0 Smaak De zure smaak heeft de overhand.

Spijssuggestie Schneider: Hertenvlees of chocolade truffels na.

5,7

"Als je van wijn houdt is dit vast een favoriet. Mijn smaak is het absolut niet. Ik mis de bitterheid en de zoete mout smaak. Ook de smaken van de oorspronkelijke bieren herken ik weinig terug. "

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,4 Zicht Erg donker, geen kraag. Troebel. Beetje pruim kleurig.

7,5 Neus Zuur, druivig.

5,6 Smaak Een en al zuur.

Spijssuggestie Oude kaas.

8,5

"Een blend van twee hoogwaardige bieren. Het rijpen op wijnvaten maakt het een bijzondere verschijning. En, slurpen mag."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,2 Zicht Donkerrood tot bruin, geen schuim.

8,5 Neus Het zure van de druiven, licht muf van het hout, fruitig.

8,7 Smaak Zuur maar ook zoet, in de nasmaak nootachtige smaken. Je moet slurpen voor de verfijnde smaken, geen allermans vriend.

7,5

"Dit bier blijkt het best slurpend gedronken te worden als wijn willen al de aspecten tot hun recht komen in de toegepaste mix van Starkbiere (zijnde TAP6 Mein Aventinus en Aventinus Eisbock) na de vatrijping op hout. Kan nog langer bewaard worden en zich zeker verder ontwikkelen naar een waarschijnlijk mildere smaak."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Moutig
Body
Alcohol

7,4 Zicht Donker bier dat nauwelijks schuim kent, dat onmiddelijk weg bruist en ook niet meer terug op te roepen is door het glas te walsen.

7,5 Neus Duidelijk zurig in de neus bij aanvang, maar ook wat bloemig. Licht vermoeden van rijping in eiken wijnvaten (neemt later tijdens het proeven wat toe) met aangename houtimpressie.

7,5 Smaak Zuur maar met zoet als tegenhanger. Hoofdkenmerk blijft de zurigheid, dus echt voor de liefhebber. (Donker)rood fruit wordt ruimschoots meegevoerd door het proeven heen. Beetje rozijntjes/krentjes/noten. Kenmerken van gerijptheid, ook door de flinke gistresten onder in de fles. In de afdronk kalm en droog.

Spijssuggestie Vaak lastig zure bieren maar denk aan kip met citroen. Gedurfd bij Ca­nard à l'oran­ge. Bruine (of anderskleurige) bonen met rozijnen en stroop.

6,7

"Donker-rood/bruin bier, met een zeer aanwezige geur van rood fruit."

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

6,0 Zicht Roodbruin bier, van het schuim blijft niets over.

6,5 Neus Roodfruit, kruik/blauwe bessen, zuur en hout.

6,4 Smaak De smaak is samentrekkend, iets zurig met een droog bittertje. De afdronk begint met koolzuur. Het eindigt met het zure van blauwe bessen.

Spijssuggestie Hertengerechten of als digistief met chocolade

Jos Oostendorp nieuwe voorman Craft

Jos Oostendorp is de nieuwe voorzitter van Craft. Hij volgt Bart van Kleef op, die na een korte periode als voorman vorig maand aftrad.

Verder lezen

UR: biologisch bier uit het Limburgse Heuvelland

Biologisch, lokaal en gebrouwen in het meest duurzame brouwhuis van Europa: UR bier is misschien wel het mooiste bier dat er uit Gulpen komt.

Verder lezen

Brouwerij De Leite neemt Paljas over

Brouwerij De Leite uit Ruddervoorde heeft recent de Paljas-bieren overgenomen. Ze breidt haar aanbod in één klap uit met vijf bijkomende bieren.

Verder lezen

Stadshaven Brouwerij opent op 1 juli

De brouwers van Stadshaven Brouwerij leggen de laatste hand aan eigentijdse, stoere craftbierlijnen: Fearless Fruit en Fearless Crew.

Verder lezen