Nick Mattheij
3040
Nick Mattheij Swolgen, Nederland
Bierista - 2 Badges - 3040 Biercoins - 8 Reviews - #bedanktNickBierista Bierdiploma
Bier proeven kun je leren
Review badges 8 reviews
Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
Review : Frontaal Deer Hunter
7,8 Zicht Romig schuim, plakt aan het glas, stroperig.
6,7 Neus Koffie, chocolade, alcohol.
8,0 Smaak Intens bier met veel caramel, koffie en een beetje vanille. Nasmaak duurt zoals het hoort eindeloos.
Spijssuggestie Pure chocolade, pittige oude kaas.
Review : Enigma Hopnytized
6,9 Zicht Heel licht, beetje tweeschijn. Schuimt wat onregelmatig.
7,0 Neus Ruikt naar verse hop, maar heel sterk is het niet.
7,6 Smaak Citrus en mild hoppig. Heel fruitig.
Spijssuggestie Pittige/kruidige gerechten en pittige kazen.
Review : Sint Joris Weerloos Blondje
6,5 Zicht Troebel, geen tweeschijn. Schuim is prima.
5,5 Neus Ik vind de geur van dit bier niet aantrekkelijk. Het heeft wat van gekookte groente en dat doet af aan de verwachte frisheid.
7,5 Smaak Redelijke body, beetje moutig, beetje fruitig. Bitter maar de gekookte groenten die ik rook zijn (gelukkig) verdwenen. Het heeft pit.
Spijssuggestie Salades, milde kaas.
Review : Sint Joris Koppige Draak
6,5 Zicht Troebel, verder wel ok.
7,0 Neus Ik ruik en moutig, fruitig bier met ietwat kruidige tonen.
7,0 Smaak Prima Tripel, naar springt er niet echt uit.
Spijssuggestie Vis, licht vlees. Milde kaas, niet te pittig.
Review : Gebrouwen door Vrouwen Gember Goud
8,5 Zicht Ietwat troebeling met een heldere kleur geeft het een beetje parelschijn. Schuim is fijn en plakt mooi aan het glas.
7,0 Neus Gember is hier overheersend.
7,0 Smaak Een goede bittere dorstlesser waar in de aanzet de gember nog aardig op de achtergrond blijft. Daarna wordt het sterker en in de nasmaak kun je de scherpe smaak van gember goed terugvinden.
Spijssuggestie Vis, licht vlees, jonge milde kaas. Wellicht mag de kaas bij zo'n sterke kruidige smaak ook wat pittiger zijn.
Review : La Trappe Isid'or
9,0 Zicht Prachtige kleur. Mooi amber, schuim is romig en blijft mooi aan het glas plakken.
7,5 Neus Moutige bitter in de neus. Misschien een beetje kruitig.
7,5 Smaak Mooie moutige smaak, licht bruisend. Bij de ontwikkeling zakt het even weg, of komt er verder niets bij. Bij de afdronk komt dan weer die moutige bitter terug.
Spijssuggestie Kip en ander licht of koud vlees. Bij deze kan wellicht een iets pittiger kaasje.
Review : Hertog Jan Hoppig Blond Enkel
9,0 Zicht Mooie amber en een degelijke schuimkraag.
8,1 Neus Zeer fruitige geur. Citrus en is dat perzik?
8,0 Smaak Hop bitters en fijne fruitige zoetigheid. Lichte body en een subtiele maar lente afdronk.
Spijssuggestie Koud vlees, kip, jonge romige kazen.
Review : Hoop Oudt Heyn en syn wyf
5,1 Zicht Troebel, oranje. Dunne laag schuim.
7,1 Neus Zoete geur van fruit en drop.
7,0 Smaak Veel zoet en drop, toch een lichte body voor zo'n sterk bier.
"Dikke stroperige imperial stout. Caramel en vanille festijn."